Jak gotować flądry szybko i łatwo

Informacje ogólne

Trudno jest znaleźć kogoś, kto nie znałby tej płaskiej ryby, ale tylko doświadczone kochanki potrafią gotować flądry. Pomimo tego, że jest bardzo tłusty i smaczny, wyróżnia go duży kręgosłup z żebrami. Z reguły w sklepie lub na rynku można kupić ryby o stosunkowo niewielkich rozmiarach. Jej mięso jest delikatne, białe. Jak gotować flądry w domu? Można go smażyć, gotować lub piec w piekarniku. Musisz znać kilka prostych zasad, aby prawidłowo ugotować flądry. Niektóre problemy dla niedoświadczonych kucharzy to wycinanie tej ryby. Przede wszystkim trzeba oddzielić głowę od ukośnego nacięcia wytworzonego przez ostry i cienki nóż z boku oczu. Następnie otwórz jej brzuch, usuń wnętrzności. Łuski są usuwane z dna ryby nożem, a skóra jest delikatnie usuwana z góry (ciemna). Następnie krew zostaje zdrapana z kręgów, płetwy są odcięte, a tuszka flądra jest myta. Ułatwia czyszczenie tej ryby przed oparzeniem jej wrzącą wodą. Jeśli flądra jest duża, można ją pokroić na dwa filety, całkowicie usuwając kręgosłup. Aby poprawić smak gotowanych ryb, do bulionu dodajemy wytrawne białe wino, przyprawy i warzywa. Podczas duszenia tej ryby możesz dodać majonez do garnka. Biały, pomidorowy, cebulowy sos jest idealny dla tej ryby.

Jak gotować flądry na patelni

Ryby obrane i pokrojone na kawałki zawija się w mąkę i ubite jajko, a następnie smaży na maśle. Flądra jest smażona po obu stronach. Aby przygotować sos rybny. Dla niego 200 ml kwaśnej śmietany, 50 ml wody, 50 g białego wina, 50 g masła, 4 ząbki czosnku, przyprawy i sól doprowadza się do wrzenia w rondlu. Flądra z sosem wylewa się i suszy na małym ogniu przez 20 minut. Danie posypane posiekaną pietruszką.

Jak gotować flądry na grillu

Aby przygotować to danie, potrzebujesz 4 małe flądry, ziemniaki, 2 pomidory, olej słonecznikowy, 50 g masło, mielony pieprz, sól. Obrana i mielona flądra natarta papryką i solą. Ryba rozprzestrzeniła się w piekarniku na kratownicy. Po 5 minutach gotowania, ryba jest opryskiwana olejem roślinnym i smażona aż do pełnego ugotowania (aż do usunięcia kości grzbietowej). Gotowane ziemniaki, masło i pomidory są odpowiednie jako dodatek.

Łatwe do ugotowania flądry w piekarniku

Ta smaczna i dietetyczna potrawa spodoba się wszystkim członkom rodziny. Flądra z warzywa pieczone w piekarniku, - bardzo delikatny i lekki posiłek. Przygotowywanie go nie zajmuje dużo czasu. Składniki: świeża flądra - 1 kg, cebula, marchewka, ząbek czosnku, 2 łyżeczki cukru, mała musztarda, olej roślinny, sól, ocet. Aby przygotować dekorację, potrzebne będą następujące produkty: 0,5 kg ziemniaków, 50 g masła, szczypiorek, posiekane warzywa (koperek, pietruszka).

Gotowanie pieczonej flądry

Obrane i przygotowane ryby kroi się na małe kawałki. Każdy z nich jest pokryty musztardą i pozostawiony na 20 minut w chłodnym miejscu. Obrana cebula pokroić w pół pierścienie, marchew wcierać na tarce, czosnek pokroić w małe kółeczka. Na rozgrzanej patelni z olejem słonecznikowym podsmażyć cebulę (2-3 minuty), dodać marchewkę i czosnek. Wlać cukier, sól do garnka, dodać trochę octu. Warzywa są dokładnie mieszane i usuwane z ognia. Kawałki ryby rozłożone na blasze do pieczenia posmarowane olejem słonecznikowym. Piec flądrę przez 10 minut w piekarniku, podgrzanym do 200 ° C. Następnie kawałki ryby delikatnie obracamy, a przygotowane warzywa kładziemy na nich. Danie piecze się przez kolejne 10 minut. Podawane z gotowanymi ziemniakami z masłem, czosnkiem i posiekaną zieleniną.