Domowe gofry - przepis z dzieciństwa

Kto z nas nie pamięta od dzieciństwa, jak matki upiekły dla nas domowe gofry? Każda gospodyni miała wtedy przepis, a wszystkie dzieci sąsiadów wiedziały, kto ma najsmaczniejsze gofry. Kruche, słodkie, delikatne, pachniały cudownie i po prostu roztopiły się w ustach! A jeśli napełnisz je kremem lub lodami, otrzymasz niezapomniany deser. Dlaczego nie pamiętamy dzieciństwa i nie upieczemy tego przysmaku dla krewnych i oczywiście dla siebie!

Piec gofry!

Mimo że gospodynie pieczą głównie słodkie gofry, istnieje wiele przepisów. Warto spróbować upiec np. Świeże gofry i napełnić je nadzieniem mięsnym. Lub chude gofry - przepis jest prosty, ale można go nawet zjeść w poście. Widzisz, jest bardzo smaczne! Ale najpierw wszystko!

Grube gofry

Dla nich potrzebujemy szklanki mąki, sto gramów masła, pół szklanki cukru i trzech jaj. Roztop masło, schłódź i wbij do niego jajka. Następnie wlej cukier i mąkę do mikstury i dokładnie wymieszaj.

Kruche gofry

Weźmy jedną szklankę skrobi, sto gramów margaryny, pół szklanki cukru, trzy jajka i skórkę jednej cytryny. Margaryna topi się i chłodzi. Tymczasem ubij jajka cukrem i wlej do nich ochłodzoną margarynę, energicznie mieszając. W powstałej masie wlej skrobię, dodaj co najmniej startą skórkę cytryny.

Chrupiące gofry (przepis bez jaj)

Za te gofry bierzemy szklankę mąki, 1/3 szklanki mleka, sto gramów masło, dwadzieścia gramów drożdży, 0,5 łyżeczki cukru. Drożdżowe zacieru z cukrem, wymieszać z roztopionym masłem, pół porcji mleka, mąki. Dobrze wymieszaj, dodaj pozostałe mleko, pozostaw na godzinę w ciepłym miejscu. Aby upiec gofry, nie układaj ich jeden na drugim po upieczeniu.

Świeże gofry (przepis bez cukru)

Te wafle są idealne do robienia przekąsek. Potrzebują szklanki mąki, jednego jajka, szklanki wody, szczypty sody i soli. Ubij żółtko solą i sodą, zalej pół szklanki wody, dodaj mąkę i dokładnie wymieszaj, stopniowo dodając pozostałą wodę.

Wafle z piasku

Wymagają dwóch szklanek mąki, pół szklanki cukru, jedno jajko, trzydzieści gramów masła, pół litra wody, szczyptę napoju gazowanego i soli, wanilinę do smaku. Wlać miękki olej w temperaturze pokojowej z cukrem, ubić jajko, sodę, wanilinę i dobrze wymieszać. W mieszaninie zalać pół porcji wody, mąki i dobrze wymieszać, stopniowo wlewając pozostałą wodę.

Wielkopostne gofry (przepis na post)

Te gofry wytwarzane są bez mąki. Wymieszaj szklankę płatków owsianych ze szklanką zimnej wody, dwadzieścia pięć gramów cukru i drobno posiekanego lub startego dużego jabłka. Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj mikser do uzyskania gładkości.

Począwszy gofry, tradycyjny kremowy przepis

Oczywiście, gofry są smaczne same w sobie, ale przy wypełnianiu własnego wyrobu, uwierzcie mi, staną się znacznie smaczniejsze! Nadzienia mogą być bardzo różnorodne, podajemy również tradycyjny przepis, znany z dzieciństwa. Pamiętaj, że musisz wypełnić gofry po ich całkowitym schłodzeniu.

Krem do rur i ciast

Do kremu bierzemy dwa żółtka, pół szklanki cukru, mąkę (dwie łyżki), ćwierć szklanki zimnego mleka, pół litra gorącego mleka, masło - sześćdziesiąt gramów, wanilinę. Ułóż żółtka i cukier, dodaj mąkę i ¼ szklanki zimnego mleka. Mieszając, ciągle mieszając, wlewamy do pojemnika z wrzącym mlekiem. Zdejmij z ognia, ostudź i dodaj masło i wanilinę.