Jagnięcina pieczona w piecu, z dodatkami i bez dodatków

Baranek pieczony w piekarniku

Będziemy potrzebować

Kawałek około kilograma jagnięciny, dużo czosnku, suszonego lub świeżego rozmarynu, przypraw, soli, oleju roślinnego.

Jak to zrobić

Przede wszystkim ustal, ile lat miała twoja jagnię. Jeśli jest starszy niż osiem miesięcy, to znaczy, nie jest to mięso jagnięce, musisz najpierw marynować mięso. Bardzo dobry przepis: marynata w musztardzie z posiekanymi owocami kiwi. Jagnię pieczone w piecu będzie miękkie i soczyste. Po tej procedurze usuń nadmiar tłuszczu z mięsa. Nałożyć płytko na cały kawałek i natrzeć solą i przyprawami. Baranek, jak żadne inne mięso, uwielbia wszystkie rodzaje ziół i papryki. Pamiętaj, aby użyć rozmarynu - ta roślina jest właśnie dla jagniąt. Naciskaj więcej na kawałki, razem z pietruszką i ząbkami czosnku przeciętymi na pół. Teraz ułóż posiekany czosnek na patelni lub w naczyniu do pieczenia, posyp ziarnami pieprzu: czarnymi, czerwonymi, pachnącymi, goździkami i tak dalej - wszystko w połączeniu z jagnięciną, może z wyjątkiem wanilii. Ogrzewaliśmy piekarnik przez długi czas. Stopnie reklamowe do dwustu pięćdziesięciu, to jest bardzo, bardzo gorące. Wprowadzamy tam formę z mięsem i natychmiast redukujemy temperaturę do stu siedemdziesięciu. Teraz odpoczywamy przez trzy godziny - trzy i pół. I wyglądamy jak nasze jagnię, pieczone w piekarniku. Najprawdopodobniej gotowy. Będziesz szczęśliwy!

Baranek z ziemniakami w piekarniku

Będziemy potrzebować

Około kilograma jagnięciny podzielonej na dwie lub trzy części, dwie cebule, trochę tłuszczu z jagnięciny, kilogram nowych ziemniaków, szklankę śmietany lub śmietany, sól i różne papryki.

Jak to zrobić

Na patelni rozgrzej tłuszcz jagnięcy nad małym ogniskiem, dodaj ciepło i usmaż kawałki mięsa na dobry kolor, dodaj cebulę, pokrój ją wzdłuż na plasterki, dodaj sól i dodaj pieprz. Od czasu do czasu odwracaj zawartość na patelni! Dziesięć minut później zalać wrzącą wodą i pozostawić na małym ogniu przez około półtorej godziny. Lekko natłuś jagnię z tłuszczem jagnięcym, włóż cienko pokrojone połówki pierścieni drugiej cebuli, włóż kawałki jagnięciny na cebulę, połóż je na obranych ziemniakach (możesz dodać inne warzywa). Lekko solimy ziemniaki, polewamy sosem, w którym duszona jest jagnięcina, dodając do niej kwaśną śmietanę. Piec w piekarniku na dwieście stopni, aż ziemniaki będą gotowe. A jagnięcina pieczona w piekarniku i przystawka sprawią, że będziesz bardzo szczęśliwy! Przed podaniem należy posypać mięso zieleniną.

Baranek w folii w piekarniku

Będziemy potrzebować

Cztery żeberka jagnięce (mięso na fiszbinach), dwa pomidory, zielona cebula z cebulą, cebula, sok z cytryny, olej roślinny, czosnek, zielenie i przyprawy - dowolne, a nawet więcej - tym lepiej. Łyżka - dwie musztarda. Jeśli lubisz skorupę z serem, możesz zrobić to samo!

Jak to zrobić

Marynować jagnięcinę w soku z cytryny, oleju roślinnym, wszelkiego rodzaju przyprawach, ziołach i papryce, musztardzie i posiekanej cebuli przez co najmniej dwie godziny. Pomidory należy pokroić w cieńsze plastry, drobno posiekaną zieloną cebulę. Włożyć w folię, przykryć cienkimi pół-pierścieniami cebuli, nałożyć na nią mięso. Najlepsze pomidory z zieloną cebulą. Potnij czosnek na talerze i połóż mięso na bokach. Uszczelnij folię. W bardzo gorącym piekarniku umieszczamy formę z mięsem, zmniejszamy temperaturę do stu osiemdziesięciu i pieczemy przez co najmniej godzinę. Sprawdź gotowość, szturchając mięso nożem. Powinien być miękki i z czystym sokiem płynącym od środka. Otwieramy folię do końca i kontynuujemy pieczenie z serem lub bez, ale do uzyskania całkiem dobrej jakości skórki. Jeśli smarujesz kwaśną śmietaną lub wlejesz sok z cytryny, skórka nieuchronnie pojawi się!