Chude naleśniki z drożdżami. Wielkopostne naleśniki na wodzie mineralnej

Przydawanie dzieciom ulubionych naleśników w okresie postu to bardzo trudna sprawa. W tej chwili nie możesz używać zwykłego mleka i świeżych jaj oraz takich produktów mącznych, które chcesz zaprezentować. Uwierz mi, jest wyjście. Uniwersalny przyjdzie na ratunek chude naleśniki, przepis które opisujemy nieco poniżej. Takie produkty są lekkie i mało kaloryczne, co zachwyca nie tylko mamy, ale także tych, którzy martwią się o swoją sylwetkę. Ponadto, nadające się naleśniki do upamiętnienia.

Ciasto na naleśniki można ugniatać zarówno na drożdżach, jak i na drożdżach. Głównymi "aktorami" w pierwszej wersji są woda (mineralne lub proste filtrowane, buliony zbożowe), mąka, sól, cukier iw dniach dozwolonych przez kościół - olej roślinny.

Aby urozmaicić i ubarwić delikatność, chude naleśniki można zagnieść na kolektywnej mące - mące pszennej z kukurydzą, zdrową mąką owsianą lub gryczaną. Takie produkty otrzymują nie tylko nowe smaki, ale także niezrównany wygląd.

Dodatki do naleśników

Wielkopostny naleśniki na wodzie Możesz hojnie wypełnić farszem. Na przykład:

• jasne suszone owoce na parze można bezpiecznie przewijać przez maszynę do mięsa i mieszać ze świeżym miodem;
• na gorącej, ale suchej patelni usmażyć młodą dynię z cukrem lub tym samym miodem i udekorować cukrem pudrem;
• mieszanka orzechowo-kokosowa wygląda nadzwyczajnie: zmielone orzechy (zwłaszcza migdały) i miazga kokosowa (frytki) mielone z miodem wmieszanym w najmniejszy blender - idealne wypełnienie do chudych naleśników;
• Miłośników pikantnych nadzień można podawać na puree ziemniaczanym z pieczonymi grzybami lub gulaszem z dyni.

Naleśniki na wodzie

Przepis na pyszne chude naleśniki na zwykłej (przefiltrowanej) wodzie zawiera najprostsze i najbardziej znane składniki:

• 2 filiżanki (200 g) wody;
• 1,5-2 kubki (w zależności od gatunku) mąki;
• 1 łyżka. łyżka bez zjeżdżalni cukrowych;
• pół łyżeczki. soda;
• 50 ml (1,5 łyżki stołowe) oleju roślinnego;
• sól;
• kilka kropli octu (kwas cytrynowy).

Możesz ugotować takie szybkie naleśniki na przebudzenie. I jak to zrobić, teraz mówimy. Początkowo konieczne jest rozpuszczenie cukru i soli w ciepłej wodzie, a mąkę i kwas cytrynowy (ocet) należy wymieszać z nimi w firmie. Następnie należy ostrożnie zagnieść ciasto, aby nie było żadnych nieestetycznych grudek. Następnie dodaj soda i olej roślinny. Potem wymieszaj. To wszystko, ciasto jest gotowe. Naleśniki Lenina są pieczone, podobnie jak zwykłe, na rozgrzanej patelni, na średnim (dużym palniku) ogniu.

Słone nadzienie

Niesamowite nadzienie gryki i suchych grzybów pasuje do produktów na wodzie:

1. 100-150 g suchych grzybów gotować w słonej wodzie i przechodzić przez blender (maszynka do mięsa).
2. 200 g wybranego wrzenia gryki w wodzie.
3. Średnią cebulę smażyć na złoty kolor i mieszać z grzybami oraz schłodzoną kaszą gryczaną i wyładowywać mieszaninę na patelni.
4. Po 10-12 minutach smażenia dodaj do mieszanki 2 posiekane ząbki czosnku.

Z tym samym nadzieniem można przygotować i chude naleśniki na wodzie mineralnej.

Naleśniki na wodzie mineralnej

Aby zrobić te naleśniki, będziesz potrzebować:

• pół litra wody mineralnej (niesolonej);
• 2 filiżanki (200 g) mąki pszennej lub krajowej;
• pół łyżeczki soli;
• 4 herbaciane lub 2 łyżki deserowe cukru;
• 2 łyżki stołowe oleju roślinnego.

Przesianą mąkę należy zmieszać z cukrem, olejem roślinnym i solą. W powstałej mieszaninie należy wlać wodę mineralną (nie zimną). Trzeba skrupulatnie zagnieść, po czym można zacząć się smażyć. Talerz należy naoliwić tak, aby szybkie naleśniki na wodzie mineralnej nie przyklejały się do obręczy.

Produkty wykonane z herbaty

Oryginalny wygląd mają szybkie naleśniki na herbatę. Do gotowania będzie wymagać:

• 250-300 ml czarnej lub zielonej herbaty mocnej;
• 6-7 art. łyżki pszenicy lub mąki luzem (ze zjeżdżalnią);
• łyżeczkę (bez wzniesienia) proszku do pieczenia;
• szczypta delikatnej soli;
• łyżka świeżego oleju roślinnego;
• 3 niekompletne art. łyżki cukru.

Schłodzoną herbatę należy dokładnie wymieszać z solą, olejem roślinnym i cukrem. Konieczne jest stopniowe dodawanie mąki do bazy herbaty. Ostatnim składnikiem będzie proszek do pieczenia. Kiedy go nalej, ciągle mieszaj masę. To wszystko, ciasto jest gotowe. Następnie musisz smażyć chude naleśniki w taki sam sposób, jak zwykle.

