Marynata do grillowanego kurczaka. Gotowanie pyszne

Aby ugotować smaczne mięso na otwartym ogniu, musisz wybrać odpowiednią marynatę. Sprawia, że ​​mięso jest bardziej aromatyczne, miękkie i soczyste. Dla każdego produktu mięsnego weź jego składniki, które sprawią, że będzie on jeszcze bardziej apetyczny. Marynata do grillowanego kurczaka ma również swoje własne cechy. Istnieje wiele sposobów na jej przygotowanie, z których można wybrać i używać jednego lub zaskoczyć za każdym razem czymś nowym.

Najprostsza marynata

Jednym z najprostszych sposobów marynowania mięsa z kurczaka jest użycie musztardy. Należy go mieszać z olejem roślinnym i niewielką ilością octu, a najlepiej z sokiem z cytryny. Dodać sól i pieprz. W razie potrzeby można użyć innych przypraw i ziół. Marynata dla grillowany kurczak może składać się z gotowych sosów. Bardzo często używa się ketchupu lub majonezu. Doskonały smak uzyskuje się przez zmieszanie tych dwóch składników w równych proporcjach. Pokrój kurczaka na kawałki (tak, aby lepiej go namoczył) i ostrożnie rozsmaruj wybraną marynatę.

Oryginalna marynata

Czasami istnieją bardzo nietypowe sposoby na nadanie miękkości i soczystości mięsa z kurczaka. Na Kaukazie użyj filetu z kurczaka w następującej marynacie. Pokrój kurczaka lub filet na kawałki i umieść w naczyniu do marynowania. Następnie oczyść cebulę i, rozcinając ją na pierścienie, połóż na mięsie. Teraz dodaj ocet stołowy w ilości 50 gramów na kilogram mięsa. Oddzielnie wymieszaj kefir, sól i pieprz i polej kurczaka tą mieszanką. Wszystko dobrze wymieszaj i pozostaw na 5-6 godzin w zimnym miejscu (możesz nocować w lodówce). Taka receptura marynaty dla kurczaka nie pozostawi obojętnym nawet najbardziej namiętnym miłośnikom mięsa gotowanego na grillu. Kurczak okazuje się bardzo apetyczny z piękną skórką o złotym kolorze.

Tak wiele smaków

Wszystkie opcje marynaty nie są wymienione, ale są pewne sprawdzone w czasie, które można przypisać klasyce. To na przykład wytrawne czerwone wino, sok pomidorowy, kwas chlebowy, sos sojowy, sok cytrynowy i oliwa z oliwek z octem winnym. Każdy z nich nadaje mięsu niepowtarzalny smak i aromat.

Marynata z miodem

Miód jest bardzo często używany do gotowania. Daje subtelny aromat i smak, a także pozwala uzyskać bardzo smaczną skórkę. Aby ugotować taką marynatę z grillowanego kurczaka, trzeba wziąć łyżkę miodu i tę samą musztardę, dwa ząbki czosnku, połowę małej łyżeczki czarnego pieprzu, ćwiartkę łyżki pieprzu, 4 łyżki sosu sojowego, dwie łyżki oliwy z oliwek, sól, paprykę, kurkumę, i imbir. Zamiast licznych przypraw możesz użyć gotowych przypraw do kurczaka. Teraz wymieszaj miód z musztardą. Dodaj do nich zmiażdżony czosnek, masło, chili, pieprz, sos sojowy i inne składniki. Wszystko dobrze wymieszaj. Wymieszaj tą mieszankę z kurczakiem i odejdź na jakiś czas. Następnie możesz ugotować go w piekarniku, na grillu lub po prostu na węglach. Ta marynata do grillowanego kurczaka nadaje się do różnych metod gotowania. Mięso, które wcześniej było marynowane, smaczniejsze i delikatniejsze. Jeśli użyjesz przypraw, przypraw i ziół, okaże się aromatyczny, z niezwykłymi nutami użytych składników.