Jak pocierać malinę cukrem na zimę?

Każda gospodyni wie, że lato jest gorącym okresem do zbioru na zimę. Warzywa dojrzewają w ogrodzie, owoce w ogrodach i jagody w lasach i daczach. Wśród tej pachnącej obfitości wyróżnia się malina - uniwersalny przysmak, który można przechowywać w stanie zamrożonym, gotowanym i osuszonym.

Właściwości malin

Najłatwiejszy zmielić maliny z cukrem na zimę. W tej formie, jagoda dobrze zachowuje użyteczne witaminy i pierwiastki śladowe. Większość to kwas askorbinowy. Maliny mogą pochwalić się obecnością witamin B9, PP, E, B3, a także wapnia, magnezu, fosforu, chloru i potasu. Jagoda zawiera wiele kwasów, w tym cytrynowy, jabłkowy i salicylowy. 85% delikatności składa się z wody, istnieje wiele disacharydów i węglowodanów. Te ostatnie nie przyczyniają się do przyrostu masy ciała - tylko 40 kilokalorii na 100 gram pachnących malin.
W jagodzie jest antocyjanina. Substancja ta wzmacnia naczynia włosowate. Maliny z cukrem na zimę - popularny lek. Doskonale radzi sobie z różnymi sezonowymi chorobami grypowymi i nieżytowymi, pomaga obniżyć temperaturę, a także służy jako środek zapobiegawczy. Pomaga zatrzymać krwawienie, pomaga wyeliminować toksyny. Łagodzi stan osób cierpiących na zapalenie korzonków, miażdżycę i anemię.

Co jest przydatne w jamie malinowej?

Przy tych przydatnych właściwościach jagód nie kończą się. Maliny, wcierane z cukrem na zimę, mają między innymi działanie moczopędne. Jest świetną wojowniczką przeciwko grzybom, drożdżom, a nawet Staphylococcus aureus. Berry jest często stosowany w chorobach stawów - pacjent pije wywar z suszonych owoców lub po prostu dodaje łyżkę zebranego dżemu do herbaty. Zaleca się wykonanie tej samej procedury dla osób mających problemy z sercem, naczyniami krwionośnymi, układem nerwowym.

Wystarczy zmatować maliny cukrem na zimę, aby chronić się przed depresją i nerwicą. Berry stabilizuje stan psychiczny, uspokaja, podnosi na duchu. Dla kobiet jest to po prostu bezcenne, ponieważ ma korzystny wpływ na piękno. Te młode panie, które aktywnie wykorzystują delikatność w diecie i jako maskę, mogą pochwalić się gładką skórą o dobrym kolorze i bez zmarszczek. Jagoda nie będzie zbyteczna dla mężczyzn, ponieważ pomaga pozbyć się silnego syndromu kaca spowodowanego kwasami owocowymi.

Przeciwwskazania

Pomimo przewagi korzystnych właściwości, jagoda może również zaszkodzić ciału. Maliny, wcierane z cukrem na zimę, mogą tłumić pracę tarczycy. Przy częstym stosowaniu hamuje także produkcję pewnych hormonów ważnych dla żywotnej aktywności organizmu. Podobnie wpływa na przysadkę mózgową, w wyniku której system hormonalny działa nieprawidłowo. Chociaż w niektórych przypadkach przy umiarkowanej ilości przekąsek w diecie, to, przeciwnie, normalizuje aktywność tego procesu mózgu.
Maliny z cukrem (zbierane na zimę) - silny alergen. Niektóre osoby od urodzenia są obdarzone indywidualną nietolerancją jagód. Szczególnie dużo alergików wśród dzieci, zazwyczaj te dzieci równolegle cierpią z powodu negatywnych skutków innych czerwonych pokarmów (pomidory lub truskawki). Aby sprawdzić swoją reakcję, wystarczy namaścić fałdę łokcia malinowego. Jeśli skóra nie zaczerwieniła się przez 10 minut, możesz jeść delikatność w dowolnej formie.

