Magic Mastic for Cake

Jak zrobić mastykę do ciast? Prędzej czy później to pytanie zadawał każdy szanujący się specjalista kulinarny, nie wspominając o profesjonalnych cukiernikach. Wiedzą dokładnie, czym jest sekret! Jeśli chcesz wiedzieć, jak zrobić mastyks, dzięki któremu zmienisz swoją słodycz w arcydzieło, przeczytaj uważnie artykuł.

Mastic do ciasta. Przepis

Nadchodzą wakacje i sam postanawiasz upiec ciasto. Znakomicie udekorować ciasto pomoże mastyk na ciasto. Zrezygnujmy więc z banalnych nudnych ciast i kremowych kapeluszy. Mastyk na ciasto stworzy wrażenie stiuku na powierzchni świątecznego dania. Czy to nie cud?

Rozpocznij gotowanie

Dlatego oferujemy dwie opcje. Na początek spróbujmy stworzyć "słodką glinkę" za pomocą żelatyny. W głębokim, czystym pojemniku zalej żelatynę wodą (tak jak robiłeś galaretkę). Musisz poczekać około pół godziny, a następnie umieścić go na kuchence. Nie można ogrzać powstałego roztworu przy dużym pożarze, inaczej po prostu przylgnie do metalowych ścian. Mieszaj stale. Jak tylko rozpuszczona żelatyna zacznie wrzeć, proces ten musi być stale zatrzymywany. Dlaczego to się robi? Po pierwsze, podstawowe właściwości żelatyny znikną. Po drugie, nie możesz znieść okropnego zapachu.

Następny krok

Dokładnie przesiej cukier puder, zachowaj go z gruzu. Nawet jeden mały kosmos może zrujnować całą sprawę. Wyobraź sobie, jak wygląda niedbała brudna pasta z ciasta. Wymieszać proszek z gorącym roztworem żelatyny. Po kilku minutach mieszania roztwór przestanie przyklejać się do ścianek naczynia. To dobry znak. Kiedy wszystko zgęstnieje, połóż masę na desce do krojenia i dalej ugniataj, ale teraz z rękami. Czy mastyk jest nadal zbyt lepki? Cukier mrożony pomoże wyeliminować ten niedobór. Jeśli, przeciwnie, posypałeś proszek, po którym Twoja waga całkowicie straciła swoją pierwotną elastyczność, dodaj kilka kropel soku z cytryny.

Drugi przepis na mastiksu

Ten przepis jest odpowiedni dla leniwych, ponieważ jest o wiele łatwiejszy. Czy kiedykolwiek widziałeś żucie pianek w sklepach? Więc kup jedną paczkę. Umieść marshmallows w głębokim talerzu i obficie napełnij wodą. Dodaj sok z cytryny do mieszaniny. Umieścić naczynie w zwykłej kuchence mikrofalowej. W rezultacie wszystkie pianki roztopiły się. Uzyskaj ciekawą masę. Dodaj do niego cukier. Najpierw łyżką, a potem, jak w pierwszym przepisie, dłońmi. Tylko w pierwszym przepisie mastyk jest zawsze biały, a nie zawsze w drugim. Jaki rodzaj pianki kupić, a to się okaże, nawet fioletowy. To prawda, gdzie można znaleźć purpurowe marshmallows? Nie bój się używać kolory żywności. Zostali wymyśleni, aby zamienić wyblakłą masę w jasną i oryginalną. W zależności od tego, ile barwnika dodasz, kolor będzie się różnić od bladego do nasyconego, a nawet kwaśny. Możesz podzielić mastik na kawałki i dodać do nich inny barwnik, a następnie, jako artysta, stworzyć prawdziwy obraz.