Jak ugotować ciasto z ciastek i twarogu bez pieczenia?

Domowe potrawy są doskonałe, prawda? Jednak wiele osób woli kupować gotowe desery, ponieważ nie chcą spędzać dużo czasu pracując z pieczeniem. Istnieje jednak lżejsza alternatywa. Na przykład ciasto z ciastek bez pieczenia z twarożkiem. Ten artykuł oferuje kilka opcji receptur na taki deser.

Klasyczny sernik

To najsłynniejszy przysmak na świecie, który można przygotować bez pieczenia.

Skład:

• 300 gramów dowolnego pliku cookie.
• 100-150 gramów masła.
• 500 g mascarpone, sera Philadelphia lub niskotłuszczowego twarogu.
• 200 ml tłuszczu śmietankowego (33-35%).
• 170 gramów cukru.
• 20 gramów proszku żelatynowego.

Jak gotować?

Aby zrobić ciastko i ser bez pieczenia przy użyciu tego przepisu, należy wykonać następujące czynności. Namoczyć żelatynę w 100 ml przegotowanej zimnej wody i odstawić na godzinę.

W mikserze zmiażdżyć ciasteczka na okruchy, dodać roztopione masło i dobrze wymieszać. Umieść mieszaninę okruchów na patelni (24-26 cm średnicy), dociśnij dobrze do dna i włóż do lodówki. W tym czasie przygotuj nadzienie.

Podgrzać żelatynę do wrzenia (ale nie gotować) i odłożyć na bok przed schłodzeniem. Ubić śmietanę, dodać cukier i mascarpone. Dobrze wymieszaj, a następnie dodaj mieszaninę wody i żelatyny, ponownie wymieszaj.

Rozprowadź mieszaninę na okruchach ciastek równomiernie, a następnie schłodź przez 3-4 godziny. Jak widać, klasyczny sernik może wyglądać jak prosty tort (ciasteczka + twarożek + żelatyna) bez pieczenia.

Sernik czekoladowy

To kolejna odmiana słynnego deseru, który przygotowywany jest bez pieczenia w piekarniku.

Skład:

• Czekoladowe ciasteczka (150 gramów).
• 150 gramów masła.
• 100 gramów piasku cukru.
• 120 ml tłuszczu śmietankowego.
• 150 gramów gorzkiej czekolady.
• 2 łyżki stołowe kakao w proszku.
• 200 g twarożku lub twarożku.

Jak zrobić ciasto czekoladowe z ciastek i twarogu bez pieczenia?

Postaw miskę czekolady na garnku ledwie gotującej się wody i pozwól mu się rozpuścić, odstaw na bok, aż ostygnie.

W przerwie blendera kruche ciasto w okruchy. Mieszamy z roztopionym masłem, dodajemy łyżkę cukru i łączymy dobrze. Umieść mieszaninę w formie, mocno i równomiernie dociśnij ją do podstawy, a następnie włóż do lodówki przyszłą podstawę ciasta. Ciasteczka z kawałkami czekolady + Twarożek bez pieczenia idealnie połączony, jeśli nadzienie jest odpowiednio przygotowane. Robi się to w następujący sposób.

Ubij śmietanę, dodaj schłodzoną roztopioną czekoladę i kakao w proszku, lekko rozcieńczoną gorącą wodą. Wszystko dokładnie i równomiernie.

Pokonaj skrzep i cukier za pomocą miksera. Mieszaj w czekoladzie do uzyskania gładkości. Rozłóż dolną warstwę plików cookie. Włóż do zamrażarki na godzinę.

Następnie wstaw do lodówki i schładzaj przez pół godziny. Gdy ciasto z ciastami i serem bez pieczenia zostanie całkowicie schłodzone, pokrój je na kawałki.

Sernik jagodowy z orzechami

Ten przepis oferuje gotowanie nie tylko lekkiego i smacznego, ale również bardzo przydatnego przysmaku. Szczególnie dobrze będzie wyglądać na świątecznym stole dla dzieci.

Skład:

• 500 g tłuszczu (lepiej niż w domu) twarożku.
• 500 ml tłuszczu z kwaśnej śmietany.
• 1 szklanka piasku cukru.
• 200 g orzechów (migdały, orzechy nerkowca, orzechy włoskie).
• 100 g dżemów jagodowych lub jagodowych.
• 150 gramów masła.
• 2 opakowania żelatyny.
• Plastry moreli lub daty - 150 gramów.
• Każdy plik cookie - 150 gramów.

Jak gotować?

