Jak gotować skondensowane mleko w garnku, szybkowarze, kuchence mikrofalowej
Kto nie lubi skondensowanego mleka? Wygodne jest dodanie go do kawy, aby zanurzyć w nim suche ciasteczka. Ten produkt jest w szerokim zakresie sprzedawany w każdym sklepie. Ale możesz sam zrobić ten przysmak. Jak gotować skondensowane mleko? Bardzo proste: należy rozcieńczyć 300 gramów sproszkowanego mleka w pół litra świeżego (w całości). W tej mieszaninie rozpuścić 600 g granulowanego cukru i gotować przez około godzinę w łaźni wodnej, mieszając od czasu do czasu. Z mleka skondensowanego można gotować krem do ciast lub ciasta. Ale aby mleko się nie rozprzestrzeniało, musi być gotowane. Wtedy produkt będzie miał ciemny karmelowy kolor i konsystencję oleju.
Wybór oryginalnego produktu
Nie bądź leniwy i przeczytaj zawartość zawartości na etykiecie słoika. W skondensowanym mleku nie powinno być "chemii". Tylko mleko pełne, śmietana i cukier. Zawartość tłuszczu powinna wynosić co najmniej 8%. Dłoń i inne oleje roślinne w końcu wykonają swój brudny czyn. Zamiast zastanawiać się, jak gotować skondensowane mleko, Zastanów się, jak wyczyścić z niej ściany kuchni i sufit. Wyjmij papierową etykietę ze słoika przed gotowaniem, ale nie musisz otwierać samego pojemnika.
Jak gotować skondensowane mleko w rondlu
W wysokim i wąskim garnku umieść słoik bez etykiety (niektórzy uważają, że należy go położyć na boku). Napełnij zimną wodą, aby całkowicie zakryła metalową górę. Umieść garnek na średnim ogniu bez pokrywy. Kiedy ciecz się zagotuje, należy zmniejszyć do minimum gaz. Tutaj mamy problem: nie widzimy ani nie sprawdzamy gotowości produktu w żaden sposób. Zagotowanie powinno być grubsze i ciemniejsze niż zwykłe skondensowane mleko, ale ta cyna, w której jest zawarta, ani w kolorze, ani w konsystencji podczas procesu obróbki cieplnej pokaże to. Jak długo gotować skondensowane mleko? - wiele kochanek się zastanawia. Zwykle zajmuje to około dwóch lub dwóch i pół godziny. Wszystko zależy od rodzaju kremu, który chcesz z niego zrobić: jeśli jest to plastik, wystarczy rozmazać warstwy ciasta, a następnie dwie godziny. Jeśli chcesz strome, później mieszać go z masłem, orzechami, esencją, kandyzowanymi owocami lub czymś innym - przez trzy godziny. Przygotuj czajnik wrzącej wody. Przez cały ten czas musisz uważnie monitorować, czy bank został całkowicie zatopiony i wylać gorąca woda w razie potrzeby.
Jak gotować skondensowane mleko w szybkowarze
Czasami zdarza się, że po prostu nie mamy tych 2-3 godzin na zabranie ze sobą słoika do gotowania. Wtedy oszczędzają nas nowoczesne urządzenia kuchenne: kuchenka mikrofalowa lub szybkowar. W tym drugim przypadku proces gotowania skondensowanego mleka jest podobny do zwykłego w rondlu. Włóż słoik do bębna, napełnij go wodą, zamknij pokrywkę i włącz urządzenie na całej cewce. Gdy się zagotuje (para wydostanie się obficie przez zawór), czas 10 minut i wyłącz. Ale nie otwieraj pokrywy - szybkowar powinien sam się ochłodzić.
Jak gotować skondensowane mleko w kuchence mikrofalowej
Jest to jedyny sposób przygotowania mleka, gdy trzeba otworzyć puszkę - ponieważ metal nie może być umieszczony w kuchence mikrofalowej. Otwórz puszkę i wlej zawartość do mniej lub bardziej głębokiej miski. Ustaw średni tryb i timer na dwie minuty na panelu sterowania. Następnie wymieszaj mleko i powtórz proces. Po 10 lub 15 minutach, w zależności od pożądanej konsystencji, gotowanie będzie gotowe.