Zapiekanka z mięsem: przepis na gotowanie

Zapiekanka jest uniwersalnym i łatwym do przygotowania daniem, które można podawać na śniadanie, lunch lub kolację. Może być słodki, wegetariański, rybny lub mięsny. W tym ostatnim przypadku do jego składu dodaje się mięso mielone, makaron, zboża, pieczarki, warzywa, przyprawy i twardy ser. W dzisiejszej publikacji znajdziesz proste przepisy na zapiekanki z mięsa.

Opcja z bakłażanem

To proste i soczyste danie składa się z dużej liczby różnych warzyw. Dlatego okazuje się niezwykle smaczny i pachnący. Aby było to potrzebne:

• 250 gramów miąższu wieprzowego.
• Duża cebula.
• 200 gramów bakłażana.
• Dojrzały pomidor
• Mała marchewka.
• Łyżka pasty pomidorowej.
• 3 jajka.
• 4 duże łyżki kwaśnej śmietany.
• 100 g niskotopliwego sera.
• 2 duże łyżki mleka krowiego.
• 3 ząbki czosnku.
• Olej roślinny (do smażenia).
• Sól i świeże zioła (do smaku).

Od tego przepis na mięso zapiekanki wymagają użycia bakłażanów, proces musi rozpocząć się od przetworzenia tego składnika. Przemyte, niebieskie są cięte cienkimi pierścieniami, posypane solą i pozostawione na dwadzieścia minut. Następnie są myte, suszone i oczyszczane na bok.

Wieprzowina jest pocięta na cienkie paski i zrumieniona w gorącym tłuszczu roślinnym. Jak tylko mięso pokryje się złotą skórką, dodaje się do niego cebulę, marchew i pastę pomidorową. Po trzech minutach posiekany pomidor, zmiażdżony czosnek i sól są wysyłane na wspólną patelnię. Wszystko jest dobrze wymieszane, podgrzane i umieszczone w formie, na dnie której znajdują się już kółka bakłażana. Na wierzch wylewa się sos zrobiony z jaj, kwaśnej śmietany, mleka, posiekanej zieleni i kawałków sera. Przygotować zapiekankę w 200 stopniach nie dłużej niż pół godziny.

Opcja z makaronem

Miłośnikom jedzenia można polecić zwrócenie uwagi na inną prostą recepturę na zapiekanki mięsne. Okazuje się, że pożywne danie nie potrzebuje dodatkowych dodatków. Aby to zrobić będziesz potrzebował:

• 300 gramów makaronu wysokiej jakości.
• 2 jajka.
• 300 gramów mielonego mięsa.
• Łyżka śmietana.
• 280 gramów cebuli.
• Łyżka semoliny.
• 100 g niskotopliwego sera.
• Sól, pachnące przyprawy, wyrafinowana chuda i masło.

Mince wraz z cebulą smażone są w gorącym tłuszczu roślinnym, nie zapominając o tym, że czasami się mieszają, aby się nie paliło. Następnie łączy się z gotowanymi makaronami, jajkami, śmietaną, solą i przyprawami. Wszystko dobrze się miesza i przesyła do głębokiej formy, posmarowanej masłem i posypanej semoliną. Z góry ułóż równomierną warstwę wiórków sera. Przygotować zapiekankę w temperaturze 180 stopni przez nie więcej niż czterdzieści minut. Przed podaniem jest lekko chłodzony i ozdobiony zielenią.

Opcja kalafiora

Zapiekanka mięsna, której receptura jest omawiana poniżej, jest nie tylko smaczna, ale także niezwykle przydatna. Dlatego nadaje się zarówno do menu dla dzieci, jak i dla dorosłych. Aby go ugotować będziesz potrzebować:

• 400 gramów miąższu wołowego.
• Duża cebula cebulowa.
• 400 gram kalafiora.
• 2 ząbki czosnku.
• 4 jajka.
• 300 mililitrów pasteryzowanego mleka krowiego.
• Sól, laur, mieszanka papryki, bułki tartej, masła i oleju roślinnego.

Przemytą wołowinę przepuszcza się przez maszynkę do mielenia mięsa, w połączeniu ze zmiażdżonym czosnkiem i smażoną w tłuszczu roślinnym z posiekaną cebulą. Po pięciu minutach do wspólnej patelni dodaje się pokrojone warzywa, sól i mieszankę papryki. Wszystko to jest osuszane pod pokrywą najwolniejszego ognia, nie zapominając o poruszeniu. Krótko przed końcem procesu liście laurowe są wysyłane do farszu.

