Jak gotować funchose? Funchoza: zdjęcia, przepisy kulinarne
Niedawno chińska kuchnia zyskała ogromną popularność na całym świecie. Po spróbowaniu cudownego dania w restauracji wielu ludzi chce go ugotować w domu. Dlatego niektórzy miłośnicy orientalnych potraw często zadają pytanie: "Jak gotować funchozę?"
Ogólne informacje na temat potrawy
Przed gotowaniem funchozu, powinieneś dowiedzieć się, które przepisy na to danie są najlepsze i jakie składniki najlepiej smakuje. Pod tą niezwykłą nazwą dla naszych uszu, chiński makaron jest ukryty. Wielu wierzy, że jest zrobione z ryżu, ale jest to błędne przekonanie. Jest zrobiony ze skrobi. I może być wykonane z różnych upraw, takich jak fasola mung, maniok, ignam, ziemniaki, kukurydza, ignamy. Ta skrobia nadaje jej rodzaj "szklanego" wyglądu. Ten makaron najczęściej ma okrągły przekrój, ale jego rozmiar może być inny. Po ugotowaniu przypomina niemal przezroczyste nitki szklane. Zdobyła niesamowitą popularność w Chinach, Japonii, Korei i innych krajach azjatyckich.
W naszym kraju bardziej przyzwyczajeni do makaronu z pszenicy, więc sklepy nie mają szerokiego zakresu funchozy. Ponieważ nie jest zwykłym makaronem, ma specyficzny smak, który musi być odpowiednio łączony z innymi produktami.
Przydatne właściwości funchozy
Te kluski są bogate w witaminy takie jak PP, B1, B5, B6, B2, B9, E. Jest w nim wiele różnych mikro i makroelementów. Wśród nich są takie ważne substancje dla ludzi jak fosfor, selen, wapń, żelazo, potas, magnez. Funchoza, której zdjęcia wyglądają bardzo apetycznie, jest produktem o wysokiej kaloryczności. Tak więc, w 100 g tego makaronu zawiera 320 kcal. Mimo to funchoz jest zalecany dla osób, które chcą normalizować swoją wagę. Złożone węglowodany zawarte w nim, dostarczają mięśniom niezbędną energię. Funchoza jest dobrze zaabsorbowana, więc nie tylko dorośli, ale także dzieci mogą z niej korzystać.
Połączenie smaków
Pomimo, że funchoza jest dość odżywcza, nie ma wyraźnego smaku, więc musi być przyprawiona sosami. Wybierz je według własnego upodobania. Chińczycy na przykład wolą używać sosu sojowego. Kluski Funchoza Idealnie nadaje się do różnych potraw jako przystawka. Dobrze pasuje do ryb, produktów mięsnych, zwłaszcza z kurczakiem. Świetna funchoza z warzywami i grzybami. Specyfika przygotowania tego dania polega na tym, że jest ono ugotowane tak, aby makaron nie miał czasu, aby wyschnąć lub skleić się razem. W sałatkach do funchose dodajemy wiele różnych przypraw i oleju roślinnego. W połączeniu z ogórkami lub marchewką, makaron ten ma doskonały smak. Funchoza w procesie gotowania nie jest solona. Przyprawy i przyprawy dodaje się do różnych sosów, z którymi jest ładowany.
Podstawy gotowania
Jak gotować funchose? Do tego dania najpierw gotowane są kluski. Wlewa się ją do wrzącej wody i gotuje, ciągle mieszając, przez nie więcej niż 5 minut. Dzięki dłuższej obróbce cieplnej może szybko się strawić. Gotowość makaronu może być określona przez jego wygląd. Funchoza staje się prawie przezroczysta i uzyskuje charakterystyczny szarawy odcień. Gotowe kluski są wyrzucane z powrotem na sito, ponieważ otwory w durszlaku są wystarczająco duże, aby mógł się w nie przedostać. Po spuszczeniu wody można ją mieszać z różnymi składnikami. Makaron Funchoza może być podawany na ciepło i na zimno. Ma neutralny smak i prawie nie pachnie. Jednocześnie doskonale wchłania smaki i smaki innych składników potrawy.
