Jak ugotować chudy biszkopt: przepis ze zdjęciami

Niestety ludzie uczuleni na mleko i jego pochodne są zmuszeni zrezygnować z wielu gadżetów zawierających te składniki. Tak więc indywidualna nietolerancja tych produktów nie stała się przyczyną rezygnacji z domowego wypieku, wymyślono chude ciasteczka. Przepisy na takie desery można znaleźć w dzisiejszym artykule.

Opcja z miodem

W ramach tego pysznego domowego przysmaku nie ma ani jednego grama tłuszczu zwierzęcego. Dlatego z pewnością doceni zwolenników wegetarianizmu. Do gotowania jak pieczenie w domu będziesz potrzebować:

• 200 mililitrów podgrzanej wody pitnej.
• 2 łyżki. l płynny miód z kwiatów.
• 100 ml rafinowanego oleju roślinnego.
• 1/3 szklanki cukru cienkiego trzciny cukrowej.
• 2 łyżki. l świeży sok z cytryny.
• 2 łyżeczki. proszek do pieczenia.
• Mąka (ile ciasta będzie potrzebować).

Aby odtworzyć ten przepis na chude ciastko w domu, nie trzeba posiadać konkretnych umiejętności kulinarnych. Aby to zrobić, wystarczy zmieszać wszystkie składniki w jednym garnku i dodać do nich tyle mąki, aby uzyskać raczej płynną masę, przypominającą tę, z której pieczone są placki. Przygotowane ciasto wlewa się ostrożnie do okrągłego kształtu ogniotrwałego wyłożonego pergaminem i przesyła do późniejszej obróbki cieplnej. Piec w temperaturze 180 stopni do suchych latarek.

Opcja Orange Juice

Ten chudy biszkopt ma bogaty cytrusowy aromat, dzięki czemu jest szczególnie atrakcyjny dla młodszych słodkich zębów. Aby go upiec, będziesz potrzebować:

• 300 gramów dobrej mąki pszennej.
• 150 ml naturalnego soku pomarańczowego.
• ½ łyżeczki sól kuchenna.
• Cukrowy cukier trzcinowy.
• 2 łyżeczki. startą skórkę cytrusową.
• 6 łyżek. l dowolny olej roślinny (bezwonny).
• 30 mililitrów octu winnego.
• 1 łyżeczka. zwykła soda rozpuszczona w 20 g wody.

Skórkę z owoców cytrusowych łączy się z sokiem, cukrem i olejem roślinnym, a następnie dobrze ubij mikserem aż do rozpuszczenia słodkiego piasku. Do uzyskanej cieczy dodaje się ocet winny, sól i mąkę. Aby uzyskać puszysty biszkopt puszysty, użyj sody w recepturze jego przygotowania. Rozpuszcza się w 20 gramach wody pitnej i wstrzykuje do ciasta. Otrzymaną masę przenosi się do postaci, smaruje tłuszczem roślinnym i posypuje mąką, i oczyszcza w piecu. Piec produkt w temperaturze 180 stopni przez około czterdzieści minut.

Opcja z makiem i cynamonem

Pomimo stosunkowo prymitywnego składu, ten pachnący chudy biszkopt będzie w stanie konkurować z bardziej złożonymi deserami. Aby to zrobić będziesz potrzebował:

• 2 szklanki białej mąki pszennej.
• 100 ml niearomatyzowanego oleju roślinnego.
• ½ filiżanki trzciny cukrowej.
• 100 gramów maku.
• Kieliszek wysoko gazowanej wody.
• Worek do pieczenia ciasta.
• 1 łyżeczka. luźne kakao i sproszkowany cynamon.
• 2 łyżki. l słodki proszek.

W głębokim pojemniku połączyć wszystkie składniki luzem (z wyjątkiem kakao i cukru pudru), a następnie wlać je wodą i olejem roślinnym. Wszystko dobrze zagniata się zwykłą łyżką, próbując pozbyć się grudek, które tworzą. Otrzymane jednorodne ciasto układa się w okrągłej odrywalnej formie i wkłada do piekarnika. Piec produkt w temperaturze 180 stopni przez około czterdzieści pięć minut. Brązowy deser zdobi sproszkowane kakao zmieszane ze sproszkowanym cukrem.

