Jak gotować pyszny popcorn w domu?

Popcorn u ludzi najczęściej kojarzy się z filmem lub cyrkiem. Co może być lepszego niż gromadzenie się w bliskich kręgach rodzinnych lub w towarzystwie ulubionych przyjaciół, aby móc cieszyć się dobrym filmem? Takie chwile łączą i jednoczą ludzi. Ale co, jeśli nie ma możliwości pójścia do kina? A oglądanie filmu bez popcornu wydaje się czymś niewyobrażalnym? Oczywiście zawsze istnieje wyjście - musisz go sam gotować! Ale jak zrobić popcorn w domu?

Jak popcorn dostał się do kina

Wszyscy wiedzą, czym jest popcorn. Jest to specjalny rodzaj kukurydzy, który wybucha po podgrzaniu. Ta własność została odkryta około trzy tysiące lat temu przez Indian. Używali kukurydzy jako amuletów i ozdób, a także nosili je ze sobą na polowaniu, ponieważ popcorn jest bardzo lekki i dość bogaty. Oczywiście, nigdy nie przyszło im do głowy dodać przypraw. Niektóre popcornowe mody zaczęły się w Ameryce na początku ubiegłego wieku, a podczas Wielki kryzys Po trzydziestce wszedł do sal kinowych i do dziś pozostaje tam. W Rosji okazało się to znacznie później - dopiero w latach 90.

Co ciekawe, większość kin większość zysku pochodzi ze sprzedaży popcornu, a nie z biletów. Ponadto delikatność powoduje silne uczucie pragnienia. Za pierwszym razem, gdy popcorn nie stał się jeszcze nieodłączną cechą filmu, został sprzedany na ulicy w małych mobilnych wozach. Teraz każde kino ma co najmniej jednego producenta popcornu, a sól, cukier, karmel i tak dalej można bez problemu dodawać do gotowego przysmaku.

Najprostszy sposób na zrobienie popcornu

Niemal nie trzeba gotować. Faktem jest, że w drugiej połowie ubiegłego wieku kina zaczęły być wypierane przez telewizory, które prawie wszyscy mieli w domu. Dlatego przedsiębiorczy przedsiębiorcy pomyśleli i wymyślili sposób na sprzedaż popcornu do gotowania w domu. W sklepach zaczęto sprzedawać worki z ziarnami, które zgodnie z instrukcjami były po prostu wkładane do piekarnika. Z wynalazkiem kuchenka mikrofalowa Popcorn w workach zaczął dla niej robić. Tak więc najprostszym sposobem na gotowanie popcornu w domu jest zakup takiej paczki, wstawienie jej do kuchenki mikrofalowej na 5 minut i cieszenie się filmem. Oczywiście nie jest to tak interesujące jak gotowanie dla siebie, ale dla leniwej, idealnej metody.

Krótko o innych sposobach

Popcorn w domu można gotować na kilka sposobów. Po pierwsze, możesz ponownie użyć kuchenki mikrofalowej, ale samodzielnie, bez kupowania popcornu w opakowaniu (półprodukt). Drugi sposób to gotować popcorn na kuchence za pomocą patelni lub rondla. Oczywiście każda metoda ma własne niuanse i zastrzeżenia, na które należy zwrócić szczególną uwagę.

Wybór kukurydzy

Zanim ugotujesz popcorn w domu, musisz wybrać właściwy. odmiana kukurydzy. Oczywiście teoretycznie można użyć zwykłej kukurydzy, ale w praktyce wynik będzie znacznie gorszy. Po pierwsze, jest jeszcze więcej niewypalonych ziaren niż zepsutych. Po drugie, te kilka ziaren, które pękają, jest prawdopodobnie dalekie od takiego powietrza, jak ze specjalnych odmian kukurydzy. Dlatego konieczne jest dokonanie właściwego wyboru w sklepie.

Najbardziej udane odmiany to Vulkan, Lopay-Lopay, Zeya i Ping-pong. Różnią się one od innych odmian cienką, ale wytrzymałą ścianą, która znacząco wpływa na jakość gotowanego popcornu. Przed zakupem trzeba nie tylko zobaczyć odmianę, ale także sprawdzić skład - nie powinno być nic oprócz ziaren kukurydzy. Dokonując właściwego wyboru, nie będziesz zawiedziony gotowanym produktem i nie będziesz marnował czasu na próżno.

Działania przygotowawcze

Wybrałeś odpowiednią odmianę i szukasz domowej receptury popcornu? Ale nie jest tak w przypadku, w którym trzeba się spieszyć. Istnieje kilka drobnych sztuczek, które mogą mieć korzystny wpływ na jakość gotowanego przysmaku. Ważne jest, aby pamiętać, że kukurydzy nie należy myć. Jeśli martwisz się niepłodnością, nie martw się - przetwarzanie w wysokiej temperaturze spełni swoje zadanie. Przed gotowaniem lepiej jest usunąć ziarno w zamrażarce na kilka godzin. Kontrastowe temperatury sprawią, że popcorn stanie się bardziej powietrzny.

