Jak gotować żeberka wieprzowe na grillu gazowym

Gotowanie żeber wieprzowych na grillu gazowym często wydaje się trudnym zadaniem. Grille gazowe są dobrym rozwiązaniem do szybkiego gotowania, ale nie są tak skuteczne, gdy trzeba wykonać miękkie i miękkie żeberka. Istnieje jednak kilka sztuczek, których możesz użyć. Jeśli chcesz wiedzieć jak gotować wieprzowinę żeberka z grilla, musisz nauczyć się spełniać trzy proste wymagania.

Wybór mięsa

Przede wszystkim musisz wybrać odpowiedni produkt. Wskazane jest kupienie żeber o jednolitym kształcie i jednolitej grubości. Jeśli takiego mięsa nie można uzyskać, spróbuj odciąć nadmiar mięsa i tłuszczu, aby uzyskać równe krawędzie i rozmiary. Każdy wie, że jeśli gotujesz żeberka w piekarniku, nie odcinając od nich nadmiaru tłuszczu, gotowa potrawa będzie bardzo tłusta. To samo stanie się, gdy zostaną usmażone.

Przygotowanie

Po odcięciu nadmiaru mięsa i tłuszczu przepłucz żebra pod zimną wodą i osusz je ręcznikiem papierowym. Następnie, kontynuując przepis na to, jak gotować żeberka wieprzowe, przykryj je warstwą przypraw. Zapach dymu na grillu gazowym to poważny problem. Szczerze mówiąc, możesz pokryć je płynnym dymem, ale zapach będzie nienaturalny. Możesz jednak spróbować zaradzić tej sytuacji, używając pary dymnych bomb. Jest to prosty, szybki i niedrogi sposób na zorganizowanie naturalnego dymu. Mówiąc o tym, jak gotować żeberka wieprzowe na grillu gazowym zauważamy, że zwykle wystarcza na krótki czas. Aby użyć bomby dymnej, należy ułożyć około pół szklanki mokrych, ale nie mokrych kawałków drewna na kawałku folii. Owinąć go tak, aby jedna strona była pokryta jedną warstwą folii. Przebij kilka otworów w materiale, aby mógł wydostać się dym. Zaleca się używanie dwóch komór dymowych do robienia pysznych żeber wieprzowych, ale możesz wziąć więcej.

Jak zrobić zapach dymu?

Umieść bomby dymne pod rusztem grilla tak blisko palnika, jakiego używasz. Będziesz musiał podgrzać grill do wystarczająco wysokiej temperatury, aby drewno zaczęło się palić. Gdy tylko zobaczysz dym wydobywający się z folii, zmniejsz ciepło i rozprowadź główny produkt na grillu.

Drugi etap

Jak tylko przysmak zostanie z grilla przez 30 minut, nadszedł czas, aby przejść do drugiego etapu. Jako gotować żeberka wieprzowe? Żebra z pewnością ze wszystkich stron powinna być brązowa. Następnie zawiń je ciasno w folię, zatokę sok jabłkowy. Umieść mocno owinięte żeberka na grillu, przykryj i zwiększ temperaturę. Parować je przez 30 minut, następnie zmniejszyć ciepło i rozwinąć folię.

Trzeci etap

Jak gotować żeberka z grilla? Ostatnim krokiem jest odłożenie ich na grill, usunięcie folii i smażenie przez pięć minut. Dodaj sos lub nie, zależy od Twojego gustu. Jednak lepiej jest użyć sosu do grillowania, który doda prawdziwego smaku potrawie i sprawi, że mięso będzie wyglądać bardziej atrakcyjnie.

Sos

Najlepszą metodą jest powleczenie żeberek sosem po jednej stronie, a następnie smażenie przez 5 minut pod pokrywką. Następnie otwórz pokrywkę, przekręć żeberka, polej sosem po drugiej stronie. Zrób to przez 30 minut, a zrobisz prawdziwe żeberka z grilla!