Mięso w piekarniku w folii - danie apetytu

Co może być bardziej apetyczny niż pieczone mięso w piekarniku w folii? Ma piękną skórkę, smak, który sprawia, że ​​jesz przynajmniej kawałek tego dania i soczystą, delikatną konsystencję. Folia pozwala zachować wszystkie soki i nie pozwala na wyschnięcie mięsa. W przygotowaniu odpowiednich przypraw, przypraw i ziół. Oferuję kilka przepisów na te niesamowite potrawy.

Soczysta wołowina

Wołowina, która jest pieczona jako całość, pozostaje soczysta i, co dziwne, delikatna. Ale do tego musi być odpowiednio ugotowane. W tym przepisie nie ma nic skomplikowanego, a każda gospodyni może wytwarzać mięso w piecu w folii. Więc weźmy filet z wołowiny o odpowiedniej wielkości (przepis jest przeznaczony na 1,5 kilograma mięsa), czosnek, marchew, przyprawy i sos sojowy. Mięso myte i musi być suszone. Sos do gotowania. Aby to zrobić, wymieszaj mały sos sojowy i posiekany czosnek. Możesz również użyć oliwy z oliwek z sokiem z cytryny. Pozostaw wołowinę w marynacie na kilka godzin. Oczyścimy kilka ząbków czosnku i marchwi, które pokroimy na kawałki. Teraz robimy małe kawałki mięsa i wypełniamy je ząbkami czosnku i kawałkami marchwi. Dzięki temu gotowe danie będzie miało świąteczny wygląd. Folia nie pozwala szybko odparować wilgoci, a zatem naczynia są soczyste. Rozwijamy go na dwie warstwy (tak niezawodne) i zawijamy mięso. Piekarnik musi być nagrzany do 220 stopni. Mięso w piekarniku w folii gotuje się przez dwie godziny. Następnie wyjmujemy go i otwieramy folię. W procesie gotowania powstaje sok. Zalej go wołowiną i bez zamykania folii odłóż z powrotem do piekarnika. Przez 10-15 minut tworzy się piękna skorupa.

Uniwersalny przepis

Po przepisie mięso, pieczone w folii, równie odpowiednie dla różnych rodzajów mięsa. Będziesz potrzebował trzech cebul, filetu z dowolnego mięsa, 200 g sera, szklanki kwaśnej śmietany, kilku ząbków obranego czosnku, pół szklanki majonezu, 100 g grzybów i przypraw. Mięso kroi się na warstwy, odbija i smaży ze wszystkich stron. W tym czasie trzy tarty ser i cebula z pomidorami pokrojonymi w pierścienie. Grzyby są myte i rozdrabniane. Połóż folię na blasze do pieczenia. Połóż na nim kawałki smażonego mięsa. Dalej są grzyby z cebulką, a następnie pomidory. Osobno wymieszaj śmietanę i majonez. Do tej mieszaniny dodaj przyprawy i czosnek. Użyj go jako wypełnienie dla naszego dania. Zamknij folię i włóż mięso do piekarnika. Po 30 minutach mięso w piekarniku w folii będzie prawie gotowe. Aby uzyskać piękną skórkę, należy otworzyć folię, posypać startym serem i pozostawić naczynie w piekarniku na pięć minut.

Kilka wskazówek

Pieczenie mięsa w folii jest proste. Ale jeśli nie weźmiesz pod uwagę niektórych niuansów, danie okaże się kompletnie niedoskonałe. Po pierwsze, musimy wziąć pod uwagę cechy każdego rodzaju mięsa. Na przykład wołowina gotuje się znacznie dłużej. Lepiej jest wstępnie marynować mięso. Skraca to czas gotowania i sprawia, że ​​jest on bardziej miękki. Folia musi być bardzo szczelnie zamknięta, aby wilgoć nie wyparowała. Przed zakończeniem gotowania należy je otworzyć, aby naczynie miało apetyczną skórkę.