Jak gotować julien z grzybami - świetny przepis

Historia naczyń

Jak gotować julienne z grzybami? Pytanie wielu gospodyń domowych. Aby rozpocząć dobry pomysł, aby zanurzyć się w historii. Słowo "julienne" jest francuskim. I oczywiście przyszło nam to z Francji. A dokładniej - z kuchni francuskiej. Tak zwany sposób cięcia młodych warzyw cienkich słomek. Najczęściej używa się go w gorącym okresie, czyli latem, na zupy i sałatki. Jednak w kuchni rosyjskiej jest to nazwa pysznego dania z grzybów, które pieczone są w śmietanie lub śmietanie pod apetyczną rumianą skórką sera. Julienne z grzybami a kwaśna śmietana stała się ostatnio dość znanym daniem. Ale są nowe odmiany, na przykład z owocami morza. Zwykle to danie jest przygotowywane w specjalnych kokottach. Jest to nazwa małej porcji miski, która wciąż ma długi uchwyt.

Przydatne wskazówki

Jak ugotować julienne z grzybami, aby było pyszne? W tym celu musisz nauczyć się prostych, ale bardzo przydatnych wskazówek.

Pierwsza wskazówka

Oprócz cebuli, wszystkie składniki przyrządzania tego udoskonalenia są pocięte na cienką słomkę. Uwaga: jeśli przyjmiesz leśne prezenty na to danie, julienne z grzybami i serem okaże się szczególnie aromatyczne.

Druga wskazówka

Aby danie nie wyszło "z goryczą", nie można przegapić ani jednej chwili smażenia cebuli. Ma nie doprowadzić do radykalnej zmiany koloru. Jednym słowem - aby się nie smażyło.

Składniki

Aby wiedzieć, jak gotować julien z grzybami, musisz wiedzieć, jakie produkty będą potrzebne do tego przysmaku. Potrzebujesz więc 600 gramów grzybów (najbardziej optymalnych i najczęściej używanych - grzybów), masła, cebula (dwa średnie kawałki), śmietana, śmietana (około 200 gramów), olej roślinny, twardy ser (niekoniecznie wyrafinowane odmiany - nadal będzie używany do wycierania), łyżka mąki i sól i pieprz.

Przepis

Najpierw trzeba pokroić grzyby w cienkie słomki. Następnie poparz je wrzątkiem, aby pozbyć się drobnoustrojów. Następnie usmażyć posiekane pieczarki na patelni, aż ugotują. Talerz powinien być wstępnie nasmarowany olejem roślinnym. Musisz usmażyć grzyby, aż będą całkowicie gotowe, a następnie włożyć je do kokoty. Następnie trzeba posiekać cebulę (pierścienie), a następnie położyć na wierzchu grzybów. Musisz ugotować sos. Do tego trzeba wymieszać smażoną mąkę ze śmietaną. Uwaga! Mąka na patelni podczas smażenia powinna stać się brązowa i pachnieć jak orzechy. Wtedy ta masa będzie musiała być zmieszana ze śmietaną i masłem. Dzięki kremowi sos będzie miał niesamowity delikatny smak. Wtedy trzeba będzie nalać do kokoty. Wcześniej, jeśli to konieczne, pieprz i sól potrawę. Co dalej? Musisz upiec pojemnik z zawartością w piekarniku, aby upiec. Po upływie pięciu minut od rozpoczęcia palenia należy posypać serem julienne. Kiedy staje się roztopiony i różowy - możesz uznać naczynie za gotowe. Możesz go posypać natką pietruszki przed podaniem. Smak będzie wyjątkowy.

Jak służyć

To wszystko, co musisz wiedzieć, aby odpowiedzieć na pytanie "jak gotować julien z grzybami". Delikatność podawana jest na stole w gorącym garnku i trzeba ją zjeść łyżką deserową.