Opcja z semoliny i owoców

Ten bardzo ciekawy przepis prawdopodobnie nie umknie uwadze słodkich zębów, zmuszonych do przylgnięcia do słupka. Nie wymaga użycia jaj i tłuszczów zwierzęcych. Jednak brak tych składników praktycznie nie wpływa na smak gotowego deseru. Aby upiec chudy herbatnik, będziesz potrzebować:

• 100 gramów suchej kaszy mannej.
• ½ łyżeczki soda oczyszczona.
• 100 gramów mąki.
• ½ łyżeczki Ocet stołowy 9%.
• 200 g cukru trzcinowego.
• 2 dojrzałe banany.
• 2 słodkie jabłka.
• Torba z wanilią.
• 1 łyżka. l dowolny rafinowany olej roślinny.
• Szczypta soli.
• Wiórki kokosowe (do smaku).

Obrane owoce kroimy na małe kawałki, kruszimy blenderem i usuwamy na bok. W osobnym pojemniku połączyć wszystkie składniki luzem, a następnie wymieszać je z wodą i przecier jabłkowo-bananowy. Powstałe ciasto ostrożnie wlewa się do rozdrobnionej oleistej formy i przesyła do dalszej obróbki cieplnej. Piec deser w temperaturze 180 stopni przez około czterdzieści minut. Zaczerwieniony produkt posypany obficie płatki kokosowe.

Opcja kakao

Zgodnie z opisaną poniżej technologią otrzymuje się bardzo bogaty, chudy herbatnik, o przewiewnej porowatej strukturze i bogatym brązowym kolorze. Będzie to dobry dodatek do picia herbaty rodzinnej i nie pozwoli ci się wycofać dieta wegetariańska Aby go upiec, będziesz potrzebować:

• 1,5 szklanki białej mąki pszennej.
• 3 łyżki. l sproszkowane kakao.
• 1 szklanka cukru cienkiego trzciny cukrowej.
• 1 łyżeczka. zwykła soda
• 1 łyżka. l wanilia.
• 250 mililitrów wody destylowanej.
• 1 łyżka. l 9% ocet lub świeży sok z cytryny.
• 70 mililitrów rafinowanego oleju roślinnego.

W głębokim zbiorniku połączyć wodę i tłuszcz roślinny. Do powstałego roztworu dodaje się cukier i ocet (lub naturalny sok cytrynowy). Wszystko to miesza się ze składnikami sypkimi i nakłada na olejowany kwadratowy kształt. Piec produkt w 180 stopniach do suchej latarki. Po około czterdziestu minutach gotowy gotowy biszkopt czekoladowy wyjmuje się z piekarnika i całkowicie schładza.

Opcja Carob

Pieczenie, przygotowane według poniższej receptury, ma niesamowicie delikatną strukturę i doskonały smak. Dlatego możliwe jest, że często pojawi się w menu. Aby go utworzyć będziesz potrzebować:

• 200 gramów dobrej mąki pszennej.
• 200 mililitrów podgrzanej wody.
• 200 gramów drobnego cukru trzcinowego.
• 100 ml rafinowanego oleju roślinnego.
• 75 gramów szarańczynu.
• 2 łyżeczki. proszek do pieczenia na test.
• 1 łyżeczka. zwykła soda
• 2 łyżki. l świeżo wyciśnięty sok z cytryny.
• Szczypta waniliny.

W głębokiej misce połącz olej roślinny, sok z cytrusów i podgrzaną wodę. W powstałej cieczy rozpuścić wszystkie składniki luzem, w tym przesiany karob. Wszystko jest dobrze wymieszane i przeniesione do odpinanej formy, wyłożonej pergaminem. Piec produkt w temperaturze 180 stopni przez około pół godziny.

Opcja kompotu

Ten przepis na chude ciastko (ze zdjęciami podobnych deserów będzie dostępny w dzisiejszej publikacji) jest interesujący, ponieważ wymaga użycia mikrofalówki. Dzięki temu urządzeniu czas pieczenia ulega kilkukrotnemu skróceniu. Aby przygotować ten przysmak będziesz potrzebować:

• Szklanka mąki pszennej.
• 3 łyżki. l luźny proszek kakaowy.
• Szklanka cukru trzcinowego.
• ½ łyżeczki ocet sodowany.
• Szklanka kompotu.
• 1 łyżeczka. proszek do pieczenia ciasta.
• 4 łyżki. l dobry rafinowany olej.
• Dżem i wszelkie orzechy (do dekoracji).

