Jak ugotować sałatkę ze świeżej cukinii: przepisy kulinarne ze zdjęciami

Cukinia uważana jest za jedno z najbardziej przydatnych warzyw niskokalorycznych. Pasuje do wielu składników. Dlatego jest szeroko stosowany do gotowania różnych potraw. W dzisiejszym artykule rozważymy więcej niż jeden ciekawy przepis na sałatkę ze świeżej cukinii.

Opcja z marchewką i słodką papryką

Ta lekka pikantna przekąska jest idealna do mięsa lub drobiu. Jest to szczególnie istotne w letnim upale. Może być serwowany nie tylko na codzienną rodzinną kolację, ale także na kolację. Aby przygotować sałatkę ze świeżych cukinii w języku koreańskim, będziesz potrzebować:

• Mała marchewka.
• Łyżeczka cukru.
• Młody squash.
• Łyżka octu.
• Strąk słodkiej papryki.
• Średnia żarówka żarówki.
• Kilka łyżek sosu sojowego.
• 3 ząbki czosnku.
• 3 łyżki oleju roślinnego.
• Sól i przyprawy.

Jako przyprawę zwykle stosuje się mieloną paprykę, ziele angielskie i ostry pieprz. To właśnie te przyprawy nadają gotowej sałatce ze świeżej cukinii pikantny smak i delikatny aromat.

Algorytm działania

Umytą młodą kabaczkę kroimy w cienkie słomki, solimy i usuwamy na bok. W międzyczasie możesz wykonać pozostałe elementy. Warzywa są myte, oczyszczone i mielone. Tarta z marchwi na tarce, cebula pokrojona w pół-pierścienie, papryka słodka - paski. Olej roślinny wlewa się do garnka i ogrzewa. Potem usmażyć cebulę.

Pół godziny później oddzielony sok jest odsączany od cukinii i lekko wyciskany ręcznie. Następnie łączy się z rozdrobnioną marchewką, mielonym czosnkiem, pasażowaną cebulą i paskami. Bułgarski pieprz. Przyszła sałatka ze świeżej cukinii, której zdjęcie widać w dzisiejszym artykule, jest posypana cukrem i przyprawami. Jest też wylany sos sojowy i ocet. Wszystko dobrze wymieszane i wyczyszczone w lodówce. Podaj przekąskę do stołu nie może być wcześniej niż godzinę. W razie potrzeby można je posypać sezamem.

Opcja z kapustą białą

Ta sałatka ze świeżą cukinią ma soczysty i delikatny smak. Jest przygotowany z prostych i łatwo dostępnych komponentów. A sam proces zajmuje sporo czasu. Aby przygotować podobną przekąskę, sprawdź z wyprzedzeniem w swoim domu:

• Połowa małego widelca białej kapusty.
• Para marchewek.
• Młody squash.
• Para świeżych ogórków.
• Łyżeczka pieprzu cytrynowego.
• Łodyga selera.
• Para łyżeczek nasion kolendry.
• 30 gramów kopru i pietruszki.
• Mała cytryna.
• Sól i olej roślinny.

Opis procesu

Kabaczki i marchewki są obierane, myte, wcierane w koreańską tarka i wkładane do miseczki. Dodaje się także cienko pokrojoną kapustę, plastry ogórka, pokrojone warzywa i posiekany seler. Wszystko to przelewa się przez sok z jednej cytryny i posypuje pokruszonymi nasionami kolendry.

W końcowej fazie dodaje się sól i przyprawy do przyszłej sałaty ze świeżej cukinii i białej kapusty. Wszystko to jest wypełnione dowolnym olejem roślinnym, delikatnie mieszane i podawane przez około pół godziny. Podawaj sałatkę z mięsem lub potrawami z ryb.

Opcja z pomidorami i rukolą

Zgodnie z technologią opisaną poniżej, uzyskuje się bardzo lekką i zdrową letnią przekąskę. Ponieważ przepisy na sałatki ze świeżej cukinii, których zdjęcia można znaleźć w dzisiejszym artykule, sugerują obecność pewnego zestawu składników, upewnij się z góry, że tym razem masz pod ręką:

• 4 dojrzałe pomidory.
• Młody squash.
• Para ząbków czosnku.
• 100 mililitrów kefiru.
• Na kupie świeżej rukoli, pietruszki i kopru.
• Sól i ziele angielskie.

Kolejność działań

Umytą i obraną cukinię kroimy w cienkie słomki i łączymy z plasterkami pomidorów, z których wcześniej usunięto wszystkie nasiona. Posiekane warzywa i zmiażdżony czosnek są wysyłane do tej samej miski.

Prawie gotowa sałatka ze świeżej cukinii, pomidorów i rukoli jest solona, ​​przyprawiona Ziele angielskie, wlać kefir i delikatnie wymieszać, starając się nie uszkodzić warzyw. Z reguły ta przekąska podawana jest z potrawami mięsnymi. Ale może być użyty właśnie tak.

