Jak gotować w opakowaniu solone ogórki - przepis

Lekko solone ogórki - pyszna tradycyjna przekąska. Możesz je gotować latem, kiedy zbierze się świeże ogórki. Ta marynata nie jest przechowywana przez długi czas, do przygotowania na zimę, musisz szukać przepisów na solone lub marynowane warzywa. Dlatego warto cieszyć się solonymi ogórkami w czasie słońca, upału, kebabu.

Różne przepisy

Oczywiście przepis na świeży ogórek ukuty daleko od jednego. Używaj różnych marynat, przypraw, potraw. Istnieją trzy główne podejścia do przygotowania tego dania: solenie w solance (która może być zimna lub ciepła), w swoim własnym soku lub nawet "na sucho". I we wszystkich przypadkach smak jest interesujący. Nawet te hostessy, które używają jednej sprawdzonej metody przez lata, mogą spróbować odkryć coś nowego w tej pozornie zwyczajnej potrawie. Na przykład, solone ogórki w opakowaniu, przepis jest bardzo prosty.

Gotowanie w solance

Jest to klasyczny sposób, który wszyscy dobrze znają. Tego nie można powiedzieć solone ogórki w opakowaniu mniej znany przepis. Nasze matki i babki najpierw robiły solone ogórki. Jego istotą jest to, że umyte ogórki z przyciętymi krawędziami umieszcza się w naczyniach (na przykład w rondlu lub słoju) zmieszanych z przyprawami, a następnie wylewa solanką. Jeśli płyn jest zimny, naczynie przygotowuje się przez 2-3 dni, jeśli solanka jest ciepła, a następnie 8 godzin. Do przygotowania solanki niezbędny jest 1 litr wody do spożycia 2 łyżek soli. A sól, którą musisz wziąć do kuchni lub morza, ale nie jodowana. Na przykład weź 1 kg ogórków (małe, o tej samej wielkości), kilka liści chrzanu (nadają elastyczność ogórkom), 10 czarnych pieprzu, małą pęczkę pietruszki, kwiatostany kopru, małą główkę czosnku, liście wiśni, porzeczki. Dno pojemnika pokrywają liście chrzanu, układa się warstwa ogórków, następnie przyprawy i znowu ogórki. Powtarzaj, dopóki pojemność nie zostanie wypełniona. Najlepsze ogórki pokrywają liście chrzanu, zalewamy całą przygotowaną solanką. A następnie umieść pojemnik w ciemnym miejscu (nie w lodówce) i poczekaj na gotowość.

We własnym soku

Jest też przepis na solone ogórki bez wody. W tej wersji, przygotowane (umyte i z odciętymi końcami) ogórki z przyprawami wlewa się nie wodą, ale sokiem z innych ogórków, które nie nadają się do solenia. Możesz dostać ten sok wycierając warzywa przez sito, mieląc je w blenderze lub używając sokowirówki. Przyprawy i sól mają takie same proporcje jak solanka. Możesz również wlać ogórki sok pomidorowy, smak będzie interesujący.

W opakowaniu

Lekko solone ogórki w opakowaniu, którego receptura jest szczególnie interesująca dla tych, którzy wyjeżdżają na piknik, do ich przygotowania będzie wymagało bardzo niewiele wysiłku. W rzeczywistości pojemność nie musi być pakietem. Możesz wziąć słoik i garnek. Tutaj ogórki, które są myte i usuwane z końcówek, muszą zostać przekłute lub nawet pocięte w kilku miejscach, aby w krótkim czasie mogły być lepiej solone. Gotowy produkt umieszcza się w pojemniku, dobrze miesza lub wstrząsa. Wtedy możesz przejść do natury, a ogórki w międzyczasie będą solić przez około godzinę. Pożądane jest ich wyjęcie na kilka godzin w lodówce. Jeśli ogórki zostaną pokrojone na kawałki, ale również wypełnione sokiem z limonki, będzie można spróbować w dosłownie pół godziny. W tej metodzie za 1 kg ogórków wziąć 2 łyżki. łyżki soli, mielony czarny pieprz, świeże posiekane zioła (pietruszka, koperek, bazylia), zmiażdżony czosnek. Możesz też posiekać liście wiśni i porzeczek. Aby jeszcze bardziej uatrakcyjnić smażone ogórki w opakowaniu, przepis można uzupełnić jabłkami lub cukinią (również drobno posiekaną).