W głębokim naczyniu połącz kompot, wygaszoną sodę i olej roślinny. Wszystkie suche składniki są tam nalewane i dobrze wymieszane. Powstałe ciasto przenosi się do kuchenki mikrofalowej wyłożonej papierem pergaminowym i przesyła do piekarnika, pracując przy maksymalnej mocy. Po sześciu lub siedmiu minutach deser wyjmuje się z urządzenia, sprawdza za pomocą wykałaczki i całkowicie schładza. Następnie ciasto jest pocięte na pół, obficie promazyvayut wszelkie dżem z owoców i jagód i posypać posiekane orzechy.

Opcja z pomarańczami i śmietaną z semoliny

To pieczenie z pewnością zachwyci prawdziwych miłośników cytrusów i wszystkiego, co z nimi związane. Zanim ugotujesz chudy biszkopt, sprawdź dokładnie, czy masz pod ręką:

• 2 duże cienkie pomarańcze.
• Około 2 szklanki mąki pszennej.
• 50 ml rafinowanego oleju roślinnego.
• Szklanka cukru z trzciny cukrowej.
• 1 łyżeczka. zwykła soda
• 1 łyżka. l ocet jabłkowy.
• ½ łyżeczki sól kuchenna.
• Słodki proszek i kandyzowane cytrusy (do dekoracji).

Aby przygotować pyszny krem, będziesz potrzebować:

• 2 szklanki przefiltrowanej wody.
• 4 łyżki. l luźna kasza manna.
• 1/3 szklanki drobnego krystalicznego cukru trzcinowego.

Obrane pomarańcze są traktowane blenderem. Dwie trzecie uzyskanego puree łączy się z pojedynczą skórką cytrusową, cukrem, solą, octem jabłkowym i olejem roślinnym. Wszystko jest dobrze ubijane mikserem, a następnie rozcieńczone wodą i soda rozpuszczone w nim. W powstałej masie stopniowo zaczynamy wlewać mąkę. Gotowe ciasto natychmiast przenosi się do postaci podzielonej i wyjmuje w gorącym piekarniku. Piec produkt w temperaturze 180 stopni przez około pięćdziesiąt minut. Brązowawe ciastko przekłuto wykałaczką, schłodzono do temperatury pokojowej i przecięto na pół. Każde ciasto jest smarowane śmietaną, gotowane z pozostałego pomarańczowego puree, wody, słodkiego piasku i semoliny, a następnie ubijane za pomocą miksera. Otrzymany biszkopt dekorowany jest cukrem pudrem i kandyzowanymi owocami. Aby było ono bardziej nasycone i delikatne, można je namoczyć przez kilka godzin, a dopiero potem podawać z herbatą.

Opcja z pomarańczami i rodzynkami

Zgodnie z recepturą opisaną poniżej, możesz zrobić nie tylko pyszny chudy biszkopt, ale prawdziwe ciasto. Do tego będą potrzebne:

• 350 gramów wysokogatunkowej mąki pszennej.
• 100 ml gazowanej wody mineralnej.
• 2 pomarańcze.
• 200 mililitrów rafinowanego oleju roślinnego.
• 200 g cukru trzcinowego.
• 1 łyżeczka. zgnieciony cynamon.
• 100 g rodzynek.
• ½ łyżeczki sproszkowane goździki.
• 60 gramów orzechów włoskich.

Aby utworzyć krem ​​na liście, musisz dodać:

• 300 gramów borówki.
• 1 łyżka. l luźna kasza manna.
• 4 łyżki. l dżem z borówki brusznicy.

Aby udekorować ciasto, przygotuj wcześniej jam kiwi, pomarańczowy i morelowy.

Opis procesu

W głębokiej misce połącz sok, wyciśnięty z dwóch pomarańczy, wody mineralnej i proszku do pieczenia. Dostarczany jest również olej roślinny, lekko ubity z cukrem trzcinowym. Wszystko to miesza się z wcześniej namoczonymi rodzynkami, posiekanymi orzechami i pozostałymi składnikami.

Gotowe ciasto rozłożone jest w formie niesmarowanej żadnymi tłuszczami i wysyłane do dalszej obróbki cieplnej. Deser pieczony jest w temperaturze 180 stopni przez około sześćdziesiąt minut. Następnie rumiane ciastko chłodzi się lekko i przecina na pół. Obniżyć ciasto kremem, gotowanym z borówki, dżemu i kaszy manny. Rozłóż resztę biszkoptu na wierzchu. Jest posmarowany dżemem morelowym, a następnie ozdobiony kółkami pomarańczy i kiwi. Gotowy biszkopt trzyma się w chłodnym miejscu przez kilka godzin, aby dokładnie go namoczyć.