Dżem melonowy: przepisy kulinarne. Blanks na zimę

Dziś porozmawiamy o tym, jak zrobić dżem z melona. Przepisy opisane w artykule są odpowiednie dla początkujących i doświadczonych szefów kuchni. I po prostu trzeba życzyć kulinarnego sukcesu!

Robienie zapasów na zimę: dżem melonowy z cytryną

Pakiet żywnościowy:

• brązowy cukier - szklanka;
• 500 gramów melona;
• cytryna - 1 szt.

Instrukcje dotyczące przygotowania dżemu melonowego na zimę:

Krok numer 1. Umieść na stole powyższe składniki. Zacznijmy od melona. Przemyć owoc wodą z kranu, pociąć na ćwiartki. Pozostaw jedną sztukę o wadze 500 g. Wytnij miąższ. Rzut skorupy. Pulpę melonową przesyła się do mieszarki. Powinniśmy mieć masę puree.

Krok numer 2. Możesz ugotować zwykły dżem melonowy. Przepisy, które są opisane w artykule, wymaga użycia dodatkowych składników. W tym przypadku jest to cytryna. Myjemy go, przecinamy na pół. Wyciśnij sok ręcznie.

Krok numer 3. Weź głęboką patelnię. W nim układamy puree z melona i cukier. Dodaj sok z cytryny. Dobrze wymieszaj. Pozostaw na 15-20 minut. Następnie włącz minimalny ogień. Zauważamy 60 minut. Ugotuj powstałą masę. Nie zapomnij się ruszać.

Krok numer 4. Dżem z melony na zimę jest gotowy. Konieczne jest tylko przelanie go do wstępnie wysterylizowanych brzegów i zwinięcie.

Dżem melonowy z pomarańczami

Lista produktów:

• 2-3 szklanki wody;
• 1,5 kg pulpy melonowej;
• pomarańcze - 2 szt .;
• 2,5 kg cukru.

Gotowanie:

1. Miąższ melona oczyszcza skórę. Pokroić w kostkę. Wrzuć go do miski. Posyp z 1/3 cukru. Wymieszaj te składniki. Czyścimy w chłodnym miejscu przez 2 godziny. W tym czasie melon powinien wytwarzać sok.

2. Wlej pozostały cukier do garnka. Dodaj wodę. Gotuj syrop. Kiedy trochę się ochłodzi, wlej z niego miąższ melon. Pozostaw na 24 godziny, przykryty ręcznikiem na górze. Ale to nie wszystko. Musisz spuścić syrop z melona i doprowadzić go do wrzenia. Ponownie zalej melon syropem. Pozostaw na 10 godzin.

3. Oczyść pomarańcze. Usuń skórki i kości. Masę pocięto na kawałki. Dodaj do powstałej masy melona. Gotowanie dżemu ustawiając minimalną ilość ciepła. Pamiętaj, aby mieszać, aby nie było grudek. Gotowy pomarańczowy dżem melonowy można przesunąć na patelnię do lodów lub przetoczyć na brzeg. Ciesz się herbatą!

Przepis na multicooker

Składniki:

• opakowania waniliowe;
• jedna cytryna;
• 1,5 kg pulpy melonowej;
• mielony imbir - 1 szt .;
• cukier - 1 kg.

Jak przygotować dżem melonowy w powolnej kuchence:

1. Umieść niezbędne produkty na stole. Cytryna umyta w bieżącej wodzie. Nóż usuń skórkę. Nie wyrzucaj tego. Pokrój mięso na małe kawałki. Również z melonem. Usuń nasiona. Usuń skórkę z melona. Jeśli chodzi o miąższ, lepiej jest go pokroić w kostkę.

2. Zacznij przygotowywać syrop. Wysyłamy pokruszoną cytrynę, 50 ml wody i wskazaną ilość cukru do multicookera. Rozpoczynamy tryb "Gotowanie na parze". Czekam na chwilę, kiedy cukier się rozpuści. Następnie dodaj skórkę z cytryny. Dostrzegamy 5 minut. Teraz możesz włożyć do miski kawałki melona. Jak tylko wszystko się zagotuje, wyłącz tryb. Nie musisz niczego zmieniać. Pozostaw masę melona i cytryny na 12 godzin.

