Jak czyścić grzyby: proste wskazówki i przydatne wskazówki

Oczywiście kosz pełen grzybów przywiezionych z lasu jest powodem do dumy. Jednak nadchodzący proces czyszczenia, który nie jest łatwy dla wszystkich, może zniszczyć taki natchniony nastrój. Jak wyczyścić grzyb, aby to wydarzenie przebiegło szybko i bez problemów?

Pierwsze kroki - co jest potrzebne w tym przypadku?

Grzyby przyniesione do domu należy najpierw ułożyć na suchej, płaskiej powierzchni (do tego celu można wykorzystać gazetę), a następnie usunąć wszelkie pozostałości po lesie, patyków i liści. Późniejsze czyszczenie grzybów należy przeprowadzić za pomocą następujących prostych narzędzi:

• Najbardziej podstawowym przedmiotem do czyszczenia grzybów będzie nóż, który należy wcześniej dobrze naostrzyć, aby szybciej go przetworzyć.
• Ściereczka frotte lub ręcznik są również potrzebne do dalszego przechowywania już oczyszczonych grzybów. Dzięki temu wszystkie niepotrzebne wilgoć wyjdą z grzybów.
• Musisz zaopatrzyć się w mokre szmaty, dzięki którym możesz delikatnie wyczyścić zakrętki z brudu.

Prosty algorytm do czyszczenia grzybów: działaj w etapach

Jeśli nie ma elementarnej idei prawidłowego czyszczenia grzybów, wystarczy działać zgodnie z prostym schematem, aby wszystko działało po raz pierwszy. Więc zaczynajmy.

1. W tym przypadku dla początkujących warto zrozumieć jedną prostą zasadę czyszczenia grzyba - musi być sucha w tym samym czasie! Dlatego przed bezpośrednim czyszczeniem należy je odkładać na suchą powierzchnię przez pewien czas, tak aby nadmiar wilgoci zniknął.

2. Następnie musisz oczyścić zbiory lasu z piasku i ziemi. Podczas wykonywania takiego czyszczenia zaleca się rozkładanie wszystkich grzybów osobno w zależności od ich rodzaju, co sprawi, że procedura będzie szybsza i łatwiejsza.

3. W następnym kroku konieczne będzie ostrożne usunięcie wszystkich robaczy i niepotrzebnych części. Kapelusze można czyścić wilgotną szmatką. W tym przypadku warto zwrócić uwagę na jej wewnętrzną stronę, bo to ona może wytworzyć niejadalny grzyb.

4. Nogi również wymagają ostrożnej obsługi. Jeśli na końcu znajduje się podkład, możesz go usunąć za pomocą noża.

Czyścimy olej prawidłowo: kilka ważnych wskazówek

Buttery należą do tego rodzaju grzybów, których czyszczenie wymaga przestrzegania pewnych zasad, inaczej przygotowywane z nich potrawy bardzo rozczarują. Więc jak prawidłowo czyścić grzyby borowiki?

• Obieranie surowej skóry jest o wiele trudniejsze, ponieważ czapka grzybowa pokryte śluzem. Dlatego olej należy trzymać przez pewien czas na suchej powierzchni, aby mógł trochę wyschnąć.
• Istnieje inna metoda szybkiego czyszczenia grzyba. Aby skórka była łatwiejsza do czyszczenia, wrzody należy zanurzać we wrzącej wodzie lub trzymać nad parą w durszlaku.
• Jeśli pogoda jest słoneczna i sucha, można czyścić olej bezpośrednio w lesie. Trawa i liście przylegające do kapelusza znacznie ułatwią usunięcie skóry.

Ważne porady! W procesie czyszczenia olej może być bardzo zabrudzonymi dłońmi, które następnie umyć będą dość problematyczne. Dlatego właśnie tę procedurę najlepiej wykonywać w specjalnych rękawicach ochronnych.

A co z kurkami?

Kurki są wśród grzybów, które są często używane do konserwowania i gotowania różnych potraw. I w takiej ich popularności ważną rolę odgrywa proces ich oczyszczenia, który w przeciwieństwie do innych odmian wymaga niewiele czasu i wysiłku. W związku z tym, jak czyścić kurki - grzyby są piękne i smaczne - nawet nowo powstałe grzyby mogą to zrozumieć.

Nie znaleziono kurków robaka, co oznacza, że ​​nie będzie konieczne moczenie ich w osolonej wodzie. Wystarczy odciąć zanieczyszczoną część nogi i pozostawić je na 10 minut w zimnej wodzie, aby cały brud został zmyty z nasadki.

Czyszczenie białych grzybów - po prostu nie dzieje się łatwiej!

Problemy z tym jak czyścić biały grzyb po prostu nie powinno się to zdarzyć, ponieważ proces ten jest najłatwiejszy i najszybszy. Jeśli grzyby mają być dalej suszone, absolutnie nie zaleca się moczenia ich w wodzie. Wystarczy zeskrobać nogi lub odciąć brud, a czapkę należy traktować wilgotnym ręcznikiem.

Jeśli grzyby zaczną się prażić, najlepiej najpierw je dokładnie umyć. W tym przypadku noga jest usuwana z brudu za pomocą noża, a następnie grzyby tonie przez kilka godzin w zimnej wodzie.

Jeśli robaki znalazły się wśród zebranych grzybów, należy je pokroić na dwie części i pozostawić w osolonej wodzie. Taki prosty sposób pomoże ci bardzo szybko i łatwo pozbyć się wszystkich niepożądanych "gości" w ciele owocowym. Zbyt uszkodzone nogi powinny zostać całkowicie wyrzucone, ponieważ nie można ich zrehabilitować.

Teraz grzyby są w pełni przygotowane do dalszego przygotowania, czy to puszkowania lub smażenia.