Minced klopsiki smażone na patelni
Paszteciki z mięsa mielonego mogą być wykonane z wołowiny, kurczaka, wieprzowiny lub mięsa mieszanego. Zwykle takie danie jest przygotowywane na jedną godzinę przez smażenie na patelni, pieczenie w piekarniku lub używanie podwójnego kotła.
Kotlety z mięsa mielonego: niezbędne składniki
Będziemy potrzebować:
- chuda wołowina - 400 gramów;
- wieprzowina - 300 gramów;
- cebula - cztery głowy;
- por - jedna pęczek;
- zielenie (pietruszka, koper) - do dekoracji naczynia;
- jajko - jeden kawałek;
- okruchy chleba żytniego - dodać do mielonego mięsa;
- marchewki - dwie sztuki;
- sól, pieprz i inne przyprawy - do smaku;
- mleko - dwie duże łyżki;
- bułka tarta - pięć dużych łyżek;
- olej roślinny - do pieczenia.
Mielone klopsiki: przygotowanie głównego składnika
Aby mięso mielone stało się apetyczne, smaczne i soczyste, lepiej jest wziąć chudą wołowinę i tłustą wieprzowinę. Oba produkty powinny być dokładnie przemyte, żyły i kości powinny zostać usunięte, pocięte na duże kawałki i zmielone. Następnie obieramy dwie marchewki, cebulę i skręcamy je mięsem. Następnie miękisz żytni należy zanurzyć w mleku i razem z ubitym jajkiem dodać do przygotowanej masy. Wszystkie składniki muszą być dobrze wymieszane z rękami, posypane pachnącymi przyprawami i drobno posiekaną porą. Następnie możesz przystąpić do smażenia potraw.
Minced meatballs: kształtowanie i pieczenie
Aby Twoje danie było piękne i apetyczne, powinieneś stworzyć małe hamburgery. Aby to zrobić, musisz podnieść mięso mielone i wyrzucić z niego kulę o średnicy sześciu centymetrów. Następnie należy lekko spłaszczyć i zwinąć w bułce tartej. Patelnia do pieczenia kotletów najlepiej jest wziąć głęboko. Dzięki temu unikniesz rozprysków oleju i nie musisz zamykać naczyń z pokrywką. Smażone mielone paszteciki z wołowiny powinny być około piętnastu minut z każdej strony. Aby upewnić się, że potrawa jest już gotowa, należy pokroić jeden kawałek na pół i upewnić się, że cała sekcja jest tego samego koloru.
Mielone klopsiki: właściwy pokarm do stołu
Podawać to danie do stołu poleca się wraz z bocznym naczyniem. Ponieważ może służyć zmiętym ziemniakom, spaghetti, makaronowi, fasolom, kasza grochowa, gryka, gotowany ryż, warzywa gotowane na parze lub świeże. Ponadto zaleca się wylewanie smażonych placków na domowy sos. Do jego przygotowania należy wziąć dwa duże czerwone pomidory, zioła i czosnek. Wszystkie produkty są wymagane do zmielenia za pomocą blendera, dodając do nich odrobinę oleju roślinnego.
Przydatne wskazówki
- W wersji dietetycznej takiego dania, zamiast wołowiny i tłustej wieprzowiny, zaleca się przyjmowanie piersi z kurczaka lub indyka. Ponadto kotlety nie powinny być smażone, najlepiej jest je gotować w podwójnym kotle.
- Jeśli chcesz zrobić burgery wołowe, ale bardziej chude, zaleca się stosowanie chudego mięsa. Ponadto zamiast miękiszu zaleca się dodanie do rozdrobnionej drobno pokrojonej białej kapusty. Gotuj w ten sposób posiłek dietetyczny Jest to konieczne na głębokiej patelni z jedną szklanką wody.