Mięso z ziemniakami w doniczkach, pieczone w piekarniku: uniwersalne przepisy

Mięso z ziemniakami w doniczkach w piekarniku to przyjemność gotowania. Trzeba tylko umieścić wszystkie składniki we właściwej kolejności i lekko je usmażyć. Ceramika przykryta pokrywką zrobi wszystko sama. Spójrzmy na najbardziej popularne przepisy kulinarne na to wspaniałe danie.

Niuanse kulinarne

Natychmiast oznaczają kilka ważnych punktów. Mięso z ziemniaki w doniczkach, pieczone w piecu, nie można nazwać Danie dietetyczne. Ale fakt, że to jedzenie jest zdrowe i smaczne, nikt nie zaprzeczy. Liczba doniczek jest zawsze równa liczbie gości lub członków rodziny. Nic nie zapobiega, powiedzmy, dieterowi, aby przygotować sobie porcję z wymianą składników. Jeśli mąż kocha wstępnie smażona wieprzowina i cebula - proszę. I dla siebie gotuj mięso z ziemniakami w garnkach (w piekarniku) bez pieczenia składników, dodając tylko 2-3 łyżki bulionu lub wody. Weźmy dietetyczne mięso - może to być kurczak lub chuda wołowina. Śmietana lub majonez, zamień kefir, w ogóle nie używaj sera lub wymień beztłuszczowy produkt.

Jeśli chcesz uzyskać soczysty gulasz na wyjście, tak, aby odpadł wcześniej niż pierwszy - nie smażyć mięsa, cebuli i innych składników, ale dodać kilka łyżek wody. Jeśli chcesz uzyskać grubą i bogatą drugą - do przodu do pieczenia. Należy zauważyć, że i tak będzie pyszne.

Mięso z ziemniakami w doniczkach (w piekarniku): przepis ze zdjęciami. Krok po kroku

Jaka kombinacja smaku ziemniaków pojawia się w pierwszej kolejności? Oczywiście z grzybami. Teraz bierzemy pod uwagę wszystkie niuanse gotowanie Grzyby możesz wziąć: chcesz - las, chcesz - mrożone pieczarki lub nawet marynowane grzyby. Kto lubi co. Oto lista składników do gotowania:

• mięso (wieprzowina, wołowina, kurczak do wyboru) - 300 g;
• świeże ziemniaki - 300 g;
• pieczarki - 200 g;
• śmietana do sosów;
• cebula rzepy - 1 sztuka;
• ząbek czosnku;
• twardy ser - 100 g;
• sól, przyprawy, zioła do smaku.

Wspomnieliśmy już o prażeniu składników, a następnie pomijamy ten moment. Jedyne, co chciałbym dodać, to przetwarzanie grzybów. Grzyby i leśne grzyby muszą być smażone, a marynowane grzyby zrobią to bez tej procedury. Jeśli lubisz smak smażonej cebuli - ten składnik jest przygotowywany osobno.

Proces układania składników

Umieść małe kawałki mięsa na samym dole, sól i pieprz. Następnie w doniczce układamy 3 łyżki grzybów, doprawiane cebulą. Następnie następuje mała warstwa ziemniaków, które można pokroić w kostkę i mogą być cienkimi plasterkami, solą i pieprzem. Mięso z ziemniakami w doniczkach w rozgrzanym piekarniku będzie trwać dość długo (około godziny), a w tym czasie wszystkie składniki będą miały czas odpowiednio zmiękczyć.

Posyp ziemniaki startym serem, następnie rozprowadź kwaśną śmietanę na powierzchni talerza (można dodać majonez). Zawartość tłuszczu w śmietanie nie jest ważna, ponieważ charakterystyczna kwaskowość odgrywa główną rolę w naczyniu. Jeśli lubisz przyprawy i zielenie, zrób sos, dodaj suszone zioła, przyprawy i posiekany czosnek do kwaśnej śmietany, a następnie przypraw mięso z ziemniakami tą mieszanką. W naczyniach w piekarniku wszystkie składniki będą podawać sobie nawzajem zarówno sok, aromat, jak i smak.

Rozłóż produkty w warstwach tak, aby górna warstwa nie sięgała brzegu 2 cm, przykryj garnki pokrywką i ustaw je w zimnym piekarniku, obracając o 180 stopni. Ceramika lub gliniane naczynia powinny być podgrzewane stopniowo. Czas gotowania - 1 godzina. Około 5-10 minut przed końcem piekarnika można wyłączyć.

Przepych warzywny

Jak widać, nie jest tak trudno gotować mięso z ziemniakami (w garnkach) w piekarniku. Przepis ze zdjęciami prezentowanymi w naszym artykule pomoże nawet początkującej gospodyni poradzić sobie z zadaniem. Poniżej rozważamy inną opcję gotowania.

Do tego dania lepiej jest użyć fileta z kurczaka, a jeśli ta opcja wydaje się zbyt sucha, użyj kurczaka zmieszanego z kawałkami wieprzowiny. Do przygotowania potrawy potrzebne będą następujące składniki:

• filet z kurczaka - 300 g;
• świeże obrane ziemniaki - 300 g;
• marchewki - 1 sztuka;
• cebula rzepy - 1 sztuka;
• rosół z kurczaka (woda) - 0,5 litra;
• twardy ser - 100 g;
• czosnek - 2 ząbki;
• śmietana do polewania - 2-3 łyżki;
• zioła, pietruszka, pieprz do smaku;
• sól

Metoda gotowania

Na początek wyczyść wszystkie warzywa i pokrój w kostkę, łącznie z marchewką. Umyć mięso, pokroić na małe kawałki, posypać solą i przyprawami, w razie potrzeby pieprzem. Na dnie doniczki kładziemy filet, następnie warstwę cebuli i marchwi, a następnie warstwę ziemniaków, a na końcu znowu marchewkę i cebulę. Zdolność pokrycia płynem w przybliżeniu jedną czwartą całkowitej objętości. Na koniec posyp serem startym i zalej sos śmietanowy, przyprawy, zioła i czosnek. Tak więc mięso z ziemniakami w doniczkach w piekarniku zyska pikantny i pikantny smak. Wysyłam do nieogrzewanego piekarnika na godzinę, pieczę w temperaturze 180 stopni.

Gotowanie można wykonać nieco inaczej. Po pierwsze, składniki w nadzieniu z kwaśnego czosnku pozostaną w piekarniku przez około 25 minut, a po tym czasie do garnka dodajemy ser i zielenie. Odsyłamy statki i pozwalamy im chodzić przez kolejne 25-30 minut. To upiekło nasze mięso z ziemniakami w garnkach w piekarniku! Przepis jest niesamowicie prosty. Ale jak smacznie!

Smak Bon!