Jak zbierać jagody?

Do przygotowania deserów, kompotów, galaretek i płatków nadaje się malina, mielona z cukrem na zimę. Przepis jest prosty. Na początek należy wybrać dobre i wysokiej jakości jagody: nie powinny być zbyt przejrzałe, zmiażdżone. Spójrz na kolor - jeśli na malinach widoczne są zielone, żółte lub brązowe obszary, oznacza to, że nie są wystarczająco dojrzałe. Tylko jagoda o gładkiej czerwonej barwie nadaje się do przyrządzania przysmaków.

Przed pereteret malinami z cukrem, zaopatrz się w dwa główne produkty. Na przykład po zbiorze lub kupowaniu jagód nie można natychmiast rozpocząć gotowania - w tym przypadku bardzo ważne jest prawidłowe przechowywanie malin, ponieważ każdy z nas wie, że szybko się pogarsza, zaczyna sapować i staje się nieodpowiedni do przetwarzania. Aby przedłużyć żywotność jagód, należy je rozłożyć na płaskiej powierzchni, przykryć ściereczką i umieścić w lodówce. Ale nawet w tej sytuacji przysmak może być przechowywany nie dłużej niż trzy dni.

Główne składniki

Są tylko dwie z nich - maliny z cukrem. Przepis zazwyczaj zapewnia następujący stosunek produktów: 1: 2. Oznacza to, że będziesz potrzebował jednego kilograma pachnących malin i 2 kg cukru. Jeśli jest więcej jagód, ilość słodkiego produktu również wzrasta zgodnie z proporcjami wskazanymi powyżej. Po przeczytaniu podstawowych przepisów, które opisują sposób mielenia malin z cukrem, i wyboru opcji, którą lubisz, przystąp do sakramentu gotowania.

Na początek opłucz dobrze jagody pod bieżącą wodą i opróżnij je w durszlaku. Wiele osób z domkami letnimi tego nie robi. Mówi się, że ich jagody są rodzimymi okazami bez obróbki chemicznej, a zatem nie wymagają bardzo dokładnego czyszczenia. Ale to pomyłka. Nawet jeśli produkt jest przyjazny dla środowiska, ma pewne niebezpieczeństwa: mrówki, na przykład, mogą leżeć nisko, kawałek liścia lub brud może pozostać na powierzchni jagody. Dlatego usuń cały nadmiar za pomocą wody - dopiero teraz jesteś gotowy do mielenia malin z cukrem na zimę, aby produkt końcowy był przydatny i smaczny.

Jak pocierać maliny?

Nowoczesne technologie ciągle się rozwijają i tak często chcę złagodzić mój "ekonomiczny" los za pomocą różnych urządzeń funkcjonalnych. Oczywiście, naczynia kuchenne znacznie pomagają kobietom, ale w tym przypadku lepiej jest używać tylko babci sposób, wtedy twój malinowy grunt z cukrem na zimę będzie idealną konsystencją i sztywnością. Przepis nie przewiduje użycia miksera - miażdży jagody do puchu i kurzu, nawet nie pozostawiając kości.

Jak widać, urządzenie nam nie pasuje, więc do mielenia malin lepiej jest użyć łyżki lub widelca, a jednocześnie wyjątkowo drewnianego, ponieważ metal negatywnie wpływa na witaminy, niszcząc ich strukturę lub całkowicie je zabijając. Dlatego posiekaj maliny drewnianymi sztućcami, stopniowo dodając cukier do masy. Jeśli natychmiast zaśniesz, jagody będą trudne do ugniatania, aż będą gładkie. To jeden ze sposobów na przygotowanie pysznych malin z cukrem na zimę bez gotowania. Nie należy go poddawać obróbce cieplnej, dlatego należy niezwłocznie przelać masę w sterylizowanych słoikach.

