Jak zrobić "bzdura" w domu

Jak zrobić "bzdura"? Odpowiedź na to pytanie, wielu zna gospodynię. W końcu prezentowany sos jest chyba najbardziej popularny w naszym kraju. Zostały przygotowane przez nasze matki i babcie. Jeśli nie wiesz, jak zrobić "bzdura" w domu, powiemy ci o tym szczegółowo w prezentowanym artykule.

Ogólne informacje o sosie rosyjskim

Zanim powiesz, jak zrobić "bzdura", powinieneś powiedzieć, o co chodzi w tym sosie. W zależności od zastosowania pewnych składników, wspomniany opatrunek może być słodki, pikantny lub energiczny. Ale w każdym razie ten sos jest bardzo popularny wśród osób, które cenią i lubią domowe przetwory.

O tym jak robić gówniany znasz wielu. Jednak nie wszyscy wiedzą, co dokładnie można użyć tego sosu. Z reguły podawany jest na kolację wraz z daniami głównymi. Co więcej, niektórzy smakosze spożywają taki produkt i tak po prostu, rozprowadzając go na cienkiej kromce chleba.

Jak zrobić "bzdura": prosty przepis na gotowanie

Aby stać się pachnącym i bardzo smacznym "gównem", nie ma potrzeby posiadania kulinarnego doświadczenia i odpowiedniej wiedzy. W końcu przygotowanie takiego sosu w domu jest tak łatwe i proste, że nawet początkujący mogą przeprowadzić start.

Tak więc, zanim wykonasz "bzdura", musisz przygotować:

• mięsiste pomidory, najbardziej dojrzałe - około 3 kg;
• sól kuchenna niezbyt duży, a także zmiażdżony czarny pieprz - zastosować do smaku;
• chrzan (korzeń) - około 250 g;
• ząbki czosnku są duże i jak najświeższe - około 250 g.

Przygotowanie produktu

Zanim zrobisz "crap" w domu z pomidora, powinieneś przetworzyć wszystkie składniki jeden po drugim. Najpierw trzeba umyć pomidory, a następnie poparzyć je przegotowaną wodą pitną i przechowywać w niej przez pół godziny. Następnie warzywa powinny być starannie usunięte z folii (skórki), a także odciąć wszystkie pępki i łodygi. Jeśli chodzi o ząbki czosnku i korzenia chrzanu, trzeba je tylko dobrze wyczyścić.

Mielenie składników

Każdy, kto kiedykolwiek próbował "gówna" w swoim życiu wie, że ten sos ma jasny smak i aromat jego składników, a także dość płynną konsystencję. Aby osiągnąć ten wynik, wszystkie przetworzone składniki należy dokładnie zmiażdżyć. Aby to zrobić, możesz użyć młynka do mięsa lub blendera, który ma dysze, noże.

Zatem przez zmielenie pomidorów, ząbków czosnku i korzenia chrzanu należy uzyskać dość płynną masę.

Ostatni etap

Po przekształceniu warzyw w papkę należy przyprawić solą i pieprzem, a następnie dokładnie wymieszać dużą łyżką, aż wszystkie składniki zostaną całkowicie rozpuszczone. Następnie należy wysterylizować słoiki szklane o pojemności 750 g, a następnie napełnić je pachnącym sosem. Podsumowując, wszystkie pojemniki powinny być szczelnie zamknięte pokrywami (polietylen) i natychmiast wyjęte w chłodnym miejscu.

Niektóre gospodynie wierzą, że można przechowywać gotowe "badziewie" nie tylko w lodówce, ale także w temperaturze pokojowej. To duży błąd. Wszakże w ogniu masy roślinnej zaczyna się szybko błąkać i zamieniać w kwaśne. Dlatego takie półfabrykaty należy przechowywać tylko w komorze chłodniczej. Ponadto pożądane jest skonsumowanie gotowego produktu w ciągu 3-5 miesięcy.

Niezwykły przepis domowej roboty "hrenoviny"

O tym, jak zrobić "bzdura" na zimę, opisaliśmy powyżej. Jednak dzisiaj istnieje wiele innych opcji tworzenia tego sosu. Postanowiliśmy przedstawić Państwu nie dość standardowy sposób, który nie wymaga siekania pomidorów do stanu kleików.