Umyte kapusty rozbioruje się na różyczki i gotuje w osolonym wrzątku. Następnie większość istniejącego warzywa rozprzestrzenia się w głębokiej formie, posmarowanej masłem i posypanej panierką. Pieczone mięso mielone jest rozłożone na wierzchu i pokryte resztkami kalafiora. Wszystko to przelewa się z sosem z mleka, jajek i soli i przesyła do piekarnika. Przygotuj potrawę w temperaturze 200 stopni przez nie więcej niż czterdzieści pięć minut.

Wariant z dynią

Dla miłośników niezwykłego jedzenia proponujemy zwrócić uwagę na inną oryginalną recepturę na zapiekankę mięsną. Smak przygotowanej na niej potrawy przypomina nieco nadziewane bułeczki z kapusty i można ją podawać z kwaśną śmietaną lub puree ziemniaczanym. Aby zrobić podobny obiad, będziesz potrzebować:

• 400 gramów niesłodzonej dyni.
• Cebula.
• 300 gram świeżego mielonego kurczaka.
• Plasterek czosnku.
• 2 surowe jajka.
• 2 łyżki dobrego majonezu.
• Sól, olej roślinny i przyprawy.

Umyte i obrane z dyni traktuje się tarką. Połowa uzyskanej masy rozlewa się w głębokiej oleistej postaci, lekko osolona i posypana przyprawami. Na wierzchu warzyw wylewa się jajko, ubijane łyżką majonezu i przykrywane warstwą mięsa mielonego z posiekaną cebulą i zmiażdżonym czosnkiem. Na mielone mięso połóż resztki startej dyni i sosu, składające się z ubitego jajka i łyżki majonezu. Przygotuj potrawę w temperaturze 180 stopni przez około czterdzieści minut.

Opcja z warzywami i mozzarellą

Poniższy przepis na zapiekankę mięsną z mięsa mielonego pozwoli ci na zrobienie pewnej odmiany w codziennym menu Twojej rodziny. Na nim można stosunkowo szybko zrobić soczyste i aromatyczne danie, równie odpowiednie dla dorosłych i dzieci. Aby przygotować podobną kolację, musisz:

• Świnia kilo i mielona wołowina.
• 300 g słodkiej papryki.
• Kilo dojrzałych mięsistych pomidorów.
• 150 gramów mozzarelli.
• 3 ząbki czosnku.
• Olej roślinny, drobnoziarnista sól, aromatyczne przyprawy i świeże zioła (koperek, natka pietruszki i cebula).

Umyte pomidory są blanszowane we wrzącej wodzie, uwalniane ze skóry, krojone w plastry i połączone z paskami słodkiej papryki, zmiażdżonego czosnku i posiekanej zieleni. Dodaje się tam również sól i przyprawy. Połowę mieszanki rozprowadza się w głębokiej, naoliwionej formie i przykrywa się mielonym mięsem. Z góry rozprowadzić resztki warzyw. Wszystko to jest przesyłane do piekarnika, podgrzane do 180 stopni. Po pół godzinie zawartość formy wylewa się mieszaniną śmietany i startej mozzarelli i wraca do pieca aż do stopienia sera.

Opcja z soczewicą

Zgodnie z technologią opisaną poniżej, otrzymuje się niezwykle smaczny zapiek mięsny mięsa mielonego w piecu. Przepis na jego przygotowanie polega na użyciu niezupełnie standardowego zestawu spożywczego, więc przed rozpoczęciem procesu sprawdź, czy masz do dyspozycji:

• 600 gram chudego mięsa jagnięcego.
• Pół szklanki mleka pasteryzowanego.
• Duża cebula.
• 2 kromki białego chleba (bez skórki).
• Kieliszek suchej soczewicy.
• Średnia marchewka.
• 2 jajka.
• Łyżeczka chmielu-suneli.
• Rafinowany olej roślinny i sól kuchenna.

Mięso baranie połączone jest z bochenkiem nasączonym mlekiem, gotowanymi soczewicami i surowymi jajkami. Przesyłane są także warzywa, chmiel-suneli i sól. Wszystko jest dobrze wymieszane i rozłożone w głębokiej, nasmarowanej formie. Przygotuj potrawę w temperaturze 190 stopni przez nie więcej niż pół godziny.

Opcja z ryżem

Zgodnie z opisaną poniżej metodą, w piecu uzyskuje się bardzo miękką i aromatyczną zapiekankę mięsną. Przepis na to danie polega na obecności zboża, co czyni go bardziej pożywnym. Aby wyżywić rodzinę pyszną i satysfakcjonującą kolację, będziesz potrzebować:

• 350 gramów dowolnego mięsa.
• 2 szklanki okrągłego ryżu.
• Duża marchewka.
• Średnia cebula.
• Łyżeczka ze śmietaną.
• Sól, pieprz, mielona papryka i olej roślinny.

