Jak szybko zrobić muffiny na kefirze

Jak miło, gdy podaje się smaczne i smaczne bułeczki na kefirze, o smaku miodowo-kwaśnej śmietany! W końcu nie ma nic smaczniejszego niż domowe naleśniki, które zostały ugotowane z miłością i ciepłem. Warto jednak zauważyć, że nie każda gospodyni wie dokładnie, w jaki sposób przygotowywane są małe naleśniki i jakich produktów należy używać. Aby zaradzić tej sytuacji, zwracamy uwagę na przepis na puszyste naleśniki na kefirze.

Składniki na porcję (dla trzech do czterech osób):

• trzy procent zawartości tłuszczu kefirowego - pół litra;
• cukier granulowany - dwie duże łyżki (ze zjeżdżalnią);
• sól - dwa szczypnięcia;
• soda oczyszczona - ponad połowa małej łyżeczki;
• mąka - dwie i pół szklanki;
• olej roślinny do smażenia naleśników - 250 mililitrów;
• miód, śmietana, cukier puder do dekoracji naczynia.

Pączki na kefirze: proces robienia ciasta

Aby przygotować ciasto na naleśniki, należy wlać pół litra kefiru do emaliowanych naczyń i lekko je podgrzać. Następnie soda oczyszczona powinna zostać dodana do ciepłego napoju z fermentowanego mleka i dokładnie wymieszana. Z reguły jest to gwałtowna reakcja, dlatego początkowo zaleca się przyjmowanie głębokich dań. Gdy soda jest wyłączona, dodaj cukier i sól do głównej mieszaniny. Należy zauważyć, że nie zaleca się mieszania powstałej masy z blenderem. W tym celu lepiej użyć zwykłej wtyczki. Po rozpuszczeniu cukru i soli można bezpiecznie dodać mąkę. Ciasto nie powinno być zbyt płynne, ponieważ podczas smażenia naleśniki mogą przyklejać się do powierzchni patelni. Po ugotowaniu podstaw bujnych naleśników zaleca się natychmiast rozpocząć ich gotowanie.

Puffy na kefirze: cechy pieczenia

Do przygotowania takiego deseru zaleca się użycie głębokiej patelni, ponieważ smażenie placka odbywa się w dużej ilości oleju roślinnego, a rozpryskiwania nie można uniknąć. W związku z tym należy rozłożyć ciasto na przemian łyżką deserową. W rezultacie możesz jednocześnie gotować około ośmiu miniaturowych naleśników.

Chuchy na kefirze: dekoracja deserowa

Po usmażeniu wszystkich naleśników należy je ułożyć na płaskim talerzu, a następnie posypać cukrem pudrem. Podaje się taki pyszny deser wraz z miodem, śmietaną i słodką gorącą herbatą.

Przepis Burgera na kefiru za pomocą jaj

Jeśli chcesz, aby naleśniki były bardziej bujne, dodaj jedno jajko do ciasta. Aby to zrobić, trzeba go dokładnie ubić, a następnie wymieszać z ciepłym kefirem, sodą, cukrem, solą i mąką. Pufy są przygotowywane w taki sam sposób, jak poprzednie, ale zaleca się stosowanie mniej oleju roślinnego.

Przydatne wskazówki

1. Aby pierwsza partia placuszków nie przywierała do powierzchni naczynia, naczynia z olejem powinny być silnie nagrzane.
2. Jeżeli masło rozpryskuje się zbytnio podczas smażenia, miskę można okresowo przykrywać pokrywką. Należy go jednak bardzo szybko usunąć, ponieważ kondensat może przedostać się do wrzącej masy, co tylko pogorszy sytuację.