Jak ugotować shawarma?

Najpopularniejszą fast food w naszym kraju jest oczywiście shawarma. To danie obejmuje mięso i warzywa owinięte w chleb pita. Istnieje wiele sposobów na zrobienie shawarma. Nazwa korzeni jest na Bliskim Wschodzie. Podobne dania można znaleźć w tradycyjnych kuchniach Izraela (Shawarma), Turcji (döner kebab), Grecji (Gyros pita). Są nie mniej popularne w kuchniach w krajach Europy Południowej i Afryki Północnej, a w postaci fast foodów znajdują się na całym świecie.

Jak gotować Shawarma?

Podstawą technologii gotowania jest pieczenie mięsa na specjalnym pionowym ruszcie i cięcie go warstwami. A potem fantazja jest włączona, a nadzienie dobierane jest według gustu. W naszym kraju to danie zyskało reputację szybkiego i szkodliwego tłustego jedzenia. To błędne przekonanie wynikało z tego, że na ulicznych tacach w shawarmie często wkłada się dużo majonezu i dodajemy frytki. Jednak przy odpowiednim podejściu w domu możesz zrobić takie danie, a przyniesie ono pożytek, pożywne i smaczne.

Co jest potrzebne?

Ale jak gotować Shawarma w domu? W końcu pionowy grill nie znajduje się wcale. Po prostu - smaż mięso na patelni. Czego potrzebujemy (na 1 porcję):

- Ormiański chleb pita cienki - 2 arkusze;

- pierś z kurczaka - 1 szt .;

- cebula - ½ małej cebuli;

- sałata liściasta (sałata lodowa - którą lubisz najbardziej) - ½ bukiety;

- koreańska marchewka - 50 gramów;

- Pomidor - 2 kawałki;

- olej roślinny do pieczenia;

- twardy ser - 100 gramów;

- sól, pieprz, przyprawy - do smaku;

- Możesz dodać kiszone ogórki, smażone pieczarki, świeżą białą kapustę i wszystko, czego dusza zapragnie.

Jak gotować Shawarma bez specjalnego sosu?

Istnieje kilka opcji:

- jeśli nie boisz się kalorii, wymieszaj majonez i keczup w równych częściach, dodaj ząbek zmiażdżonego czosnku;

- Opcja dietetyczna przewiduje zastąpienie majonezu niesłodzonym jogurtem z dodatkiem soli i czosnku do smaku.

Proces gotowania

Jak zrobić domowy shawarma? Zaczynamy od mięsa: pociąć pierś kurczaka na małe kawałki, sól, pieprz i smażyć szybko na dużym ogniu w niewielkiej ilości oleju roślinnego do złotego koloru. Kurczak gotuje się szybko, ale ważne jest, aby nas nie przesadzić. Jeśli boisz się kształtu, wysusz je na ręcznikach papierowych po upieczeniu - wchłoną nadmiar oleju. Cebula pokroić w cienkie pół-pierścienie, pokroić pomidory na plasterki, łzawienie liści sałaty na kawałki. Tarty ser.

Ostatni etap

Budujemy naszą konstrukcję: nakładamy na siebie dwa pieczywo pita, aby nadzienie nie wypadło. Smarujemy z sosem, kładziemy na brzegu najpierw kurczaka, na wierzchu - warzywa, sałatkę, koreańską marchewkę. Posypać serem i zwinąć w rulon, zginać brzegi, aby uzyskać zaklejoną kopertę. Przesyłamy go do dobrze rozgrzanej patelni w piekarniku lub na piecu przez 5 minut z każdej strony. W tym celu dobrze nadaje się do smażenia na grillu lub zwykłego żeliwa.

Wniosek

Teraz, kiedy znasz subtelności gotowania tego prostego i smacznego dania, nie masz nic innego do roboty, jak gotować Shawarmę i traktować z nią swoich bliskich. Smak Bon!