3. Ponownie uruchom tryb "Gotowanie na parze". Oczekiwanie na punkt wrzenia. Wyłącz multicooker. Dżem powinien stać przez kolejne 12 godzin.

4. Dodaj wanilinę i imbir do miski z melonem i cytryną. Włączyć urządzenie i doprowadzić masę do wrzenia. Gotowanie nie jest konieczne. Dlatego natychmiast wyłącz urządzenie. Ma to na celu zachowanie prawdziwego smaku produktu. Jeśli po prostu ugotujesz plasterki melona i skórkę z cytryny, dostaniesz dżem. A to zupełnie inny deser.

5. Możesz podawać na stole dżem z melona. Recepty wyrażane przez nas sugerują dwie opcje - użycie produktu natychmiast po jego przygotowaniu i zawinięciu do banków. Chcesz ukryć dżem na zimę? Następnie umieść go w wysterylizowanych słoikach i zwiń. Nie zapomnij odwrócić ich do góry nogami.

Jabłko i dżem z melona

Wymagane produkty:

• 0,5 kg cukru;
• skórka z cytryny - 1 łyżeczka;
• 1 kg pulpy melonowej;
• 500 g jabłek.

Instrukcja

1. Melon należy umyć, oczyścić z nasion i obrać. Ciało kroi się na kawałki, a następnie miele blenderem. Powstałą masę wlewa się do garnka. Dodaj cukier. Gotuj na kuchence, ustawiając minimalny ogień. Nie zapomnij usunąć pianki.

2. Myjemy jabłka wodą z kranu. Usuń je ze skórki, wyodrębnij nasiona. Pokroić w kostkę. Dodaj do masy melona. Oczekiwanie na punkt wrzenia. Dostrzegamy 5 minut. Następnie możesz dodać startą skórkę cytryny. Przypominamy, że ten składnik jest opcjonalny.

3. Gotowy dżem jest rozprowadzany wśród banków, które przeszły proces sterylizacji. Zamknij pokrywy i zwiń. Wypływa około 1-1,5 litra dżemu z melona.

Klasyczny przepis

Lista produktów:

• 5 g wanilii;
• miąższ melonowy - 1 kg;
• 1,5 szklanki wody;
• jedna cytryna lub 3 g kwasu cytrynowego (jeden);
• 1,2 kg cukru.

Gotowanie:

1. Na dżem nie całkiem dojrzały melon. Faktem jest, że ma gęstą aromatyczną miazgę. Umyj owoce wodą. Odetnij skórkę i usuń ziarno. Pulpę sieka się (najlepiej plastry).

2. Wykonujemy blanszowanie melona we wrzącej wodzie. Zajmie to tylko pięć minut. Delikatnie osuszyć wodę. A melon powinien się ochłodzić.

3 Zwracamy się do przygotowania syropu. Aby to zrobić, zmieszaj cukier, kwas cytrynowy i wanilię w jednym rondlu. Napełnij powyższą ilość wody. Gotuj syrop ustawiając minimalną ilość ciepła. Co dalej? Masę melonową wylewa się tym syropem (na gorąco). Pozostaw na 6 godzin. Znowu podpaliliśmy. Jak tylko płyn się zagotuje, zaznacz 15 minut. Ten czas wystarczy na pełne przygotowanie dżemu. Gdy ostygnie, wlej go do sterylizowanych słoików. Tak więc przez całą zimę zapewnimy sobie pachnącą delikatność.

Podsumowując

Nie próbowaliście dżemu z melona? Przepisy zawarte w artykule, pozwoli Ci uzyskać pyszny deser podawany z herbatą. Dżem melonowy można zwinąć na zimę lub zjeść bezpośrednio po ugotowaniu, wkładając go do miski. Jak widać, nie ma w tym nic trudnego. Możesz ugotować dżem z melonem i innymi składnikami na zwykłym piecu lub w wolnym naczyniu. Twoje wysiłki z pewnością docenią słodkie dzieci i ukochany mąż.