Sosy mięsne: dodatek i nuta główna

Oczywiście, każde mięso będzie smakowało świetnie, jeśli będzie odpowiednio ugotowane. Jednak nawet najsmaczniejszy kąsek może mieć niewystarczający smak. Tutaj przychodzą sosy do mięsa. Jest ich ogromna ilość. Przez całe moje życie prawdopodobnie nie możesz nawet próbować. Tutaj możesz poddać się woli własnej intuicji i preferencji smakowych. Ten produkt będzie doskonale komponował się z dużą ilością sosu. Musisz jednak zrozumieć, że sosy do mięsa wybiera się w zależności od kilku czynników. Smażone lub tłuste danie dobrze komponuje się z pikantnymi lub kwaśnymi dressingami. Przygotowuje się je na bazie puree z jagód lub owoców. Chude lub gotowane mięso wyskoczy kremowe, sos śmietanowy. Możesz użyć pomidora lub musztardy.

Opcje sosem mięsnym

Mięso z sosem sojowym może być nie mniej przyjemną opcją. Ten sos jest często używany do wstępnego marynowania. To pozwala mięsu dodać równoczesną słodkość i kwas. Większość azjatyckich potraw używa właśnie takiej kombinacji. Jeśli masz zamiar piec mięso w piekarniku, możesz zatrzymać się przy śmietanie lub sos mleczny. Będą mogli dać delikatność i zachować cenny sok.

Marmolada z cebuli

Sosy mięsne są doskonałym dodatkiem do każdego rodzaju mięsa. Taka opcja, taka jak marmolada cebulowa, jest nawet wykorzystywana jako ser do żucia. Za pomocą niezwykłej kombinacji słodkiej cebuli i sosu mięsnego można osiągnąć wspaniały posmak i pozostawić tych, którzy lubią jeść obojętnie. Proste składniki zapewniają wszechobecność tego opatrunku. Może być przechowywany w szklanym słoiku w lodówce przez około dwa do trzech miesięcy. Bezpieczeństwo niektórych sosów sięga nawet sześciu miesięcy. Przepis mówi, że najlepiej jest użyć czerwonej cebuli, ale w przypadku, gdy jej nie ma, można użyć zwykłej cebuli lub szalotki. Jest często nazywany opcją "rodzinną". Dla miłośników przypraw można dodać przyprawy do swoich upodobań. Na przykład możesz użyć liścia laurowego, rozmarynu, kolendry, kminu lub goździków.

Składniki

Pozostaw na razie inne sosy mięsne i przygotuj marmoladę cebulową. Aby to zrobić, będziesz potrzebował 50 gramów oliwy z oliwek, 75 gramów cukru, 100 mililitrów suchego czerwonego wina, czterech łyżek octu lub octu z jagód i soli na kilogram czerwonej cebuli.

Metoda gotowania

Do gotowania, musisz posiekać cebulę w pierścienie lub pół pierścienie i smażyć na oliwie z oliwek przez około pięć minut. Należy upewnić się, że nie płonie, w przeciwnym razie sos będzie miał niepotrzebny gorzki smak. Następnie resztę składników dodaje się do cebuli, miesza i gotuje na małym ogniu przez godzinę. Okresowo należy ingerować. Pozwoli to zagwarantować, że masa nie zostanie spalona. W ciągu godziny cebula powinna stać się lepka i przezroczysta, a marmolada powinna zagęścić i przybrać konsystencję podobną do konfitury. Sos śmietanowy dla mięsa jest odpowiedni dla tych, którzy nie są entuzjastycznie nastawieni do dużej liczby cebuli lub osób uczulonych na nią. Niemożliwe jest jednoczesne spożywanie dużej ilości marmolady cebulowej, więc gdy sos się schłodzi, musi być zapakowany w małe butelki i wysłany do przechowywania w lodówce.