Jak przygotować pierś z kurczaka w sosie śmietanowym

Pierś z kurczaka jest uważana za jeden z najbardziej delikatnych i delikatnych produktów. Podczas pieczenia tego rodzaju mięsa należy wziąć pod uwagę masę dodatkowych parametrów, aby gotowa potrawa nie była przesuszona lub całkowicie niejadalna. Warto również zwrócić uwagę na to, że taki przysmak, jak pierś z kurczaka, duszony w śmietanie, ma niższą zawartość tłuszczu i jest uznawany za dietetyczny. Jednocześnie ma po prostu niesamowity smak i jest dość satysfakcjonujący, więc można go nawet podawać bez przystawki. Jeśli w przepisie używa się grzybów, można je również wykorzystać jako przekąskę serwującą schłodzoną do stołu.

Składniki

Aby przygotować takie danie jak pierś z kurczaka z kwaśną śmietaną i grzybami, będziesz potrzebować:

- Filet z kurczaka - 2 szt .;

- śmietana - 250 ml;

- cebula - 2 szt .;

- grzyby - 300 gramów;

- olej roślinny;

- sól;

- czarny pieprz;

Sos pieczarkowy

Aby rozpocząć, oczyść cebulę i pokrój ją na pół pierścienia. Następnie należy dokładnie opłukać grzyby, a następnie wysuszyć. Następnie są cięte na kawałki średniej wielkości. Jeśli używasz grzybów, możesz po prostu pokroić grzyby na pół. Następnie pierś z kurczaka w sos śmietanowy będzie wyglądać jeszcze smaczniej. Następnie wlej trochę oleju roślinnego do gorącej patelni i rozprowadź cebulę. Należy się smażyć, dopóki nie stanie się przezroczysty. Następnie dodaj grzyby na patelnię. Wszystko razem, pieczemy przez około piętnaście minut na średnim ogniu (bez pokrywki).

Gaszenie

Gdy grzyby są gotowe, są one odłożone na bok, aby ostygły. W tym momencie weź filet i pokrój go na małe kawałki. Aby piersi z kurczaka w sosie śmietanowym miały dobry wygląd, wielkość tych kawałków powinna być dwukrotnie większa od smażonych grzybów, a jeśli używa się pokrojonych w plasterki pieczarek na pół, to mięso jest równo z nimi zrywane. Następnie filety rozprowadza się w kotle z niewielką ilością oleju roślinnego, gdzie zaczynają smażyć, aż mięso stanie się białe. Nie powinieneś doprowadzić go do stanu rumianego lub złotego, ponieważ wtedy pierś z kurczaka w sosie śmietanowym nie będzie moczyć, co zepsuje danie. Następnie cebulę układa się w kotle z grzybami, wszystko zalewa kwaśną śmietaną. Następnie danie powinno być solone i pieprzem. W tej formie jest duszony przez około dwadzieścia minut, po czym jest całkowicie gotowy. Ukończoną ucztę można ozdobić niewielką ilością zieleni.

Feed

Pierś z kurczaka w sosie śmietanowym dobrze pasuje do niemal każdego naczynia bocznego. Jest podawany z makaronem, puree ziemniaczanym, a także z warzywami i płatkami zbożowymi. W tym samym czasie danie jest ustawione jako główne i jest wyjmowane do hali wyłącznie na gorąco. Jednak niektórzy kucharze serwują takie piersi schłodzone, bez dodatków, ale z dodatkiem tartego sera. Następnie działają jako przekąska. Suche czerwone wino lub sok dobrze pasuje do tego dania. Jednak w zimnej postaci i z dodatkiem sera zwyczajowo pije się mocniejsze napoje pod nim. Przechowuj te produkty tylko w chłodnym miejscu i nie dłużej niż jeden lub dwa dni.