Zmiażdż ciasteczka, orzechy i daktyle (suszone morele) w mikserze, dodaj roztopione masło, aby uzyskać ciasto. Następnie należy uformować podstawę ciasta bez pieczenia na dnie i ścianach formy. Śmietaną, serem i innymi składnikami należy bardzo ostrożnie przygotować do nadzienia.

Rozpuścić żelatynę w proszku. Pokonaj twarożek z cukrem i kwaśną śmietaną, aż uzyskasz homogeniczną mieszankę. Dodaj żelatynę, a następnie dobrze połącz składniki. Dodaj borówkę lub dżem z jagód i dokładnie wymieszaj w jednorodnej masie.

Rozłóż mieszaninę na bazie ciasteczek i orzechów, schłodź w lodówce przez kilka godzin. Kiedy ciasto bez pieczenia (ciasteczka + twarożek + kwaśna śmietana + żelatyna - główne i najprostsze składniki potrzebne do jego wytworzenia) całkowicie ostygnie, udekoruj je dżemem lub świeżymi jagodami i podawaj.

Sernik bananowy

Wielu uwielbia połączenie sera i bananów. Dlaczego nie spróbować zrobić klasycznego sernika z dodatkiem tego owocu? Ciasto "ciasteczka + twaróg + banan" bez pieczenia przyniesie wiele radości dzieciom.

Skład:

• Kruche ciasto (350 g).
• 150 gramów masła.
• 3 banany.
• 2 łyżki soku z cytryny.
• 500 gramów twarogu.
• 200 ml kwaśnej śmietany.
• 2 łyżki cukru pudru.
• 1 1/2 łyżki proszku żelatynowego.

Gotowanie

W blenderze przełamać kruche ciasto i wymieszać z roztopionym masłem. Rozłóż masę równomiernie na dnie placka.

Rozpuść żelatynę w 6-7 łyżkach gorącej wody i mieszaj do rozpuszczenia.

W blenderze ubij dwa banany z sokiem z cytryny. Dodaj twarożek, śmietanę i cukier puder. Pokonaj wszystko do bardzo gładkiej i jednorodnej konsystencji, a następnie, powoli mieszając, powoli wlej żelatynę do masy. Rozłóż mieszaninę na bazie ciasteczek, schłodź w lodówce przez 3-4 godziny.

Gdy produkt będzie gotowy, usuń go z formy i udekoruj bananami.

Sernik z twarogu i skondensowanego mleka

Skład:

• 300 gramów twarogu.
• 300 gramów skondensowanego mleka.
• Kruche ciasto (250 g).
• 200 gramów masła
• 1 1/2 łyżki proszku żelatynowego.
• 200 ml kwaśnej śmietany.

Gotowanie

Namocz żelatynę w wodzie zgodnie z zaleceniami na opakowaniu.

W blenderze przełamać herbatniki, a następnie pocierać roztopionym masłem. Umieść powstałe ciasto w formie do pieczenia, tworząc małe boki wokół krawędzi.

W blenderze pokonaj skondensowane mleko, twarożek i kwaśną śmietanę. Dodaj żelatynę, a następnie dobrze wymieszaj. Wlać nadzienie na podstawę ciasteczka. Umieść deser w lodówce na kilka godzin. Możesz wykorzystać jagody do udekorowania gotowego ciasta ciastek i twarogu bez pieczenia (opcjonalnie).

Malina twarogowa

Skład:

• 9 kawałków herbatników (dowolnego rodzaju).
• 150 gramów zamrożonych malin.
• 2 łyżki mąki kukurydzianej.
• 30 gramów cukru.
• 300 g tartego twarożku (lub sera Almette, Filadelfia itp.).
• 100 g kwaśnej śmietany (30% tłuszczu).
• 250 ml zimnej wody.

Proces gotowania

Grind pliki cookie. Nieco podgrzej zamrożone jagody w rondlu na średnim ogniu. Odcedź sok, dodaj połowę wody i całej skrobi, dokładnie wymieszaj. Wlej pozostałą wodę do garnka z jagodami, dodaj cukier i podpal.

Gdy mieszanina jest dobrze rozgrzana, wlej sok do skrobi kukurydzianej (bardzo powoli) do garnka, cały czas mieszając. Zdjąć z ognia i ostudzić.

Zmieszaj twarożek z kwaśną śmietaną, aż uzyskasz gładkość. Umieść grunt na dnie form. ciasteczka z twarogiem mieszanka malinowa i masa. Powtórz warstwy, w następującej kolejności: ciasteczka, mieszanka twarogu, mieszanka malin. Dodaj liście mięty, jagody i krem ​​do dekoracji.

