Jak marynować szaszłyki wieprzowe: kilka sprawdzonych sposobów

05.03.2020

Jak marynować szaszłyki wieprzowe Najważniejszym warunkiem smacznego kebaba jest właściwa marynata. Bez tego mięso może być trudne, bez smaku i nieapetycznie. Marinovka szaszłyk wieprzowy Obejmuje wiele różnych metod, z których każda jest dobra na swój sposób. W każdym razie ulubiona metoda powinna być dla wszystkich miłośników grilla.

Jak marynować wieprzowinę do pieczenia na grillu lub grillu

Klasyczna pieczona wieprzowina - kawałki po około pięćdziesiąt gramów każda, smażona na szpikulcu z cebulą, posiekanymi pierścieniami, czasami marynowana. Czarny lub czerwony pieprz, trochę octu i soli, sok z cytryny iw ciągu trzech do czterech godzin mięso jest gotowe do ugotowania. Jeśli używasz twardszej odmiany - wołowiny lub baraniny, marynuj dwa razy dłużej. Ta opcja marynowania jest najczęstsza, ale nie wszyscy uznają jej kwaśny posmak.

Inne sposoby marynowania szaszłyków wieprzowych

Marynowany Szaszłyk Wieprzowy Opcja kaukaska obejmuje odrzucenie octu. Zamiast tego musisz zmiażdżyć cebulę i podlać mięso sokiem. Cytryna jest czasem używana, tak jak w wersji klasycznej. Przyprawiony kruszonym liściem laurowym, papryką i pokruszonym czosnkiem. Do marynaty również odpowiednie wytrawne wino lub ocet winny, piwo, kefir, a czasem mieszanina wódki i wina. W Kirgistanie sok z rokitnika jest używany do marynowania, co sprawia, że ​​nawet twarda i stara wołowina jest miękka i delikatna. Jako opcja: wcześniej jak marynować kebab wieprzowy, można pokroić w plasterki surowych buraków. Dodany do marynaty nadaje mięsu niezwykły odcień i oryginalny smak. Wszystkie te metody są połączone przez główny szczegół - po tym, jak mięso, marynata i inne składniki znajdą się w naczyniach, muszą zostać przykryte pokrywką o mniejszej średnicy niż miska i wywierać nacisk na wierzch.

Jak marynować szaszłyki wieprzowe na piknik

Jeśli planujesz poważne wydarzenie na świeżym powietrzu, możesz gotować różne rodzaje mięsa. Marynujemy kebab w occie, soku z cytryny, wina i kefiru, a następnie aranżujemy degustację. Taka kulinarna przygoda zostanie zapamiętana przez wszystkich gości. Dla smakoszy możesz również ugotować ryby z grilla, na przykład z jesiotra. Pokroić na małe kostki, dodać przyprawy i marynować w occie winnym przez trzy do czterech godzin. A dla dzieci lepiej gotować szaszłyki z kurczaka. Jest bardziej dietetyczny i bezpieczny dla żołądka dziecka. Jak marynować wieprzowinę do pieczenia Jeszcze kilka sposobów na marynowanie szaszłyków wieprzowych

Weź dwa funty soczystej cebuli na kilogram kebaba, posiekaj i wymieszaj z mięsem. Pieprz, sól i dodaj liść laurowy. Ta metoda jest dobra dla wieprzowiny i jagnięciny. Alternatywnie możesz użyć naturalnego sok z granatów. Jego kwas dobrze marynuje mięso, zwłaszcza jeśli pozwala się parzyć przez około osiem godzin. Marynata dla smakoszy będzie mieszanką wytrawnego wina - czerwonego lub białego, octu winnego, marchwi, cebuli, goździków, czosnku, kminu i pieprzu. Tę mieszaninę należy odparować na ogniu, aby zmniejszyć objętość o jedną trzecią, a następnie wlać ją do mięsa. Możesz też wziąć czerwone wino, wodę, ocet, sól, marchew, seler, czosnek, liść laurowy i ziele angielskie, posiekać warzywa, dodać przyprawy i zagotować je w winie zmieszanym z wodą i octem. Przed marynowaniem taka mieszanina powinna być schłodzona.