Podczas gdy ziarna są zamarznięte, pomyśl o potrawach. Możesz gotować prażoną kukurydzę w domu na patelni lub w rondlu, jeśli chcesz korzystać z kuchenki. Do mikrofali można używać plastikowych przyborów. W obu przypadkach trzeba pomyśleć o okładce. W przypadku garnków i garnków, ciężki jest potrzebny, ponieważ podmuchy popcornu są dość intensywne i nie każde wieko może sobie z tym poradzić. W przypadku kuchenki mikrofalowej można podnieść pojemnik z pokrywką, która zamyka go szczelnie, prawdopodobnie za pomocą pewnego rodzaju zapięcia.

Słodki popcorn w domu

To słodki popcorn jest jednym z najbardziej ukochanych i często wybieranych. Zastanów się nad pierwszą metodą gotowania na przykładzie, jak zrobić słodki popcorn w domu. Garnek lub patelnia z wysokimi ścianami i, jak już wspomniano, konieczna jest ciężka pokrywa. Można wstępnie podgrzać wybrane naczynia na kuchence i zdjąć z ognia. Teraz zalej zamrożone ziarna na patelni. Lepiej ułożyć nie więcej niż 1-2 warstwy, ponieważ wzrost będzie dość zauważalny. Podlewaj ziarno 1-2 łyżki. l olej roślinny, ostrożnie, ale szybko wymieszaj za pomocą szpatułki, upewniając się, że każde ziarno pokryte jest filmem olejowym.

Następnie zamknij naczynia szczelną pokrywką, dobrze wstrząśnij kilkakrotnie i załóż kuchenkę. Po rozpoczęciu eksplozji nigdy nie należy otwierać pokrywy. Możesz kontrolować proces za pomocą ucha. Gotowość będzie oznaczać wydłużenie czasu między wybuchami do 3-4 sekund. Gdy tylko nadejdzie ta chwila, należy jeszcze raz potrząsnąć patelnią, aby jeszcze kilka sekund usiąść na kuchence, a następnie odłożyć ją na bok. Staraj się zdejmować pokrywę bardzo ostrożnie, bez wkładania rąk i twarzy pod strumień gorącej pary. Wlej gotowy popcorn do dużej miski i dodaj sproszkowany cukier lub sól. Odczekaj kilka minut na ochłodzenie. Teraz przysmak jest gotowy!

Gotowanie popcornu w kuchence mikrofalowej

Jeśli opcja z piecem z jakiegoś powodu nie pasuje do ciebie, możesz użyć kuchenki mikrofalowej. Dzięki tej metodzie przepis na popcorn w domu staje się jeszcze łatwiejszy. Jedyną wadę można nazwać dużą kalorią w porównaniu do popcornu gotowanego na kuchence. Faktem jest, że podczas gotowania w kuchence mikrofalowej nie będzie możliwości potrząsania naczyniami z popcornem, więc istnieje potrzeba dodania większej ilości oleju. Reszta akcji jest podobna do pierwszej metody.

Wybierz odpowiednią potrawę, zalej tam ziarna, napełnij olejem i dokładnie wymieszaj. Ustawiliśmy moc mikrofal na 600-700 watów i wysłaliśmy tam popcorn, po uprzednim zamknięciu pokrywy. Eksplozje rozpoczną się niemal natychmiast. Znowu kontrolujemy proces za pomocą ucha, czekając, aż ziarno eksploduje około jednej na 3-4 sekundy. Ostrożnie wyjąć prażoną kukurydzę, ostrożniej otworzyć pokrywkę. Wybierz dodatek. Nawiasem mówiąc, oprócz soli i cukru, używa się różnych przypraw, na przykład czarnego pieprzu lub gałki muszkatołowej. Oczywiście popcorn z takim wypełnieniem zostanie zaprojektowany dla fanów, ale czasami można eksperymentować z różnymi kombinacjami. Dodaj pożądane przyprawy, wymieszaj, teraz możesz włączyć film.

Popcorn Multicooker

Dla szczęśliwych posiadaczy multicookerów istnieje inny sposób. Tu jest jeszcze łatwiej. Wystarczy wlać olej na spód multicookera, włożyć ziarna popcornu w jedną warstwę i wybrać tryb "Zupa". Dużo czasu gotowanie nie bierze, znowu możesz określić stopień gotowości za pomocą ucha. Tak więc popcorn w domu jest dość prosty.

Popcorn karmelowy

Dla tych, którzy nie chcą trzymać się tradycyjnych przypraw, jest wiele innych przepisów, na przykład popcorn z czekoladą, wiórki kokosowe, papryka. Wśród nich popularna jest popcorn z karmelem. W domu jest również całkiem proste gotowanie. Aby to zrobić (jednocześnie z przygotowaniem samego prażonej kukurydzy), konieczne jest rozpuszczenie cukru w ​​stopionym maśle. Gdy uzyskany płyn uzyska złoty odcień, a popcorn jest gotowy, szybko wlej go do karmelu i dokładnie wymieszaj. To jest cały przepis. Miłośnicy czekolady mogą dodać trochę kakao do karmelu, aby uzyskać nowy, przyjemny smak i odcień.

To całkiem proste. Teraz już wiesz nie tylko o tym, jak gotować popcorn w domu, ale także o historii tego specjału, a także o innych ciekawych niuansach. Oglądanie filmów w domu jest o wiele bardziej interesujące, ale jeszcze bardziej interesujące będzie zebranie się wcześniej i rozpoczęcie przygotowywania wspaniałych przekąsek do każdego filmu razem!