Domowe wino wiśniowe - proste i łatwe!

Dom winiarski

Domowy alkohol ma wiele zalet: wykorzystanie naturalnych surowców, brak chemicznych dodatków, czystość na wszystkich etapach przygotowania. A smak i aromat domowego wina nie jest gorszy od jego przemysłowego odpowiednika. Popularność wina wiśniowego zajmuje następne miejsce dla winogron. Gotowany w domu, okazuje się średnio słodki, z kwaśnym, głębokim rubinowym kolorem. Tradycyjnie wino wiśniowe przygotowane przez fermentację czystego soku, ale nie jest to jedyny sposób.

Wiśniowa butelka wina

Nieumyte jagody (3 kg) wlewa się do butelki z ciemnego szkła, zalewamy syropem cukrowym (3 kg i 3 litry wody). Garażowe gardło wiąże z gazą, składającą w 6-8 warstwach. Aby utrzymać około 45-50 dni. Dokładnie odcedź butelkę.

Jak zrobić wino aromat wiśniowy i gałkowy

Obieramy wiśnie (5 kg) z łodyg, nasion i liści. Umyj, pozostaw do wyschnięcia. Rozgnieć masę jagodową, włożyć do drewnianego pojemnika. 1/5 nasion przełamanych młotkiem, połączyć z cukrem (500 g), dodać do mieszanki jagód. Doprowadź objętość do 6 litrów. Przykryj pokrywką. Winiarze powinni wykopać drewniany pojemnik na piasku w cieniu drzewa. Cały proces fermentacji zajmie około 50 dni. Po zakończeniu takiego - pozostaw w chłodnym miejscu przez kolejne kilka miesięcy. Odprowadzanie, filtrowanie. Możesz przechowywać to wino w piwnicy przez 2-6 miesięcy.

Jak zrobić wino z czereśni wrzątku

Cherry (3 kg) sortuj, oczyszczaj z gruzu i nóg, płucz. Wlać trzy litry wrzącej wody i odstawić na 3,5 dnia pod ciśnieniem. Przecedzić przez tkaninę, dodaj cukier (1,75 kg), granulowane drożdże (1 łyżka płatna), sok z cytryny (100 ml) i umieścić w ciemnym, ciepłym miejscu do fermentacji, przez 2-3 tygodnie. Ugnieść dobrze, odstawić na pół roku. Pod koniec tego czasu butelka i korek.

Wino stołowe wiśniowe

Wypłukane wiadro dojrzałych odmian słodkiej wiśni, niech woda całkowicie spłynie wraz z kościami do zabicia. Wyciśnij sok, wyciśnij ciasto w durszlak, aby całkowicie się zapełnił. Uzyskaj około 10 litrów. Dodać cukier (1,75-2 kg), wodę (około dwóch litrów), kwas cytrynowy (10 g) i umieścić w ciepłym miejscu, aby rozpocząć proces fermentacji. Po półtora miesiąca ostrożnie wlej ją do czystej butelki za pomocą tuby i pozostaw na kilka miesięcy. Po butelkowaniu, korkowaniu, przechowywaniu w piwnicy (lepiej - w pozycji poziomej).

Wino wiśniowe na stole

W sumie potrzebujemy rozsądnej miary - ta zasada dotyczy nawet konsumpcji wina domowej roboty. Napój wiśniowy może być prawdziwym eliksirem zdrowia, jeśli użyjesz go rozsądnie: w małych dawkach. Normalizuje ciśnienie, zwiększa hematopoezę, łagodzi napięcie, łagodzi zaburzenia snu. Jak wszyscy wina czerwone Cherry stymuluje układ sercowo-naczyniowy, który zyskał popularność w wielu krajach na całym świecie. Na przykład Francuzi serwują kieliszek czerwonego wina na kolację przez ponad jeden wiek, podczas gdy odsetek chorób serca w tym kraju jest rekordowo niski. Podają wiśniowe wino do mięsa i dziczyzny, ale dobrze komponuje się z owocami i wieloma deserami: eklerami, śmietaną ciastka, czekolada.