Funchoza z cielęciną
Funchoza z mięsem - bardzo smaczne i pożywne danie. Taki makaron z cielęciną lub wołowiną jest szczególnie poszukiwany. Do tego dania potrzebne są następujące produkty: 300 g mięsa, 300 g funchozy, 3 marchewki, 2 ząbki czosnku, 30 ml (2 łyżki stołowe) oleju sezamowego, 30 ml soku z cytryny, 2 ogórki; bukiet zieleni, 30 ml sosu sojowego.
Gotowanie :
Ogórki kroją cienkie słomki, marchewka wciera się na tarce. Sos sojowy, sok z cytryny, olej sezamowy wzięte w równych proporcjach, dokładnie wymieszaj. Powstały sos doprawia się gotowanymi warzywami. Mięso kroi się na małe paski i gotuje do gotowania przez 40 minut, po czym usuwa się je z bulionu. Funchoza gotuje się 5 minut, woda jest spuszczana. Mięso, warzywa i makaron są dokładnie wymieszane. Danie jest doprawione posiekanym czosnkiem i posiekanymi zieleniami.
Makaron Funchoza z mięsem jagnięcym
To niezwykłe danie jest popularne wśród wszystkich. Jak gotować funchozę z jagnięciną? Przede wszystkim musisz wybrać właściwe mięso. Do tego dania nadaje się tylko młoda jagnięcina lub jagnięcina. Składniki: 600 g mięsa, 600 g funchozy, 50 g tłuszczu z jagnięciny, 1 duża marchewka, 1 daikon (rzodkiewka), pęczek dzikiego czosnku, 1 mała świeża ostra papryka, 1 cebula, marynowana ostra papryka, 2 bułgarskie papryki, trochę oleju sezamowego, soja sos.
Gotowanie :
Mięso jest krojone na małe paski. Cebule pokroić w pół pierścienie i dodać do baraniny. Mięso przyprawia się sosem sojowym i pozostawia w ciepłym miejscu na 20 minut. Orzeszek rzodkiewki i marchewki na grubej tarce. Pieprz pokroić w paski. Ramsony pokroić na małe kawałki. Ostra papryka jest kruszona dokładnie. Tłuszcz baraniny topi się na patelni, dodaje się do niego olej sezamowy. Dodaj warzywa do smażenia na dużym ogniu (za wyjątkiem dzikiego czosnku), stale mieszając szpatułką. Na innej patelni usmażyć mięso i cebulę. Funchoza gotować 5 minut. Woda z makaronu jest wyczerpana. Mięso, funchoza i dziki czosnek dodaje się do przygotowanych warzyw. Wszystkie składniki potrawy dokładnie się mieszają, wyjmujemy patelnię z ognia i odstawiamy kluski pod pokrywką na 5 minut. Podawaj to danie na gorąco.
Koreański przepis funchozy
Koreańska funchoza to świetne danie dla miłośników orientalnej kuchni. Do jej przygotowania potrzebne są następujące produkty: 300 g wieprzowiny, 300 g funchozu, 100 ml sosu sojowego, 3 marchewki, 1 łyżka. l cukier, 80 g szpinaku, 3 duże cebule, 8 średnich pieczarek, mała pęczka zielonej cebuli, kawałek korzenia imbiru, olej sezamowy, 2 ząbki czosnku, sos sojowy, sezam, zielenie do dekoracji naczynia.
Gotowanie :
Aby uzyskać ubieranie mix 50 ml sosu sojowego, drobno posiekaną cebulę, cukier, 1,5 łyżki. l startego imbiru, posiekanego czosnku, 50 ml oleju sezamowego, zmielonego czarnego pieprzu. Gotowany funchose, gotowany przez 5 minut, przenosi się na głęboką patelnię, doprawiony sosem i wymieszany. Cebule pokroić w pół pierścienie, a następnie usmażyć na oleju sezamowym. Mięso jest krojone na małe kawałki. Marchewki i szpinak smażymy osobno. Grzyby pokroić na małe kawałki. Mięso smaży się na złoty kolor. Dodaje się grzyby, 50 ml sosu sojowego, pieprz i kilka nasion sezamu. Mięso z grzybami duszone przez 10 minut. Pieczone warzywa są dodawane do funchoze i mięso z grzybami. Wszystkie składniki są dokładnie wymieszane. Naczynie jest lekko rozgrzane na małym ogniu, a następnie podawane na stole, udekorowane zieleniną i plasterkiem cytryny.
