Jak gotować szybkie buraki na kuchence, w kuchence mikrofalowej i podwójnym kotle

Buraki to warzywo, które występuje w wielu sałatach, a częściej nie w swojej surowej postaci, mianowicie gotowane. Trudno sobie wyobrazić świąteczny stół bez tradycyjnego winegretu, śledzia pod futrem lub sałatka z buraków z suszonymi śliwkami. A w zwykłe dni prosty dodatek do obiadu będzie najprostszym przygotowaniem sałatki z grubo tartych gotowanych warzyw, główki czosnku i kilku łyżek majonezu. Jedyną trudnością, jaką napotyka gospodyni, jest to, że korzeń ten gotuje się przez dość długi czas - niektóre duże okazy wymagają do 2 godzin we wrzącej wodzie. Jest rzeczą oczywistą, że w tym czasie powinieneś być albo w kuchni, albo gdzieś w pobliżu. Trudne, prawda? Dlatego nasze wskazówki, jak gotować buraki szybko, szczególnie proszę tych, którzy cenią swój czas. Ponadto lepszy smak gotowanych warzyw jest lepiej zachowany.

Jak szybko ugotować buraki na kuchence

Aby warzywo korzeniowe gotowało się szybciej, wskazane jest wybieranie średniej wielkości okazów. Buraki są zwykle bardzo twarde, twardsze niż ziemniaki, więc tradycyjna metoda gotowania na kuchence może zająć dużo czasu. Możesz użyć małej sztuczki: umyj owoce, włóż je do rondla i na średnim ogniu przez 15-20 minut, następnie wyjmij buraki widelcem, włóż do bardzo zimnej wody na około 3-5 minut, a następnie włóż ponownie do wrzącej wody. Gotować kolejne 20 minut i powtórzyć procedurę. Po takich manipulacjach średnie warzywo korzeniowe będzie gotowe. Jeśli podczas przekłuwania nożem lub widelcem nadal będziesz odczuwał twardość, ponownie włóż buraki do wrzącej wody. W końcu zamiast zwykłej półtorej do dwóch godzin spędzisz 40 minut. Ogromne oszczędności, prawda?

Jak gotować szybkie buraki w kuchence mikrofalowej

Ten sposób na geniusz jest prosty. Wszelkie warzywa, w tym buraki, będą gotowe w ciągu kilku minut, jeśli włożysz je do plastikowego worka, luźno zawiąż i załóż w kuchence mikrofalowej przy najwyższej mocy. Nie ma potrzeby dodawania wody. Potrzeba 5 minut ziemniaków, 2-3 marchewki, więcej czasu na buraki, w zależności od wielkości, do 15 minut. Ta metoda ma jedną stałą zaletę - wystarczy opłukać warzywa, włożyć je do worka i ustawić timer w kuchence mikrofalowej. Tutaj właśnie odbywa się bezpośrednie uczestnictwo, aw odpowiednim czasie otrzymasz doskonale gotowane warzywa korzeniowe. Kolejny obowiązkowy niuans: paczka w kilku miejscach musi zostać nakłuta widelcem lub nożem, aby umożliwić wyjście pary.

Jak gotować szybkie buraki w podwójnym kotle

Również dobry sposób na szybkie i łatwe gotowanie warzyw korzeniowych burgunda - włóż do podwójnego kotła. Aby to zrobić, pokrój warzywa na kawałki, nie obieraj skórki, wrzuć do podwójnego kotła i doprowadzaj do gotowości w 20 minut. Ta metoda jest dobrym konkurentem do poprzedniej, gotowania w kuchence mikrofalowej, ponieważ nie wymaga również bezpośredniego udziału w procesie. Kiedy się dowiedziałeś jak gotować buraki szybko z tymi technologicznymi postępami można zrobić prosta sałatka z gotowanego korzenia.

Sałatka z buraków i suszonych śliwek z czosnkiem

Aby stworzyć to proste i smaczne danie, weź:

- 500 gr. gotowane buraki;
- 100 gr. miękkie suszone śliwki (jeśli są twarde, przed użyciem należy zanurzyć się w wodzie);
- 100 gr. orzechy włoskie, drobno zmielone;
- Kilka ząbków czosnku i 2-3 łyżki majonezu.

Gotowanie:

Na sałatkę buraki muszą być starte, a śliwki pokrojone na małe kawałki. Orzechy włoskie można również pokroić lub, jeśli lubisz mniejsze, umieścić w młynek do kawy lub blenderze na kilka sekund, aby uzyskać duży okruch orzechowy. Następnie wymieszaj wszystkie składniki, wyciśnij czosnek i na końcu gotowania, dopraw się majonezem. Zrobione! Teraz, gdy masz w arsenale trzy sposoby szybkiego gotowania buraków, możesz rozkoszować swoich bliskich i gości tą lub innymi sałatkami w dowolnym momencie bez poświęcania pół godziny na ich przygotowanie.