Jak przechowywać cukinię. Praktyczne porady

Koniec września, spadek temperatury i deszcze sprawiają, że myślisz o dostawach witamin na zimę. Jedną z tradycyjnych metod tworzenia spiżarni jest konserwacja. Porozmawiajmy dzisiaj o tym, jak przechowywać cukinię.

Dlaczego to warzywo jest przydatne?

Został sprowadzony z Nowego Świata, a raczej z Meksyku, ale swoją nazwę zawdzięcza ukraińskiemu językowi, który zapożyczył nazwę dyni od Turków - "tawerna".

Włosi pierwsi je spożyli. Jego wartość leży w dużej ilości potasu i witamin C, B ₁ i B ₂ , a także niewielkiej ilości kalorii i łatwej asymilacji przez każdy organizm.

Jedną z najpopularniejszych potraw z tego warzywa jest ratatouille. Francuzi nie zastanawiali się zbytnio nad zachowaniem cukinii i natychmiast zjedli.

W rzeczywistości jest to odpowiednik rosyjskiego gulaszu lub węgierskiego lecho, tylko z jego własnymi cechami i dodatkiem prowansalskich ziół.

Ale z powrotem do korzyści płynących z produktu. Po ustaleniu, jak przechowywać cukinię w zimie, otrzymujesz naturalny zestaw pierwszej pomocy przez cały rok.

To warzywo zawiera przeciwutleniacze, które przyczyniają się do rozwoju młodości ciała. Duża ilość witamin pomoże wzmocnić układ odpornościowy, co jest szczególnie ważne w zimnych i mokrych porach roku. W kosmetologii miazgę stosuje się w celu nawilżenia i wybielenia skóry.

Czym różni się cukinia

Trzydzieści lat temu wszystko było łatwiejsze - kawior, pieczona lub duszona cukinia. A teraz? Tak wiele terminów, że wszystkie naraz i nie uczą się.

Rozumiem, jaka jest różnica między wybranymi warzywami. Niektórzy uważają, że jest to nazwa tego samego produktu, ale w różnym stopniu dojrzewania. W rzeczywistości tak nie jest.

Cukinia jest bielsza, a jej mięso jest bardziej jędrne. Jak to wygląda jest pokazane na zdjęciu.
Cukinia ma ciemniejszą skórę, szybciej dojrzewa i bardziej lubi ciepło. W przeciwieństwie do faceta, jest częściej spożywany na surowo ze względu na jego smak i delikatniejszą konsystencję. Ponadto skóra może być zjedzona, w przeciwieństwie do twardej skórki cukinii.
Tak więc, przy minimalnym lub bez obróbki cieplnej, cukinia może urozmaicić swoje sałatki. Jest to mniej kaloryczne, więc dietetycy mogą dodawać więcej.

Jak przechowywać cukinię w piwnicy

Aby zachować wszystkie właściwości tego warzywa przez kilka miesięcy, musisz znać kilka zasad.

Po pierwsze, nie wszystkie kopie będą robić. Wybierz tylko te, które mają najtwardszą i najbardziej pełną skórę. Przebij go paznokciem, aby sprawdzić. Czy to działa? Więc nie pasuje. Zrób z niego najlepszy kawior.

Drugi moment. Gdy są wycięte z krzaka, powinny pozostać częścią łodygi.
Sam pokój powinien być również przygotowany z góry. W przeciwnym razie, jak przechowywać cukinię bez przestrzegania przepisów?

Weź wapno, dodaj siarczan miedzi i wybielić ściany. Spryskaj półki butelką z rozpylaczem. Dobrze wietrzyć piwnicę.

Kolejnym krokiem jest palenie pozostałych gryzoni i innych żywych stworzeń. Kupuj domowe bomby dymne przy pomocy dwutlenek siarki. Będzie sprzątał pokój od nieproszonych gości szybko i przez długi czas.

Wilgoć eliminowana jest za pomocą 10-20 kilogramów soli. A potem układamy cukinię na półkach, starając się, by nie dotykały się nawzajem.

Po zakończeniu upałów piwnica może być nadawana częściej. Pamiętaj jednak, że mróz może uszkodzić twoje zapasy.

To wszystkie wskazówki, które pomogą ci w wiosce. Postępuj zgodnie z zasadami. I nie będzie wątpliwości, jak zachować cukinię lub cukinię świeże w miesiącach zimowych.

Co robić, jeśli mieszkasz w mieszkaniu?

Jednoosobowy sektor prywatny nie jest dla ciebie? Czy jesteś fanem nowoczesnych udogodnień cywilizacji i dziecka metropolii? Jednak naturalne warzywa nadal chcą ... Co robić?

Nie martw się, teraz poznaj metodę przechowywania w środowisku miejskim.
Istnieje kilka opcji różniących się czasem trwania konserwacji.

Pierwszy jest krótszy, do pół roku od momentu zbioru. Kryterium jest takie samo jak w przypadku piwnicy - bardzo twardej skóry. Przechowywać w lodówce. Możesz włożyć celofan, po wykonaniu kilku otworów w paczce.

Drugi jest dłuższy. Jak przechowywać cukinię w ten sposób? Bardzo proste. W różnych chłodnych, suchych i ciemnych kątach. Na przykład pod łóżkiem lub w spiżarni. Niektórzy umieszczają je w kartonowych pudełkach, oddzielając je arkuszami papieru.

Możesz zmienić spiżarnię lub balkon w rodzaj kuchni wiedźm. Wrzuć warzywa do siatek lub toreb na zakupy (które pozostały, to nie jest za nic, aby je zwinąć) i powiesić je z sufitu.

Pomieszczenie powinno być wentylowane, temperatura powinna wynosić około zero Celsjusza.
Kilka miesięcy ta dekoracja będzie mogła pozostać świeża i zachować wszystkie użyteczne właściwości.

Zdrowie i powodzenia, drodzy czytelnicy!