Magiczny luk do ciasta

Idź do dowolnego supermarketu, a będziesz zaskoczony różnorodnością słodyczy. Jednym z najsmaczniejszych i najważniejszych składników słodyczy jest oczywiście lukrowanie. Na ciasto możesz zrobić to samemu. Poniżej kilka prostych przepisów dla początkujących.

Sweet Caramel Frosting

Zgadnij, skąd pochodzi jej imię? Zgadza się, do smaku, ta wisienka do ciasta przypomina mdły karmel. Taki komponent bardzo dobrze pasuje do wyrobów cukierniczych. Do przygotowania pysznych słodyczy potrzebujesz pół filiżanki. brązowy cukier cała szklanka proszku, kilka łyżek masła (śmietana), trzy łyżki mleka i odrobina wanilii.

Metoda gotowania

Rozpuść masło w małym, wygodnym rondlu lub rondlu. Następnie wlej to samo ciepłe mleko i dobrze rozpuść brązowy cukier. Włącz średnią temperaturę i pozwól, by mieszanina się zagotowała. Pozwól mu migać przez około minutę. Następnie musisz wyjąć rondel z pieca i posypać cukrem pudrem (nie wszystkie!). Pokonaj wszystko, najlepiej mikserem i ostudź. Następnie dodaj wanilię i zalej resztki proszku. Pokonaj zawartość miski dokładnie po raz drugi. Lukier na ciasto jest gotowy! Twój deser gwarantuje sukces.

Royal icing

Nie chodzi tylko o to, że ten rodzaj glazury ma tak dumne imię. Będziesz musiał wziąć cztery surowe białka jaj, nieco mniej niż szklankę sproszkowanego cukru, sok z cytryny. Najpierw ubij białka w głębokiej misce. Stopniowo dodawaj proszek do białek, a następnie dodaj kilka kropel soku z cytryny. Lepiej ściskaj świeże owoce. Jeśli chodzi o ilość proszku, zależy to wyłącznie od pożądanego rezultatu. Jeśli lukier na ciasto zostanie użyty jako wypełnienie, wtedy polej trochę mniej, ale za wzory - nie żałuj. Świeże miejsce glazury w specjalnym torba na ciasto. Możesz od razu wycisnąć go na ciasto, lub możesz najpierw ćwiczyć na kartce papieru. Jeśli się dobrze sprawdzi, po prostu wysusz wysuszone wzory z arkusza na powierzchni ciasta.

Zwykły oblodzeniowy cytrynowy

Dobrze pasuje do ciast czekoladowych i waniliowych. Aby go stworzyć, musisz zaopatrzyć się w trzy szklanki sproszkowanego cukru, sto gramów masła (masło) i znowu sok cytrynowy (wystarczą dwie łyżki). A sposób gotowania do ekstremum jest prosty: wymieszaj wszystkie składniki. Jeśli wydaje ci się, że czegoś brakuje, dodaj więcej proszku lub kroplówki kilka dodatkowych kropel soku. Frosting będzie miał zabawną kwaskowatość.

Fruit Orange Frosting

Dla przeciwników cytryn wymyślono pomarańczową glazurę. Dla niej potrzebny jest tylko sok i proszek. Jeśli chodzi o sok, musisz wycisnąć go z pomarańczy. Innymi słowy, rozcieńczone nektary sklepowe i wątpliwe "skoncentrowane" soki z supermarketów nie będą działać. Wlać ściśnięte sok pomarańczowy w rondlu i dodać do niego proszek. Wymieszaj. Nie przesadzaj, najważniejsza rzecz z tym składnikiem. Lukier powinien być cienki, tak aby mógł łatwo rozprzestrzeniać się wzdłuż warstw ciasta. Spodobają Ci się niecodzienny smak i przyjemny, bladopomarańczowy odcień.