Jak Chińczycy robią kapustę? Historia produktów syntetycznych
Liczba ludności na Ziemi stale rośnie każdego roku. To prawda, że w latach dziewięćdziesiątych nastąpiło pewne spowolnienie tego procesu. Jednak w wartościach bezwzględnych wskaźnik ten nadal rośnie z czasem. Chiny są uważane za najbardziej zaludniony kraj na świecie. Ponad 1,3 miliarda ludzi mieszka na jego terytorium. Nakarmić tak wielu ludzi nie jest łatwe. Być może właśnie dlatego lokalni eksperci przywiązują dużą wagę do tworzenia syntetycznych produktów. Pokazali już światu, że dzięki nowoczesnej technologii możliwe jest wytwarzanie na przykład mięsa i jaj. A jak Chińczycy robią kapustę? Kilka lat temu ta wiadomość rozeszła się po całym świecie, uderzając w umysły swoją oryginalnością.
Tajna technologia
Kilka lat temu kanały telewizyjne z różnych krajów pokazały film o tym, jak Chińczycy wytwarzają kapustę. Ten film właśnie zaszokował wszystkich widzów. W małej kawiarni tuż przed widownią kucharz pokazał swoją sztukę. W ciągu kilku minut w pojemniku z nieznanym płynem stworzył produkt, który bardzo przypomina zwykłą kapustę. Goście byli mile zaskoczeni. Sam robotnik nie tylko powiedział instytucji, ale stopniowo pokazał, jak Chińczycy robią kapustę.
Cały proces przeprowadzono w metalowym pojemniku wypełnionym jakimś przezroczystym płynem:
- Kucharz z lekkim ruchem za pomocą kadzi zgarnął nieznany roztwór z małej patelni i powoli wlał go do pojemnika, ostrożnie rozprowadzając go po powierzchni. Kompozycja stopniowo zaczęła twardnieć, tworząc galaretowaty film.
- Trzymając końce palcami obu dłoni, robotnik zaczął powoli obniżać go. Te ruchy były jak płukanie.
- Potem zręcznie przetoczył utwardzony produkt, który wyglądał jak liść kapusty.
- Potem zrobił kolejną taśmę i owinął ją.
Aby zademonstrować produkt od środka, kucharz starannie pociął powstały produkt nożem, a wszyscy obecni zobaczyli, że był on uderzająco podobny do prawdziwego kursu. Oczywiście nie zdradził tajemnicy tego procesu. Ale każdy mógł zobaczyć, jak Chińczycy robią kapustę.
Niebezpieczeństwo dla życia?
Mówi się, że wiele syntetycznych produktów wytwarzanych przez ekspertów z Chin jest już eksportowanych do pobliskich krajów. Na przykład w niektórych regionach Syberii chińskie fałszywe jaja pojawiły się w wolnej sprzedaży. W swojej surowej postaci praktycznie nie różnią się od prawdziwych. Ale po ugotowaniu produkty zamieniają się w nieatrakcyjny, nieestetyczny bałagan. Oczywiste jest, że nie ma w nich żadnego zastosowania. Wręcz przeciwnie, substancje, które zawierają, po dłuższym użytkowaniu mogą wyrządzić szkodę ludzkiemu ciału. Kupuj te produkty wyłącznie ze względu na oszczędności. W końcu cena syntetycznego produktu jest 5 razy niższa niż cena naturalna.
Wraz z resztą nowości sytuacja jest bardziej skomplikowana. Do tej pory nikt nie mógł zrozumieć, jak Chińczycy wytwarzają kapustę z cieczy. Część proszku chemicznego jest wstępnie rozpuszczona, zamieniając się w galaretowaty produkt. A po utwardzeniu, dzięki fachowym rękom specjalisty, z tej mieszaniny uzyskuje się rodzaj widelca kapuścianego. Jednak nikt tego nie posmakował. Czy to naprawdę wygląda na produkt naturalny? A naukowcy nie mogą nic powiedzieć o jego składzie chemicznym. Czy warto ryzykować zdrowie? Rzeczywiście, jest możliwe, że ten sztuczny produkt może powodować nieodwracalne zmiany w ciele. Ten przedsiębiorczy Chińczyk milczy.
Syntetyczny Peking
Uważnie przyglądając się filmowi w sieci, możesz znaleźć film pokazujący, jak Chińczycy wytwarzają kapustę pekińską. Oprócz pojemnika z przezroczystą cieczą w pracy zaangażowane są trzy roztwory chemiczne koloru białego, żółtego i zielonego. W procesie formowania produktu naprzemiennie wlewają się do zbiornika ze sobą. Wynikiem jest wyraźny wygląd arkusza. Pekińska kapusta. Jak wiadomo, ma biały pogrubiony nerw i zielone, lekko pofalowane postrzępione krawędzie.
Dzięki trójkolorowej skali trudno jest zrobić taki arkusz, ale jest to możliwe. Wewnętrzne młode pędy tej kapusty mają żółtawy odcień. Tworząc każdy arkusz osobno, na końcu można otrzymać produkt, który nawet po pokrojeniu będzie bardzo podobny do prawdziwej główki kapusty. Być może z tego można nawet zrobić sałatkę. Ale jak dotąd nie ma wiarygodnych informacji o tym, czy ten syntetyczny produkt nadaje się do gotowania.