Jak smażyć kurczaka marynowanego w sosie słodko-kwaśnym

Zanim usmażysz kurczaka, zdecydowanie powinieneś zastanowić się, jaki rodzaj przybrania chcesz jej dać. W końcu, jeśli nie planujesz upychać całego ptasiego tuszy warzywami lub płatkami zbożowymi, najlepiej je ugotować osobno na kuchence gazowej.

Jak usmażyć kurczaka: niezbędne składniki

• świeży płynny miód - jedna pełna łyżka;
• sól jodowana - według uznania;
• schłodzone kurczaki - jedna całość;
• oliwa z oliwek - para łyżeczek deserowych;
• mielony pieprz - dwa lub trzy szczypczyki;
• czosnek - dwa lub trzy ząbki;
• majonez - dwie duże łyżki;
• adjika - jedna łyżka deserowa;
• cytryna to cały owoc.

Jako usmażyć kurczaka: przetwarzanie drobiu

Do takiego dania najlepiej kupić schłodzonego kurczaka. Wynika to z faktu, że bardzo często mrożone półfabrykaty po rozmrożeniu różnią się znacznie wielkością. Tak więc schłodzone mięso powinno być dobrze umyte w zimnej wodzie, usunąć wszelkie niepotrzebne elementy, zarówno wewnątrz, jak i na zewnątrz, a następnie przystąpić do jego marynowania. Należy zauważyć, że drób musi być trzymany w specjalnie przygotowanym sosie przez co najmniej półtorej godziny.

Jak usmażyć kurczaka: gotowanie marynaty

Przed powlekaniem słodkiej i kwaśnej marynaty drobiowej, sos powinien być przygotowany w osobnej misce. Aby to zrobić, musisz wycisnąć sok z jednej cytryny, jak to możliwe, dodać do niego dwie duże łyżki majonezu, sól jodowaną, adżika, mielony pieprz i dwa lub trzy ząbki drobno startego czosnku. Aby skóra ptaka stała się rumiana i apetyczna w piecu, pożądane jest dodatkowo dodanie do marynaty kilku łyżeczek do deserów z oliwą z oliwek i trochę płynnego świeżego miodu. Wszystkie składniki należy wymieszać widelcem, aby uzyskać jednorodną mieszaninę aromatyczną.

Jak usmażyć kurczaka: prawidłowe marynowanie całego tuszy

Gdy marynata jest już w pełni przygotowana, należy wziąć dużą nieckę kuchenną lub miskę (najlepiej emaliowaną), umieścić tu całą ptasią tuszę i całkowicie pokryć ją słodko-kwaśną marynatą. Należy zauważyć, że należy to robić nie tylko na zewnątrz, ale także wewnątrz. Następnie należy odczekać około półtorej godziny, aby kurczak wchłonął wszystkie smaki przygotowanej mieszanki i stał się bardziej miękki i miękki.

Jak gotować kurczaka w rękawie: tworzenie naczynia i jego obróbka cieplna

Po tym czasie zwłoki ptaka powinny być umieszczone w dużym rękawie kulinarnym, który później powinien zostać umieszczony na prześcieradle lub w dużej misce. Kurczak powinien być umieszczony w podgrzewanym piekarniku przez około czterdzieści minut. Warto również zauważyć, że kilka nakłuć widelcem lub nożem jest wymagane na górze rękawa. Jest to konieczne, aby mięso nie było duszone w swoim własnym soku, ale pokryte złotą skórką.

Właściwe podawanie

Po ugotowaniu kurczaka należy go ostrożnie wyjąć z rękawa i nałożyć na duży talerz, na którym najpierw trzeba udekorować zieloną sałatą, oliwkami, czarnymi oliwkami itp. Dodatkowo, bogaty dodatek (świeże warzywa, smażone lub zmięte ziemniaki i tak dalej).