Ciasto mięsne z ciasta francuskiego. Funkcje do gotowania

To danie należy do kategorii szybko przygotowanych, że tak powiem, z serii "goście są na progu". Ciasto z mięsem z ciasta francuskiego można zrobić dosłownie w pół godziny lub czterdzieści pięć minut, zwłaszcza jeśli wszystkie składniki są już przygotowane. Spróbujemy z tobą.

Ciasto z mięsem

Ale najpierw musimy zrobić właściwe ciasto francuskie, które różni się od zwykłego braku drożdży. Dobry czy zły? Nie mamy osądzać. Są po prostu hostessy, które uwielbiają gotować z wykorzystaniem tego produktu. Ciasto na ciasto z mięsem można gotować na różne sposoby - wybierz dowolne, lubisz lub najbardziej znane. Na przykład podajemy tylko jedną z opcji.

Składniki : szklanka mąki, duży talerz domowego twarożku, paczka masła (200 g), sól. Twarożek powinien być delikatny i przewiewny, bez grudek. Mąkę należy przesiać. Zamiast masła można użyć wysokiej jakości margaryny.

Wszystkie składniki miesza się w jednorodnej masie. Dodaj sól do smaku (niektórzy gotują nawet bez soli). Następnie wbij ciasto do bułki, zawiń w folię i włóż do lodówki. Tam powinno leżeć co najmniej dziesięć godzin, ale może to być jeden dzień. Następnie wyjmujemy go z lodówki, dzielimy na kawałki i wyrzucamy z nich ciastka, aby zrobić ciasto z mięsem z ciasta francuskiego.

Kupuj

Nie ma nic złego w kupowaniu gotowego ciasta w supermarkecie. Zamrożone arkusze sprzedawane są tam w obfitości. Smak nie jest gorszy od domowego ciasta. Potem proces gotowania naszych dań znacznie przyspiesza. Wybierz więc: jeśli się spieszysz lub masz mało wolnego czasu, możesz zabrać ze sobą do sklepu.

Jakie ciasta można ugotować

W zasadzie za pomocą ciasta francuskiego wypiekane są ciasta z nadzieniem: twarożek, owoce, dżem, pieczarki, mięso, ryby, warzywa, ser. Wybór jest prawie nieograniczony. Ale w tym artykule skupimy się na ciastach z nadzieniami mięsnymi i ich odmianami.

"Lazy"

Ciasto francuskie "Lazy" naprawdę zasługuje na swoją nazwę. Będziemy potrzebować: funta mrożonego ciasta francuskiego, mielonej wołowiny lub mielonego mięsa cielęcego - pół kilo, dwa jajka, marchew, cebulę i trochę oleju roślinnego do smażenia. Ciasto mięsne w piekarniku, wstępnie podgrzana, może być gotowane w 30-40 minut.

Gotuj jajka na twardo pociąć je na kostki. Drobno posiekać cebulę i marchewkę. Ciasto zwijamy w formie do pieczenia. Przygotuj farsz. Podsmażamy cebulę i marchewkę w oleju roślinnym. Dodaj mięso i smaż, aż ugotujesz pod pokrywką na patelni. Tuż przed finałem wrzucamy tam także jajka, przyprawiamy je przyprawami i solą. Ułóż farsz na walcowanym cieście, połóż na blachy do pieczenia. Pokrywamy go tym samym ciastem. Przymocuj krawędzie, tworząc ciasto. Przebijemy górne ciasto widelcem w kilku miejscach tak, aby ciasto nie "dąsało". Wysyłamy blachę do pieczenia z ciastem w piekarniku. Pieczemy przez pół godziny na około 180-200 stopniach aż do gotowości (sprawdź z zapałką). Jest możliwe, że przez pewien czas przed gotowością będzie brakować końcówki arcydzieła z pobitym jajkiem, aby stworzyć rumianą skórkę. Ciasto z mięsem w piekarniku jest gotowy. Podawaj na gorąco lub na zimno. Dobrze komponuje się ze śmietaną, kefirem, powietrzem.

Ciasto z kurczakiem

Składniki : ciasto francuskie do przechowywania - 500 gramów, udka z kurczaka - 600 gramów, boczniaki - 200 gramów, dwie cebule, jajko, śmietana - pół szklanki, olej roślinny do smażenia, sól i pieprz.

Podsmaż kawałki kurczaka, aby powstała skórka. Potem ostudź i wyjmij kości. Powinno to wynosić około 400 gramów czystego mięsa. Potnij go wystarczająco drobno. Grzyby osobno smażone z cebulą i przyprawami. Dodaj mięso i wymieszaj. Napełnij kremem. Wypełnienie jest gotowe. Rozwałkuj ciasto na dwie warstwy. Dolny to trochę więcej niż forma, w której upieczemy naszą sztukę kulinarną. Jeden placek ułożony na blasze do pieczenia, wstępnie natłuszczony. Umieść farsz na wierzchu. Następnie zakryj drugą część testu. Krawędzie są podniesione. Możesz smarować ubitym jajkiem. Pośrodku robimy dziurę na odpływ powietrza. Przesyłamy ciasto do piekarnika, wstępnie podgrzanego do temperatury 180 ° C. Piec przez trzydzieści minut. Podawaj na ciepło, ciąć starannie na trójkątne kawałki.

W wolnym kuchence

Ciasto z mięso w wolnym naczyniu Możesz gotować jeszcze łatwiej. Nic dziwnego, ponieważ to urządzenie jest popularnie nazywane piecem "dla leniwych". Zajmujemy się nadzieniami w taki sam sposób, jak w poprzednich recepturach. Technologia pozostaje taka sama. Zabierz sklep z ciastami lub przygotuj się zgodnie z powyższą recepturą. Dno naczyń Multikładrak smaruje obficie olejem roślinnym (najlepiej oliwkowym). Rozłóż walcowane ciasto. Top - nadzienie. Przykryj wszystko kolejną warstwą ciasta. Krawędzie wyrównują i szczypią. Włącz tryb "ogrzewanie" na dwadzieścia minut. After - mode "Baking" - 60 minut. Ciasto mięsne w powolnym piekarniku jest gotowe. To nam powie sygnał. Ciesz się posiłkiem!