Sałatka z funchozy
Przepis na to danie jest dość prosty. Podczas jej przygotowywania każdy może łączyć inne komponenty według własnego gustu. Tak pikantna funcha może zadowolić nawet wegetarian. Składniki: 3 małe marchewki, 300 g funchozy, 3 słodkie papryki, 50 ml octu ryżowego, 30 ml sosu sojowego, pęczek kolendry, 2 ząbki czosnku, 3 świeże ogórki, 10 ml (2 łyżeczki) oleju sezamowego.
Gotowanie :
Makaron gotuje się przez 5 minut. Gotowy funchoid odrzuca się na sito, aby woda była całkowicie szklana. Marchew i ogórek pokroić w cienkie paski. Pieprz pokroić w małe plasterki. Do dressingu wymieszać olej sezamowy, ocet ryżowy, sos sojowy, drobno posiekaną kolendrę, posiekany czosnek. Do ochłodzonej funchozy dodajemy warzywa i sos. Wszystkie składniki są dokładnie wymieszane w głębokiej salaterce. Gotowe danie powinno stać w lodówce przez około godzinę. Po tym czasie można go podawać przy stole.
Funchoza z kurczakiem
Do tego dania potrzebne są takie produkty: 300 g funchozy, 3 filety z kurczaka, 3 świeże ogórki, 3 papryki słodkiej, 50 ml oliwy z oliwek, 3 marchewki, 1 mała papryka chili, 4 ząbki czosnku, 50 ml sosu sojowego.
Gotowanie :
Zagotuj do miękkiego fileta z kurczaka. Ochłodzone mięso rozdrabnia się na kawałki. Ogórki pokroić w cienkie paski, marchewka wcierana na tarce. Słodka papryka pokroić w plasterki. Czosnek jest mielony na sos. Do tego dodaje sos sojowy, papryczka chili, oliwa z oliwek. Opatrunek dokładnie miesza się w celu uzyskania jednorodnej masy.
Makaron gotuje się przez 5 minut. Możesz funchozu i nie gotować. Wystarczy go zalać wrzącą wodą i pozostawić pod przykryciem na 15 minut. Kluski są wyrzucane na sito i obmywane zimną wodą. Długą funchozę można podzielić na części. Więc będzie wygodniej jeść. Wszystkie składniki są mieszane w głębokich naczyniach i wypełnione opatrunkiem. Gotowa sałatka musi domagać się w lodówce przez 2 godziny. Udekoruj naczynie zieleniami.
Kurczak funchoza może być uzupełniony innymi składnikami, które każdy wybiera zgodnie ze swoim smakiem. Ta sałatka jest dobrze uzupełniona przez wędzonego kurczaka lub szynkę. Możesz również dodać do niego kiełbasę lub inne gotowane mięso.
Inne opcje gotowania
Zamiast powyższych składników funchozu można przygotować z wieprzowiną, kaczką, mięsem z indyka lub gęsi, bekonem, rybami morskimi. Można również zrobić bardzo smaczną funchozę z różnymi owocami morza. W takim przypadku najlepiej wybrać te, które są często używane właśnie w kuchni wschodniej. Mięso i produkty rybne dobrze komponują się z różnymi warzywami, więc każdy może bezpiecznie eksperymentować z wyborem składników tego dania.
Wybierając składniki tego dania, należy pamiętać, że muszą one mieć dość bogaty smak, który może "wzbogacić" je funchozą. Również przy gotowaniu potraw należy uważać na ilość sosu sojowego, ponieważ jego nadmiar może całkowicie zepsuć smak makaronu. Ponadto, nie solić różnych składników, aby nie zepsuć funchozu.