Umyty ryż gotuje się do uzyskania lepkiej owsianki i lekko schładza. Połowa dostępnej masy rozłożona jest w głębokiej oleistej formie. Rozłóż na wierzchu plastry mięsa przyprawione przyprawami i smażone z marchewką i cebulą. Całość pokrywają resztki kaszy ryżowej i zalewa się ją kwaśną śmietaną, rozcieńczoną dwoma łyżkami wody. Przygotuj potrawę w temperaturze 180 stopni przez około kwadrans.

Opcja grzybowa

Fani grzybów z pewnością docenią kolejną recepturę zapiekanek mięsnych w piecu (zdjęcia tych potraw można znaleźć w dzisiejszym artykule). Aby go odtworzyć, będziesz potrzebować:

• 600 gramów świeżego fileta z kurczaka.
• Pół paczki masła.
• Funt pieczarek.
• 40 gram mąki.
• 500 mililitrów pasteryzowanego mleka krowiego.
• Rosół mięsny, bułka tarta, sól i mielona gałka muszkatołowa.

Umyty filet z kurczaka smażony jest w niewielkiej ilości rozgrzanego masła, schładzany i krojony w cienkie plasterki. Mięso przygotowane tą metodą jest solone, posypane aromatycznymi przyprawami i rozłożone w głębokiej formie. Z góry rozprowadź płytki smażonych grzybów. Wszystko to wylewa się na sos zrobiony z mąki, opiekany na pozostałym maśle, mleku, bulionie, soli i gałce muszkatołowej i posypany bułką tartą. Przygotuj potrawę w temperaturze 220 stopni przez nie więcej niż dziesięć minut.

Opcja z selerem i puree ziemniaczanym

To smaczne i pożywne danie ma dość dużo kalorii. Dlatego mogą być karmione w celu karmienia dużej rodziny. Nie powinniśmy zapominać, że przepis na zapiekankę mięsną z ziemniakami i selerem sugeruje obecność pewnego zestawu składników. Aby z łatwością odtworzyć je we własnej kuchni, upewnij się, że masz pod ręką:

• 400 g polędwicy wołowej.
• 2 szklanki gotowych tłuczonych ziemniaków.
• 150 gramów selera naciowego.
• 2 por.
• 250 gramów marchwi.
• 2 oberżyny.
• 125 g bekonu niesolonego.
• 2 duże łyżki miękkiego masła.
• 100 gramów świeżych grzybów.
• Bułka tarta, sól i przyprawy.

Tłuczone ziemniaki są umieszczane na dnie głębokiej pleśni. Top solone wołowiny, mielone razem z cebulą, marchewką, selerem i grzybami. Wszystko to pokryte kawałkami obranych bakłażanów, kostkami bekonu i bułką tartą. W górnej części przyszłych zapiekanek usmarowanych masłem. Przygotuj go pod kątem 180 stopni, nie dłużej niż pół godziny.

Opcja z brukselką

Ten przepis zapiekanka ziemniaczana i mięsna z warzywami jest interesująca, ponieważ wymaga użycia multicookera. Aby przygotować smaczne i zdrowe danie, będziesz potrzebować:

• 300 gram świeżych kiełków brukselskich.
• Mały bakłażan.
• 700 gramów ziemniaków.
• Średnia cebula.
• 300 gramów dowolnego mięsa mielonego.
• 250 mililitrów niezbyt ciężkiego kremu.
• 400 gramów grzybów.
• 3 jajka.
• 100 gramów sera.
• Sól, aromatyczne przyprawy i olej roślinny.

Algorytm działania

Warzywa są myte, czyszczone i pocięte na kawałki, jeśli to konieczne. Smażymy mięso mielone z cebulą w jednej patelni, bakłażany w drugiej, grzyby w trzecim. Ziemniaki gotowane są w osolonej wodzie i wbijane. Jedna trzecia uzyskanego puree rozpływa się w powolnym naczyniu. Oberżyny i grzyby są rozłożone na wierzchu. Wszystko to pokrywa kawałek ziemniaka. Rozłóż na nim farsz z cebulą. Kolejną warstwą będą znów tłuczone ziemniaki.

Powierzchnia przyszłej zapiekanki ozdobiona jest brukselką połówką, polana sosem z jaj i posypana kawałkami sera. Przygotuj potrawę w trybie "Pieczenia". Z reguły czas trwania tego procesu nie przekracza czterdziestu minut. Jeśli chcesz, możesz zagrać w ten przepis. zapiekanka z mięsa z ziemniakami w piekarniku. W tym przypadku produkty rozprzestrzeniają się w odpornej na ciepło, głębokiej formie i gotowane w temperaturze 180 stopni.