Nadzienie ziemniaków i bakłażanów

Jako nadzienie do produktów herbacianych odpowiednie mieszanki ziemniaków i bakłażanów. Będzie to wymagało:

• jedno podłoże, ale pulchny bakłażan;
• 2 duże ziemniaki;
• 1 średnia cebula.

Ziemniaki powinny być gotowane w staroświeckim mundurze i mielone, bakłażany powinny być dobrze oczyszczone. Następnie musi być zmielony. Cebula powinna być cienko pokrojona i usmażona. Kiedy staje się złoty, można go wlać do oberżyny, a następnie włożyć ziemniaki. Smażenie wszystkiego razem kosztuje około 10 minut, dodaj sól i przyprawy do smaku.

Chude naleśniki na solance

Ekstrawaganckie produkty będą na solance. Jak gotować naleśniki na solance, opowiadać babci:

• litr aromatyzowanej solanki (ogórka lub pomidora) zmieszanej z łyżeczką (bez slajdów) z napojami gazowanymi i 2 szklankami mąki, wymieszać do uzyskania grubej warstwy;
• dalej należy wlać do ciasta 2 łyżki oleju roślinnego (warzywa) i delikatnie wymieszać aż do uzyskania gładkości solanki;
• piec pikantne naleśniki na solance na rozgrzanej patelni i posmarować masłem.

Mieszanka ryżu i gotowanych jajek może służyć jako nadzienie dla niezwykłych szybkich naleśników. Aby to zrobić, zagotuj ryż w słonej wodzie (jedna szklanka płatków) i dobrze ją wypłucz. Następnie musisz zagotować strome jajka (3 szt.), Schłodzić je i oczyścić. Następnie należy posiekać drobno zielone (można pietruszkę z koperkiem lub tylko ray), jajka i wszystko wymieszać z schłodzonym ryżem.

Naleśniki na soku jabłkowym

Jak gotować chude naleśniki na soku jabłkowym (skoncentrowanym)? Teraz powiedz. Do tak niezwykłego testu będą wymagane:

• pół szklanki (100 ml) soku jabłkowego;
• 0,4-0,5 litra wody (filtrowana);
• 0,25 kg mąki pszennej;
• 10 gramów dobrego proszku do pieczenia;
• pół szklanki cukru;
• olej roślinny;
• łyżeczka soku z cytryny (świeżego).

W osobnej i dość głębokiej misce połącz mąkę (przesianą), cukier i proszek do pieczenia. W innym naczyniu należy wymieszać sok z cytryny, olej, sok jabłkowy i ciepłą wodę. Połowę koktajlu jabłkowego należy wlać do mąki i dobrze wymieszać, resztę wylać w cienkim strumieniu, cały czas mieszając. Smażcie chude naleśniki na natłuszczonej patelni, aż będą różowe.

Produkty drożdżowe

Drożdżowe naleśniki są niezwykle piękne, koronki na brzegach i oszałamiająca złota skorupa. Do przygotowania takich produktów konieczne jest:

• 3 g jakości suche drożdże (lub 10 gramów świeżego);
• około 2 szklanek mąki (można mieszać pszenicę i dobre gryki);
• 0,3-0,35 litra ciepłej wody;
• 2 łyżki stołowe oleju roślinnego;
• pół łyżeczki drobnej soli i 5 łyżeczek białego cukru.

W głębokiej misce połącz mąkę z 4 łyżkami cukru. Następnie wylać mieszaninę 0,2 l ciepłej wody i pozostawić na 15 minut. W innej misce należy przygotować napar. W pozostałej ciepłej wody należy zmieszać drożdże i łyżeczkę cukru. Kiedy pojawia się biała wrząca piana, opara jest gotowa. Należy go ostrożnie wlać do gotowego ciasta i odłożyć na bok. Gdy na ciastku pojawiają się bąbelki charakterystyczne dla drożdży, możesz bezpiecznie mieszać sól, masło i piec naleśniki w podgrzewanym garnku.

Produkty z gryki

Naleśniki gryczane - niezrównana dekoracja świątecznego stołu. Do przygotowania lekkich produktów potrzebne będą:

• 4 filiżanki kaszy gryczanej (drobno zmielonej);
• 5 szklanek ciepłej wody;
• 25 gramów świeżych, wysokiej jakości drożdży;
• sól, bazylia do smaku.

W połowie szklanki ciepłej wody powinieneś starannie rozpuszczać drożdże. Następnie wlać pół szklanki do miksu. Ciągle mieszając mieszaninę drożdży, należy wlać małe dawki. mąka gryczana. To ciasto musi być z pewnością ciepłe później. Dlatego, po przykryciu go ręcznikiem, warto o nim zapomnieć przez pół godziny, aż ciasto nie urosnie dwukrotnie. Następnie należy wlać resztę - mąkę, ciepłą wodę, sól, bazylię. Następnie ciasto należy odłożyć na bok. Gdy tylko się podniesie, możesz bezpiecznie piec chude naleśniki gryki.

Farsz

Mieszanka marchwi i rodzynków będzie oryginalnym i bardzo kolorowym nadzieniem do gryki. Aby go stworzyć, musisz wyczyścić 2 średnie marchewki i zetrzeć na drobnej tarce. Następnie powstałą kleik należy wymieszać z 2-3 łyżkami. łyżki rodzynek i 2 łyżki. łyżki cukru. Gotowaną mieszankę marchwi przez średnio-niską temperaturę przez 10 minut.

Wniosek

Teraz wiesz, jak gotować pyszne naleśniki na czczo. Przyjrzeliśmy się różnym przepisom. Wybierz ten, który Ci odpowiada.