Jak gotować kurczaka w piekarniku w rękawie

Cały upieczony kurczak jest jedną z najbardziej popularnych i pysznych potraw. Jest zwykle podawany na święta lub imprezy rodzinne, ale jest bardzo powszechny w różnych bistrach i punktach gastronomicznych. Zwykły upieczony kurczak w piekarniku w torebce lub folii może mieć inny smak, w zależności od podstawowej marynaty i późniejszego przetwarzania. Właśnie dlatego przepisy na to danie można znaleźć ogromną ilość. Jednak najsmaczniejszy jest ptak nadziewany warzywami lub owsianką, ponieważ wtedy przystawka jest przesiąknięta smakiem marynaty i przyjemnym aromatem. Wśród tych dań - kurczak w piekarniku w rękawie, nadziewany kaszą gryczaną i jabłkami, które można sklasyfikować jako świąteczne lub rodzinne. Podaje się ją w dużym naczyniu ozdobionym zielenią i świeżymi owocami.

Składniki

Aby przygotować danie, będziesz potrzebować:

- cały kurczak;

- kasza gryczana - 0,5 kg;

- jabłka - 0,5 kg;

- sól;

- pieprz;

- curry;

- majonez - 300 g;

- sos sojowy - 3 łyżki.

Przygotowanie ptaków

Najpierw musisz uratować kurczaka przed resztkami piór. Odbywa się to za pomocą kuchenki gazowej z otwartym ogniem. Następnie ptak zostaje umyta i wytarta papierowymi ręcznikami. Aby zrobić kurczaka w piekarniku ze skórką, trzeba obciąć skórę w fałdach nożem i oddzielić ją od mięsa. W powstałej przestrzeni wcieraj trochę soli, wcieraj w to samo. W tym stanie ptak powinien stać przez około dziesięć minut, po czym to samo dzieje się z czarnym pieprzem.

Marynata

Robienie specjalnego sosu. Aby to zrobić, pocierać jedno jabłko na drobnej tarce i mieszać z majonezem. Następnie dodaj sos sojowy do mieszaniny i curry Kurczak w piekarniku z tą marynatą w rękawie okaże się słodkawym smakiem, więc nie powinieneś dodawać do niego cukru. W tym sosie ptak jest wcierany nie tylko pod skórą, ale wszędzie. W tym stanie należy go pozostawić na godzinę.

Farsz

Grykę należy smażyć na patelni do uzyskania charakterystycznego trzasku. Umyj i pokrój jabłka na małe plasterki. Aby kurczak w piekarniku w rękawie okazał się soczysty, jest wypełniony nie tylko płatkami śniadaniowymi, ale również porcją jabłek, które miesza się ze sobą. Należy jednak pamiętać, że ptak powinien być wypchany tylko dwiema trzecimi objętości, tak aby po rozroście gryki nie pękał. Następnie kurczak jest zszyty grubą nicią.

Pieczenie

Przewodowy ptak umieszczony jest w rękawie. Rozłożyli tam resztę jabłek. Po tym umieścić naczynie w piekarniku, podgrzać do 200 stopni, gdzie powinno być około czterdziestu minut. Dziesięć minut przed gotowaniem kurczaka w piekarniku, rękaw powinien już dobrze piec, ale żeby skorupę skroić, trzeba pociąć folię i gotować naczynie przez następne dziesięć minut, następnie wyjąć ptaka z piekarnika, zdjąć rękaw, przeciąć nici i wlać owsiankę na duży talerz. Kurczak jest umieszczony na górze i ozdobiony jabłkami.

Feed

Do stołu takie danie powinno być podawane na gorąco. A ptak powinien zostać odcięty tuż przed jego użyciem.