W jaki sposób powstaje grzybowy makaron?

Zupa z makaronem Mushroom to bardzo smaczne i satysfakcjonujące danie, które idealnie nadaje się na rodzinny obiad. Przygotuj go w chudym lub mięsnym bulionie z dodatkiem wszystkich rodzajów warzyw. W dzisiejszej publikacji będą uważane za najciekawsze receptury tych zup.

Wariant kurczaka

Zgodnie z metodą opisaną poniżej, pachnący i umiarkowanie pożywny lunch może być gotowany stosunkowo szybko. Oczywiście, aby gotować domowe kluski z grzybami, musisz poświęcić trochę czasu, aby trochę wysiłku. Ale wynik przewyższy nawet najśmielsze oczekiwania. Przede wszystkim upewnij się, że masz na wyciągnięcie ręki:

• 200 gram świeżych białych grzybów.
• Para średnich żarówek.
• Tuszka z kurczaka patroszonego o wadze około 1,5 kg.
• Para małych marchewek.
• Korzeń pietruszki.
• Para łodyg selera.
• 3 łyżki ghi.
• Na małej wiązce kopru i pietruszki.
• Łyżeczka mieszanki pieprzu.
• Sól i przyprawy.

Wszystko to jest wymagane do gotowania bulionu, który ugotuje makaron grzybowy. Ponieważ w tym przypadku ma używać raczej domowej roboty niż makaronu, dodatkowo będziesz potrzebował:

• Para szklanek mąki.
• Małe jajo kurze.
• Para żółtek.
• Sól

Opis procesu

Na początkowym etapie należy rozpocząć gotowanie bulionu. Aby to zrobić, połóż patroszonego kurczaka na patelni, seler, korzeń pietruszka, jedna marchewka i jedna cebula. Wszystko to jest doprawiane mieszanką papryki, nalewano 2,5 litra zimnej wody, wysyłano do pieca i gotowałem do zrobienia. Powstały bulion jest filtrowany, mięso jest oddzielane od kości i cięte na małe kawałki.

Na patelni natłuszczony ghee, rozprowadź posiekaną cebulę i marchewkę. Jak tylko są smażone, są wysyłane na czystą płytkę, a talerze z grzybami są dodawane do pustego naczynia. Po siedmiu minutach cebula i marchewka wracają do nich, wszystko jest dobrze wymieszane i wysłane do wrzenia rosół z kurczaka.

Zaraz po tym możesz zrobić makaron. Przesianą i lekko osoloną mąkę wylewa się na stół. Na środku zrób małe zagłębienie i wbij jajko w nie. Tam też wysyłają żółtka i trochę wody. Wszystko jest dobrze wymieszane. Uzyskane elastyczne ciasto pozostawia się na pół godziny. Trzydzieści minut później rozwałkowuje się cienką warstwą, kroi na paski, suszy i gotuje w oddzielnym rondlu wypełnionym woskową solą. Gotowe kluski odkładają się w durszlaku, a następnie zanurzają w bulionie z kurczaka z grzybami i warzywami. Wszystko to jest wypełnione posiekaną zielenią i podawane na obiad.

Opcja grzybowa

Ta zupa gotowana jest znacznie szybciej niż poprzednia, ale okazuje się nie mniej smaczna. Aby nakarmić swoją rodzinną pieczarkową kluskę, zaopatrz się we wszystkie niezbędne składniki z góry. W tej sytuacji będziesz potrzebować:

• 150 gramów świeżych pieczarek.
• 2 litry gotowego bulionu z kurczaka.
• 80 g makaronu jajecznego.
• Cebula cebulowa.
• Mała marchewka.
• Zielona pietruszka, sól i olej roślinny.

Technologia gotowania

Aby ugotować pachnące i pożywne grzyby, potrzebujesz prostego zestawu składników, odrobiny cierpliwości i wolnego czasu. Na wstępnym etapie należy zająć się warzywami. Cebula z marchewką obrana, umyta i zmiażdżona. Następnie są lekko smażone w oleju roślinnym. Zaledwie kilka minut na tym samym patelni rozłożyć talerz pieczarek i przynieść wszystko do gotowości.

Zmiękczone warzywa i grzyby ostrożnie wkłada się do rondla z solonym wrzącym bulionem. Tam zasypiają makaron jajeczny. Wszystko to jest gotowane nie dłużej niż pięć minut i wyjęte z płyty grzejnej. Przed podaniem posyp posiekaną zieleniną.

Opcja z suszonymi grzybami

To danie jest przygotowywane przy użyciu bardzo prostej technologii, którą każdy początkujący może z łatwością obsługiwać. Przy odrobinie wysiłku i spędzeniu trochę czasu, możesz nakarmić całą rodzinę z satysfakcją. W celu podania na czas obiadowych grzybów z suszonych grzybów, najpierw sprawdź, czy Twój dom ma wszystko, czego potrzebujesz. Tym razem powinieneś być pod ręką:

• 2 litry przegotowanej wody.
• Domowe makarony.
• 6 suszonych borowików.
• Seler
• Cebula cebulowa.
• Średnia marchewka.
• 4 ząbki czosnku.
• 3 liście laurowe.
• 100 mililitrów kwaśnej śmietany.
• Łyżeczka soli.
• Czarny pieprz i świeży koperek.

Kolejność działań

Grzyby umieszcza się w garnku napełnionym soloną zimną wodą i wkłada do pieca. Wszystko to doprowadza do wrzenia i zmniejsza ogień. Następnie delikatnie usmaż pieczarki z patelni, pokrój w słomki i odłóż je z powrotem. Tam też leżały obrane i pokrojone warzywa.

Jak tylko grzyby będą w pełni przygotowane, zasypią im kluski, czarne ziarna pieprzu i liście laurowe. Wszystko to gotuje się przez kilka minut i wyjmuje z palnika. Gotowy makaron grzybowy wylewa się na talerze, udekorowane posiekaną zieleniną, doprawioną zmiażdżonym czosnkiem i kwaśną śmietaną, a następnie podaje do stołu jadalnego.