Jak usmażyć flądry w złotym cieście

Jasne, łosoś jest rybą numer jeden, ale jeśli chcesz wybrać białą rybę, to musi być flądra. Wiele osób uwielbia tę rybę, ale zwykle gotuje ją dla pary lub przez pieczenie. Flounder ma słodki smak i delikatną konsystencję. Po ugotowaniu mięso ma delikatne płatki, a duże kości ułatwiają zjedzenie całej ryby. Jednak wiele osób interesuje się kwestią smażenia flądry, ponieważ ta metoda jej przygotowania pozwala uzyskać najbardziej wyrafinowany smak. Szczególnie dziś ryby te można łatwo kupić w każdym dużym sklepie i jest to dość tanie.

Dobry przepis

Mówiąc o tym, jak smażyć płastugi, możesz wziąć przepis poniżej. Przede wszystkim należy odciąć płetwy ryby nożyczkami i oczyścić je ze skóry w jednym kawałku. Flądra może być dość cienka, szczególnie po usunięciu skóry, więc warstwa mąki i oleju działa jak film ochronny na mięso, dodając dodatkowy przyjemny smak. Jak więc usmażyć flądrę na złoto Klyare? Przepis podana w jednej porcji. Zakłada się, że jedna ryba średniej wielkości to jedna porcja dla osoby dorosłej.

Składniki

• 1 flądra.
• Masło.
• 1/2 szklanki mąki wlewa się do płytkiego naczynia.
• Sól, pieprz.
• Kliny z cytryny.

Przygotowanie

Za pomocą ostrych nożyc kuchennych odetnij wszystkie płetwy. Pamiętaj, aby je całkowicie usunąć, nie bój się uszkodzić tuszy. Następnie pozbądź się skóry. Po ciemnej stronie flądry wykonaj małe nacięcie na skórze za pomocą ostrego noża u nasady ogona. Oddziel mały kawałek skóry, który można pociągnąć. Posyp dużą ilością soli na kawałku. Sól zapewnia dobrą przyczepność na śliskich powierzchniach i pomaga dokładnie oczyścić skórę ze wszystkich ryb. Ta skóra powinna wypadać w jednym dużym kawałku. Niektóre mięso może zacząć zeskakiwać ze skóry. Jeśli tak się stanie, zatrzymaj się i użyj ostrego noża, aby odciąć lepkie mięso. Odetnij głowę i ogon od flądry. Usuń wątrobę, jeśli chcesz. Jeśli dostaniesz rybę z kawiorem, nie usuwaj go - kawior nada daniu dodatkowy przyjemny smak.

Zrób ciasto

Następnie, kontynuując stosowanie przepisu "jak usmażyć flądry", posyp je solą i pieprzem na posypanej mąką płycie lub desce. Połóż rybę w talerzu z mąki i obficie obróć po obu stronach. Ta powłoka zmieni się później w złotą i chrupiącą.

Jak usmażyć flądry

Stopić plasterek masło na dużej patelni. Umieść tam flądrowaną flądrę. Z reguły dwie ryby mogą jednocześnie zmieścić się na jednej dużej patelni. Mówiąc o tym, ile smażyć flądra, możemy powiedzieć, że zajmuje to około 5 minut, zanim dojdziemy do każdej strony na średnim ogniu w złocistym kolorze. Jeśli chcesz, możesz dodać więcej oleju.

Jak służyć

Podawaj gotowe ryby z plasterkami cytryny. Ponadto, kawior flądry ma kremowy smak i jest niepodobny do niczego podobnego po ugotowaniu. Pomimo tego smażona ryba z kawiorem może być bogaty w cholesterol, jest niesamowicie smaczny! Warto również zauważyć, że to danie wygląda bardzo atrakcyjnie i apetycznie i jest przyjemne dla dzieci, co jest ważne dla wielu rodzin.