Jak gotować gryczkę smacznie i bez wysiłku

Tło historyczne

Gryka, gryka, wujek, matka - wszystkie te nazwy należą do jednego wyjątkowego produktu. Sama roślina jest domem dla Indii i Nepalu, a uprawa ta była uprawiana przez ponad 4 tysiące lat. Ten produkt przyszedł do nas z Grecji, za co i ma swoją nazwę - "kasza gryczana" lub "grecka kasza", jak mówili w dawnych czasach. I tak bardzo przyzwyczaiła się do naszego kraju, że zaczęła być uważana za tubylczy Rosjanin.

Jak ugotować kasza gryczana

Wszystkie hostessy mogą ugotować zwykłą owsiankę. Aby to zrobić, po prostu przepłucz płatki, wlej dużą ilość wody, soli i nałóż na małą ilość ciepła. Ale jak ugotować kasza gryczana, aby okazało się krucho, od ziarna do ziarna, nie wszyscy rozumieją. W tym celu musisz poznać kilka sekretów. Po pierwsze, zad powinien być "prawidłowy" - jadritsa, bez uszkodzonych ziaren. Po drugie, musisz przestrzegać tego prawa stosunek gryki i wody 1: 2-2.5. Jeśli jest więcej płynu, nawet najlepsza z dżungli zamieni się w kleik. Po trzecie, i dotyczy to absolutnie wszystkich produktów, chcesz sprawić, że owsianka jest krucha - ułóż płatki w gorącej już słonej wodzie, jeśli chcesz, aby była gotowana - zimna i posól ją na półprodukcie. Kolejna dobra rada: podgrzej Zarditsu na patelni lub w piekarniku.

Jak gotować kaszą gryczaną z gulaszem

Świetne danie - szybkie do przygotowania, odżywcze, smaczne. Takie jedzenie jest często przygotowywane przez pracujące rodzinne kobiety, a także myśliwych, rybaków, turystów, czyli wszystkich, którzy mieszkają w namiocie przez kilka dni. Co najważniejsze, jest dość prosty i szybko przygotowany. Bierzemy cebulę i marchew, kroimy i smażymy w oleju słonecznikowym. Następnie dodaj rozgnieciony gulasz, umyte płatki, sól i podpalić. Po ugotowaniu obniżamy temperaturę. W warunkach polowych można obejść się bez cebuli i marchewki. Ponieważ ogień jest problematyczny, aby zmniejszyć ogień, wystarczy mieszać częściej. Kolejna wskazówka, jak gotować grykę: kupić dobry gulasz, z prawdziwego mięsa, bez nadmiaru tłuszczu i przeżyć. W przeciwnym razie możesz po prostu zepsuć całe danie.

Jak gotować grykę w podwójnym kotle

Gotowana owsianka w ten sposób zachowa wszystkie jej korzystne właściwości. Tak więc, aby ugotować kasza gryczana w podwójnym kotle, należy najpierw namoczyć płatki na noc. Następnie umieść go na blachy do pieczenia w podwójnym kotle, sól i zalej przegotowaną wodą. Po 15 minutach naczynie będzie gotowe. Mały niuans: blacha do pieczenia musi mieć małe otwory, w przeciwnym razie ziarno się przewróci. Gryka gotowana na parze to produkt dietetyczny. Dlatego to danie okaże się nie tylko smaczne, ale i użyteczne.

Jak gotować grykę z grzybami

To tradycyjne rosyjskie danie. Przepis: usmaż drobno posiekaną cebulę na patelni, dodaj do niego marchewkę i gotuj na wolnym ogniu. Po tym, ułożone świeże białe grzyby lub pieczarki. Będą duszone przez około 15-20 minut. Następnie dodaj już ugotowane kasza gryczana, wszystko wymieszaj i gotuj przez kolejne 5 minut. To wszystko, danie jest gotowe!

Wniosek

Dużo dań gryki: kasza i główne dania, naleśniki, naleśniki, zapiekanki i wiele innych. Więc gotuj, co chcesz, na swój gust i - smaczne!