Potrzebujemy:

• mięsiste pomidory tak dojrzałe, jak to możliwe - około 1 kg;
• sól kuchenna nie jest bardzo duża, a także posiekany czarny pieprz - stosuje się do smaku;
• chrzan (korzeń) - około 200 g;
• cukier - około 2-3 duże łyżki;
• dezodoryzowany olej słonecznikowy - około 200 ml (do wyboru według uznania);
• ząbki czosnku są duże i jak najświeższe - około 150 g.

Przetwarzanie składników

Jak zrobić "bzdura" na zimę z użyciem oleju roślinnego? Aby to zrobić, wymagane jest przetwarzanie wszystkich składników po kolei Pomidory muszą być dobrze umyte, oblane wrzątkiem i przechowywane w nim przez pół godziny. Następnie pomidor musi usunąć skórę i natychmiast posiekać je w kostkę. Co do korzeni chrzanu i ząbków czosnku, należy je oczyścić i zmiażdżyć do miąższowej masy za pomocą blendera lub maszynki do mielenia mięsa.

Proces formowania przedmiotu obrabianego

Po przetworzeniu pomidorów i pozostałych składników należy je połączyć w jeden pojemnik i dokładnie wymieszać, po dodaniu cukru i soli. Następnie gotowy sos musi rozpaść się w puszkach (wysterylizować), wlać 1-1,7 dużych łyżek dezodoryzowanego oleju i zamknąć pokrywkami (polietylen).

Podobnie jak w poprzednim przypadku, domowe badziewki wykonane z posiekanych pomidorów nie powinny być przechowywane w ciepłym pomieszczeniu. Napełnione słoiki należy umieścić w lodówce i zużyć w ciągu 3-5 miesięcy. Nawiasem mówiąc, sos ten może służyć nie tylko do serwowania przy stole, ale może być również używany podczas przygotowywania gulaszu i innych dań głównych. Uwierz mi, z "gównem" twój lunch będzie o wiele bardziej pyszny i pachnący.

Dokonywanie obfite domowej roboty "bzdura"

O tym, jak zrobić "bzdura" z chrzanu i pomidorów, wielu zna gospodynię. Jednak nie każdy wie, jak gotować domowy sos. Jeśli należysz do tej kategorii osób, przedstawimy teraz jej szczegółową recepturę. Do tego potrzebujemy:

• mięsiste pomidory tak dojrzałe, jak to możliwe - około 2 kg;
• cukier - około 2-3 duże łyżki;
• chrzan (korzeń) - około 1 kg;
• 3-5 słodkich papryki;
• sól kuchenna nie jest bardzo duża, a także posiekany czarny pieprz - stosuje się do smaku;
• ostra papryka - 1 kapsułka;
• ząbki czosnku są duże i jak najświeższe - około 500 g.

Przygotowanie komponentu

Przed wykonaniem takiego sosu konieczne jest przygotowanie aromatycznej bazy. Aby to zrobić, należy dobrze umyć składniki, a następnie je oczyścić. Pomidory powinny być usunięte ze skóry, wcześniej sparzone wrzącą wodą, a słodka i ostra papryka powinna zostać usunięta z łodygi i nasion. Co do korzenia chrzanu i czosnku, to po prostu trzeba obrać.

Zmiel składniki

Aby domowe "badziewie" uzyskać pożądaną konsystencję, dobrze posiekaj wszystkie przygotowane składniki. Aby to zrobić, mogą być mielone lub ubijane za pomocą blendera.

Po tym jak wszystkie produkty (pomidory, papryka słodka i gorąca, ząbki czosnku i korzeń chrzanu) zostaną zmiażdżone, należy dodać do nich sól i niezbyt duży cukier. Mieszając składniki przez długi czas, należy poczekać, aż wszystkie pełne przyprawy zostaną całkowicie rozpuszczone.

Tworzymy puste miejsca

Po przygotowaniu obfitego sosu należy go rozprowadzić w wysterylizowanych słoikach i natychmiast zamknąć (luźno) plastikowymi osłonkami. Ponadto wszystkie blanki powinny być umieszczone w komorze chłodniczej, gdzie powinny być przechowywane przez około 5-6 miesięcy. W takim przypadku, im dłużej bzdury staną w chłodnym pomieszczeniu, tym bardziej energiczne i smaczne okaże się. Dlatego nie zalecamy używania tego sosu zaraz po jego przygotowaniu. Lepiej poczekać kilka tygodni, a dopiero potem skosztować pysznej domowej roboty przekąski.