Mięso w doniczkach. Przepisy

Mięso to bardzo odżywczy produkt, który nie ma sobie równych w smaku i żywieniu, więc potrawy z niego muszą zawsze być obecne na stole. Głównym zadaniem każdej gospodyni - spędzić minimum wysiłku, ale w tym samym czasie dostać pyszne danie. Jeden z nich przygotujemy teraz. To tradycyjne rosyjskie danie - mięso w doniczkach. Przygotowuje się go po prostu dlatego, że wystarczy położyć wszystkie produkty w naczyniach, przykryć i włożyć do piekarnika, a ty nie musisz podążać za nim i mieszać. Gotuj mięso w doniczkach może być na różne sposoby za pomocą kurczaka, wieprzowiny lub wołowiny. Będziemy podawać cielęciny w klasycznym przepisie.

Składniki

Produkty są zaprojektowane na sześć porcji. Około 800 gr. cielęcina; Pół kilograma grzybów (grzyby, możesz i inne); 200 gr. ser; 12 bulw ziemniaka; pół litra bulionu; trzy cebule; trzy marchewki; 6 ząbków czosnku; 6 małych łyżek masła. Ponadto potrzebujesz trochę kwaśnej śmietany, olej roślinny mielony pieprz i sól.

Gotowanie

Przedtem jak gotować mięso w doniczkach trzeba myć, suszyć, kroić na małe kawałki i smażyć trochę po obu stronach. Podążaj za mięsem, aby zrobić to samo z ziemniakami i grzybami, które są wstępnie pokrojone w kostkę. Drobno posiekaj cebulę, wetrzyj marchewkę, posiekaj czosnek. Następnie umieść wszystkie składniki w doniczkach (6 sztuk) w określonej kolejności. W dół połóż mięso, posyp je solą i pieprzem. Następny rząd - cebula, marchew, czosnek. Następnie dodać ziemniaki, zioła i sól, a powyżej - grzyby. W każdej doniczce połóż łyżeczkę masło i wlać pół szklanki bulionu z rozcieńczoną kwaśną śmietaną. Napełnione pojemniki włożyć do piekarnika i gotować na wolnym ogniu przez godzinę w 180 ° C. Następnie wyjąć mięso w doniczkach i odstawić na około dwadzieścia minut. Posypać posiekaną zieleniną, podaną na stole. Miłośnicy lżejszej żywności mogą zastąpić ziemniaki i grzyby warzywami.

Mięso w garnku z suszonymi śliwkami

Ten ostatni dobrze komponuje się z mięsem, nadając mu słodkawy smak i niezwykły smak. To danie przypadnie do gustu wielu osobom, zwłaszcza, że ​​bardzo łatwo je gotować. Aby ugotować mięso ze śliwkami w garnku na 6 porcji, potrzebujemy następującej listy zakupów: 0,6 kg. miąższ cielęciny, trzy cebule, dwie małe marchewki, 0,2 kg. suszone śliwki bez ziaren, ziele angielskie (5 groszków), półtorej szklanki wody, cztery łyżki oleju słonecznikowego i dwa masła, mała pęczek pietruszki, mielona papryka, sól.

Gotowanie

Mięso należy umyć, osuszyć i pokroić na małe kawałki, usuwając wszystkie folie. Lekko przyrumienić cielęcinę na patelni za pomocą oleju słonecznikowego. Zetrzeć marchew i wymieszać z mięsem. Pokroić cebulę na pół-pierścienie, smażyć w oleju słonecznikowym, aż będzie przezroczysta. Wrzuć mięso do garnków, dodaj suszone śliwki, zalej gorącą wodą, aby przykryła mięso. Potem sól, pieprz i nałóż na kawałek masła. Umieścić garnki w piecu, podgrzać do 200 ° C na półtorej godziny. Podczas serwowania udekoruj świeżymi ziołami. Nauczyłeś się gotować garnki z mięsem i upewnić się, że jest to łatwe.