Inna opcja

Jak przygotować maliny z cukrem na zimę przy gotowaniu? Metoda ta jest również bardzo popularna wśród kobiet, ponieważ nie wymaga dużej inwestycji czasu i wysiłku. Potrzebne składniki to: kilogram pysznych malin, 1,5 kg cukru i szklanka wody. Z ostatnich dwóch składników przygotuj syrop. W pojemniku o grubym dnie wylewaj wodę i zasypiaj cukier. Gdy słodki produkt całkowicie się rozpuści, gotować przez kolejne 7-10 minut. I dopiero potem dodaj jagody, uprzednio umyte i oczyszczone z ogonów, do gotowego syropu.

Maliny z cukrem na zimę przy gotowaniu są szybkie i łatwe. Obróbka cieplna zajmie nie więcej niż 5 minut. Tym razem wystarczy ugotować pyszny dżem, a jagody zachowują swój smak, kolor i zdrowe właściwości. Korzystając z tego przepisu, otrzymasz około 2 litry gadżetów. Aby to zrobić, maliny można wstępnie przetrzeć przez sito lub zagnieść łyżką. Wiele gospodyń domowych zasypia całe jagody w syropie - okazuje się nie mniej smaczne i zdrowe.

Mrożone i suszone maliny

Kolejny sposób na uratowanie kawałka lata. Maliny z cukrem, zamrożone w komorze chłodziarki, pozwolą Ci przygotować zimne napoje owocowe i duszone owoce, pyszne ciasta śmietankowe i aromatyzowane desery. Kupuj produkty w takim samym stosunku, jak w poprzednich recepturach. Berry walczą ze słodkim piaskiem, rozprowadzają powstałą masę w specjalnych małych porcjach i wysyłają do zamrażarki. Przy okazji, delikatność można zapisać w całej formie. Aby to zrobić, połóż jagody na tacy, aby nie dotykały boków. Gdy są całkowicie zamrożone, umieść je w torbie, aby zaoszczędzić miejsce. Produkt w oryginalnej postaci jest nie mniej przydatny niż malina z cukrem (mrożona).

I wreszcie inny sposób przechowywania malin - można go wysuszyć. A następnie w zimnym sezonie napar zdrowej herbaty z jagód. Aby to zrobić, ułóż maliny na tacy i wyślij do piekarnika, podgrzanego do 100 stopni. Pod wpływem wysokiej temperatury jagody wyschną, po czym można je wlać do czystego słoika i włożyć do szafy. Wiedząc, jak zamrozić maliny cukrem lub jak je osuszyć, staniesz się właścicielem smacznego przysmaku i popularnego produktu leczniczego.

Wnioski

Maliny z cukrem na zimę bez gotowania można wykorzystać do przygotowania musów i kremów. Aby to zrobić, nalewa się ją do wymaganej ilości mleka, mąki i jajek dodaje się do płynu, a następnie gotuje się na ogniu do gotowości. Smakołyki mogą być również po prostu łyżkowane, ponieważ jest to doskonały lek na przeziębienie, uwielbiany przez dorosłych i małe dzieci. Nie jest trudno zmielić maliny z cukrem na zimę nawet dla niedoświadczonej gospodyni, prezentowane przepisy są łatwe, oprócz oszczędności czasu i pieniędzy.

Warto pamiętać, że przy warzeniu jagód wrząca woda ma destrukcyjny wpływ na składniki odżywcze. Dlatego natychmiast polej malinami wrzącą wodą i staraj się nie trzymać ich przez dłuższy czas. Pij gorący bulion, aby Twoje ciało uzyskało więcej korzyści. Wiedz, że zamiast leku przeciwgorączkowego często stosuje się malinę, mieloną z cukrem na zimę. Przepis na środki ludowe jest taki: dodaj łyżeczkę smakołyków do herbaty i daj ją dziecku. I na pewno poczuje się lepiej. Przecież przysmak nie tylko obniża temperaturę, ale także aktywuje ochronne funkcje ciała, łagodzi bóle głowy i działa napięciowo.