Jak gotować pasty w domu

Gotowane paszteciki w domu są znacznie smaczniejsze i bezpieczniejsze niż te półprodukty, które są sprzedawane w sklepach lub kioskach z fast foodami. Dlatego zaleca się gotowanie tego dania tylko niezależnie i tylko z produktów wysokiej jakości.

Czeburek w domu: niezbędne składniki do testu

• mąka pszenna - aby uzyskać ciasto;
• jajko - trzy rzeczy;
• sól - pół łyżka deserowa;
• woda - trzy duże łyżki.

Jak gotować pyszne pasty: proces wyrabiania ciasta

Główny błąd hostessy w gotowaniu domowe pasty jest to, że robią to danie z ciasta drożdżowego. W końcu nigdy nie dostaje chrupiącej i rudej skorupy, która jest tak kochana przez wielu ludzi. Aby ugnieść "właściwe" ciasto na pasty, musisz pokonać trzy jajka widelcem, dodając do nich połowę małej łyżki soli, trochę wody i mąka pszenna. Należy zauważyć, że podstawa takiego dania powinna być dość stroma (jak pierogi). Po wyrabianiu ciasta, przykryj je naczyniami lub plastikową torebką, a następnie przystąp do napełniania.

Czeburki w domu: niezbędne składniki do nadzienia

• świeża cielęcina bez tłuszczu - jeden kilogram;
• cebula - jedna głowa;
• por - sześć strzał;
• sól - dodać do farszu;
• pieprz - do smaku;
• olej roślinny - do późniejszego pieczenia potrawy.

Czeburek w domu: proces gotowania nadzienia

Warto zauważyć, że mięso dla chebureków lepiej jest przyjmować młodo i bez tłuszczu. W końcu to danie będzie smażone w dużej ilości oleju roślinnego. Tak więc, aby stworzyć mięso mielone, trzeba wziąć kilogram świeżej cielęciny, umyć ją dobrze, pokroić na duże kawałki i przeskoczyć przez maszynę do mięsa. Należy również wysłać jedną obraną cebulę. Po ugotowaniu mięsa należy dobrze wymieszać je z rękami, dodać pieprz, sól i drobno posiekany por. Następnie możesz przejść do bezpośredniego modelowania ciastek.

Jak smażyć pasty: proces formowania i smażenia potraw

Aby stworzyć piękny i równy cheburek, trzeba wziąć kawałek ciasta, zawinąć w mąkę i rozwinąć cienkie kółko o średnicy piętnastu centymetrów. Na połowie tego okręgu dwie małe łyżki mielonej wołowiny powinny być równomiernie rozłożone, pozostawiając po bokach od półtora do dwóch centymetrów pustych krawędzi. Następnie musisz zamknąć ciasto, aby uzyskać półokrąg z nadzieniem mięsnym w środku. Pozostałe puste krawędzie muszą być pięknie i równomiernie dociśnięte widelcem lub przetworzone za pomocą specjalnego noża do ciastek. Następnie należy podgrzać patelnię olejem roślinnym, aby lekko zagotował się. Każdy cheburek należy ostrożnie opuścić na naczynia, aby uniknąć niepotrzebnych plam i ewentualnych oparzeń. Jedną porcję tego dania gotuje się przez około 5-8 minut z każdej strony.

Właściwe podawanie

Podawać pasty do stołu powinny być gorące. Musisz również zaoferować gościom mocną słodką herbatę, majonez i sos pomidorowy.