Sernik z Tangier

Skład:

• 300 gramów dowolnego pliku cookie.
• 150 gramów niesolonego masła
• 500 gramów twarogu.
• 200 ml bitej śmietany (32-32% tłuszczu).
• 150 gramów cukru.
• 20 gramów proszku żelatynowego.
• 4 mandarynki.
• 1/2 szklanki cukru pudru.

Namoczyć żelatynę w 150 ml przegotowanej schłodzonej wody i odstawić na godzinę. W mikserze posiekaj ciasteczka, a następnie wymieszaj z roztopionym masłem. Nakładaj tę pastę równomiernie na dno okrągłych porcji pokrytych papierem pergaminowym. Niech zamarzają.

Podgrzać żelatynę do rozpuszczenia. Zmieszaj twarożek, śmietanę i cukier do uzyskania jednorodnej mieszaniny. Wlać lekko schłodzoną żelatynę do tej masy. Rozłóż go do bazy ciasteczka w formularzach i schładzaj do grubości.

Wlać cukier puder do miseczki pokrojonych mandarynek. W ciągu pół godziny, gdy sok zacznie się obficie wyróżniać, gotować na małym ogniu przez około 10 minut. Wlać sos mandarynkowy na sernik i udekorować plasterkami mandarynki.

Odmiana całych ciastek

Skład:

• 385 gramów skondensowanego mleka.
• ½ szklanki soku z cytryny.
• Zest z co najmniej jednej cytryny.
• 1 szklanka twarogu (lub masa twarogowa).
• 1 szklanka bitej śmietany lub śmietany.
• 1 łyżka stołowa żelatyny rozpuszczona w ½ szklanki wrzącej wody.
• Wszelkie cienkie prostokątne lub kwadratowe ciasteczka.

Jak gotować?

Wymieszaj składniki (z wyjątkiem ciasteczek) i uderzaj, aż będą gładkie. Jeśli masz problemy z ubijaniem twarogu, wytrzyj go przez sito, a następnie ubij ponownie do uzyskania gładkości z innymi produktami zgodnie z recepturą. Następnie ułóż ciasteczka na spodzie formy jako podstawę, rozprowadź na niej mieszaninę w równej warstwie. Przykryć drugą warstwą herbatników. W razie potrzeby można powtórzyć kilka warstw. Następnie wstaw deser do lodówki, aż będzie gotowy (zajmie to kilka godzin).

Często robimy figurowe ciastko-ciasteczka z twarogiem bez pieczenia - "dom". Aby to zrobić, musisz rozłożyć 12 ciasteczek o tym samym rozmiarze na filmie spożywczym w jednej warstwie od 3 do 4 sztuk. Następnie należy zastosować masę twarogową w równej warstwie na określonej kęsce, a następnie złożyć produkt wzdłuż trójkąta (połączyć 1 i 3 ciasteczka). Gotowy deser może być ozdobiony owocami.

Ponadto masę serową można zmieniać samodzielnie. Na przykład dodaj masę lekko pokruszonych ciasteczek, orzechów, rodzynków, kropli czekoladowych i tak dalej. Możesz również wylać ciasto stopioną ciemną lub białą czekoladą i posypać wiórkami kokosowymi.

Łatwy przepis na ciasto twarogowe

Składniki:

• 800 gramów (duża puszka) egzotycznych owoców w puszkach.
• 3 szklanki twarogu.
• 1/2 szklanki zwykłego jogurtu o niskiej zawartości tłuszczu.
• 100 g budyniu waniliowym (z suchego półproduktu).
• 3/4 szklanki chipsów kokosowych.
• Duża paczka ciasteczek czekoladowych.

Odcedź syrop z owoców tropikalnych, oddzielić ¼ szklanki. Pokrój owoce na małe kawałki, podziel na 2 części.

Umieść jogurt, jogurt i przygotowany syrop w dużej misce. Mieszać do uzyskania gładkości za pomocą miksera. Dodaj suchy pudding i ćwierć filiżanki chipsów kokosowych, włóż połowę posiekanych owoców i dobrze wymieszaj.

Rozłóż ciasteczka na dole formularza i rozłóż na nim mieszaninę twarogu, następnie nałóż kolejną warstwę ciasteczek i rozprowadź kilka nadzień na górze (dosłownie kilka milimetrów). Rozłóż na wierzchu wióry kokosowe i pozostałą połowę owoców. Przechowywać w lodówce przez co najmniej godzinę.