Jak gotować golonkę soczystą i rumianą

Jakie dania są wykonane z trzpienia wieprzowego

Noga wieprzowa może być podzielona na kilka części. Wieprz jest zdefiniowanym obszarem nóg wieprzowych, umieszczonym między pazurem a szynką. Ta część może być przygotowana na różne sposoby. Od tego sprawiają, że wspaniałe potrawy smakują. Jest pieczony w piecu, służy do robienia bułek, gotowania zapiekanek z warzywami, zup gotowania i galarecie.

Jak gotować golonkę w piekarniku

Przepisy na wieprzowinę golenie w piecu dużo. W różnych krajach powstaje według oryginalnej receptury. Każdy kucharz będzie mógł porozmawiać o tym, jak gotować golonkę w piekarniku.

Lista produktów

Do pieczenia kłykci w piekarniku będą potrzebne następujące produkty:

• golonka wieprzowa;
• sześć pieprzu;
• dwa liście laurowe;
• trzy goździki;
• cebula;
• korzeń marchwi;
• sól;
• musztarda;
• miód;
• wszelkie przyprawy do gotowania wieprzowiny;
• olej do postaci smarnej.

Wstępne traktowanie

Zanim ugotujesz golonkę wieprzową, dokładnie ją umyjesz i zanurza w ogniu. Po oczyszczeniu skóry nożem, umieść mięso na patelni. Napełnij zbiornik wodą, całkowicie zakrywając mięso. Garnek w ogniu.

Czas gotowania

Mięso gotować przez godzinę po wrzątku. Następnie dodać korzeń marchwi, pokroić na kilka kawałków i przyprawy na patelnię. Bulion solono do smaku i pozostawiono do gotowania na małym ogniu przez kolejną godzinę. Cały proces gotowania trwa dwie godziny.

Przygotowanie mięsa do pieczenia

Gotowane podudzie pochodzi z bulionu. Ostrożnie nasmaruj marynatę z musztardy, miodu i przypraw wieprzowych. Przed pieczeniem marynuj przez dwadzieścia minut.

Prażenie w piekarniku

Piekarnik jest podgrzewany do 180 stopni. Blacha do pieczenia lub naczynie do pieczenia są dobrze naoliwione. Wstępnie pokrojona cebula ułożona na blasze do pieczenia. Na nim umieszczona marynowana ryba. Podczas gotowania w piekarniku mięso podlewać roztopionym tłuszczem. Po godzinie naczynie będzie w pełni ugotowane.

Rolka golonki bez pieczenia

Gotowana cholewka może służyć do robienia rolek. Gotowe mięso wyjęto z bulionu i pozostawiono do ostygnięcia.

Wyjmij starannie kość. Wykonaj nacięcie i obróć kostkę. Powstałą warstwę nadziewano startym czosnkiem, posypano przyprawą do wieprzowiny. Następnie zwinięte w rolkę. Przygotowaną potrawę szczelnie owinięto folią spożywczą i umieszczono w lodówce. Po kilku godzinach jedzenie jest gotowe.

Golonka wieprzowina pieczona w rękawie

Do gotowania potrzebne będą następujące produkty:

• golonka wieprzowa;
• pięć ząbków czosnku;
• musztarda;
• sól;
• gotowe przyprawy do wieprzowiny.

Przygotowanie mięsa do gotowania

Przygotowanie golonka jest ważnym punktem w przygotowaniu tego przysmaku. Zanim ugotujesz golonkę, moczone jest przez dwadzieścia minut w wodzie. Następnie ostrożnie umyte i lekko wysuszone. Przygotowane podudzie marynowane.

Marynowanie mięsa

Pisill potarł solą i przyprawami, pokrytymi musztardą. Marynować przez dwie godziny.

Prażenie w piekarniku, aż będzie gotowe

Dobrze marynowane mięso umieszcza się w rękawie do pieczenia. Przygotuj golonkę na blasze do pieczenia w piekarniku, podgrzanej do dwustu stopni, na dwie godziny.