Mielone mięso Roll z jajkiem - starożytne danie w nowoczesnym serwowaniu
Najbardziej nowoczesny bułki mięsne został wynaleziony w Europie. Wiele przepisów ma francuskie korzenie. Rzuć mince z jajkiem nie jest wyjątkiem. Oczywiście, nawet książki kulinarne starożytnego Rzymu wymieniały plasterki mięsa z nadzieniem, ale popularność tego dania pojawiła się jednak w naszych czasach. Bułki mogą być przygotowane zarówno na śniadanie, jak i na kolację, aby udekorować świąteczny stół. Do tego dania używane są zarówno mielone mięso, jak i całe kawałki. Najbardziej popularne użycie indyka, wieprzowiny, kurczaka, wołowiny. Mielone bułki z jajkiem najczęściej powstają z mieszanki mielonej wieprzowiny z wołowiną. Produkty mogą mieć różne kształty i rozmiary. Są małe bułki smażone na patelni i wielkie "cegły", które są pieczone w piecu.
Wszystko jest skomplikowane - po prostu
Farsz bułka z jajkiem jest łatwy do przyrządzenia. Wiele mięsa mielonego jest zawsze ułożonych w formie prostokąta. Jajka na twardo są wysyłane do centrum, są przykryte drugą połową mięsa mielonego i tworzą bułkę. Podczas pieczenia należy się upewnić, że nie pęka, a para może swobodnie gasnąć. Aby to zrobić, wystarczy kilka przebić za pomocą widelca lub noża. Mięso mielone pozwala gotować różnorodne potrawy. Mogą to być nie tylko klopsiki czy klopsiki, ale także, na przykład, bułka z mięsem mielonym z jajkiem. Jeśli gotujesz jajka z wyprzedzeniem i zajmiesz się jedzeniem, w rzeczywistości szybki obiad jest gotowy. Najczęściej takie dzieci są zachwycone takim rzutem.
Składniki
Za kilogram mięsa mielonego (najlepiej jest użyć mieszanki wołowiny i wieprzowiny) potrzebne będą dwie kromki białego chleba, cztery gotowane jajka, dwie cebule, 150 g sera, sól, czarny pieprz zieloni do smaku.
Metoda gotowania
Chleb moczy się w wodzie lub mleku i wykręca. Cebula może być drobno posiekana, ale najlepiej jest zetrzeć. Do farszu dodaje się trochę soli i czarnego pieprzu, cała masa jest dokładnie wymieszana. Kilka minut wszystkie walczy. Umożliwi to łączenie się włókien mięsnych ze sobą. W tym celu masa jest lekko uniesiona i po lekkim wysiłku zostaje z powrotem wrzucona do miski. Rozwiń mielony kurczak najczęściej nie wymaga wcześniejszego bicia: mięso kurczaka jest już silnie związane z włóknami.
Ostatnie kroki
Następnie na arkuszu blachy do pieczenia ułożona jest folia, a na wierzchu zmielona, należy nadać jej kształt prostokąta. Powierzchnia jest zwieńczona startym serem i ziołami, które muszą być posiekane. Według środek masy ułożyłem serię jaj. Nie potrzebują cięcia. Krawędzie folii są unoszone, a za jej pomocą formowany jest rolka. Wszystkie szczeliny należy ostrożnie usunąć. W ten sposób rolka będzie całkowicie owinięta folią. Część wody wlewa się do garnka, a danie piecze się przez 50 minut w temperaturze 200 stopni. Następnie folia jest otwierana, a bułka jest pieczona przez kolejne 15 minut, aż pojawi się apetyczna skórka. Mince roll z jajecznicą może być świetną alternatywą. Wyróżnia się delikatnym smakiem i lekkością.
Dobra rada
Jeśli chcesz osiągnąć idealny rezultat, najlepiej użyć mięsa mielonego ugotowanego w domu. Mięso zawsze lepiej przekręcić dwa razy. A następnie delikatność i jednolitość mięsa mielonego w bułce nie można nawet porównać z tym, co zwykle sprzedaje się w sklepach.