Opcja z jabłkiem

Zgodnie z następującym przepisem, możesz szybko i bez większego wysiłku przygotować obfitą witaminowaną sałatkę. Aby go stworzyć, powinieneś mieć na wyciągnięcie ręki:

• 300 gram młodej cukinii.
• Para dojrzałych słodko-kwaśnych jabłek.
• 2 solone lub kiszone ogórki.
• Para żarówek żarówek.
• ½ szklanki majonezu.
• Cukier, sól i zielenie.

Obrane i umyte jabłka są starte. Podobnie, z cukinią. Wszystko to łączy się w jednej misce. Dodaje się także pokrojone warzywa, pokrojone w kostkę ogórki i drobno posiekaną cebulę. Pod koniec sałatki świeże cukinie solone, doprawione majonezem i delikatnie wymieszane.

Opcja z oliwkami

Ta niezwykła lekka potrawa ma ostry, lekko pikantny smak. Składa się z dużej liczby warzyw. Oznacza to, że jego użycie przyniesie nieocenione korzyści dla twojego organizmu. Aby przygotować tę sałatkę, będziesz potrzebować:

• 300 gram młodej cukinii.
• Tuzin pestek oliwek.
• 50 gramów zielonej cebuli.
• 50 mililitrów oleju roślinnego.
• 100 gramów słodkiej papryki (najlepiej zielonej).
• Kilka łyżek musztardy.
• 200 gramów dojrzałych pomidorów.
• Kilka łyżek pomidorowej pasty lub soku.
• Sól, cukier i przyprawy.

Zanim ugotujesz sałatkę ze świeżej cukinii, należy je umyć, pozbawić rdzenia i pokroić w cienkie plasterki.

Potem możesz robić pomidory. Są delikatnie zanurzone we wrzącej wodzie, spłukane zimną wodą, obrane i pokrojone na małe kawałki. Umyty pieprz zostaje uwolniony z nasion i rdzenia, a następnie zmiażdżony do mniej więcej tych samych pasków. Cebule pokroić w pół pierścienie, oliwki - ćwiartki. Wszystkie te warzywa są umieszczane w jednej odpowiedniej misce i przyprawiane sosem składającym się z musztardy, pasty pomidorowej, cukru, soli, przypraw i octu. Gotową sałatkę delikatnie wymieszać i przyozdobić posiekanym koprem i zieloną cebulką.

Opcja z miodem

To bardzo smaczna i chrupiąca sałatka. Podaje się go pod pikantnym miodowy sos czosnkowy. Pożądane jest, aby gotować tak dużo, jak może zjeść Twoja rodzina. Opuszczenie go następnego dnia jest wysoce odradzane, ponieważ może stracić swój oryginalny smak. Aby to zrobić będziesz potrzebował:

• Młody squash.
• 50 gramów pachnącego oleju roślinnego.
• Kilka łyżek 9% octu.
• 3 ząbki czosnku.
• Para łyżeczek prawdziwego płynnego miodu.
• Kryształowa sól, przyprawy i świeże zioła.

Umytą cukinię pokroić w cienkie koła i włożyć do głębokiej miski. Następnie posyp je łyżeczką soli i odstaw na trzydzieści minut. W międzyczasie możesz tankować. W celu przygotowania, posiekany koperek, posiekany czosnek, płynny miód, ocet, olej roślinny i przyprawy są połączone w jednej misce. Wszystko dobrze się miesza i wraca do cukinii. Są delikatnie wyciśnięte z powstałego soku, rozłożone na talerzu, polane sosem miodowo-czosnkowym i odczekać kolejne dwadzieścia minut. I dopiero po tym sałatka może być serwowana na rodzinny obiad.

Opcja z ogórkami, papryką i marchewką

Ta sałatka jest interesująca, ponieważ zawiera dużą ilość warzyw. Tak łatwo jest przygotować, aby każdy nowicjusz poradził sobie z tym zadaniem. Aby zrobić podobną przekąskę, sprawdź, czy masz w domu:

• Para młodych cukinii.
• Łyżka przyprawy do marchwi w języku koreańskim.
• Słodka bułgarska papryka.
• Łyżka cukru.
• Para świeżych ogórków.
• Łyżeczka chmielu-suneli.
• Para marchewek.
• Na ½ łyżeczki do herbaty z 70% octu i soli.
• Para ząbków czosnku.
• 4 lub 5 łyżek oleju roślinnego.

Umytą kabaczkę pocięto na bardzo cienkie słomki i połączono z rozdrobnioną marchewką i paskami papryki. Wszystko to jest doprawione solą, cukrem, przyprawami i mielonym czosnkiem. Prawie skończoną sałatkę wlewa się z gotowanym olejem roślinnym i octem. Następnie delikatnie ugniata się dłońmi, aby warzywa zaczęły produkować sok. Zaraz potem ogórki pokrojone w cienkie paski są wysyłane do miski i delikatnie mieszane.