Dieta Montignac: esencja odżywiania, menu na tydzień, zasady, plusy i minusy, opinie na temat wyników

Około trzydziestu lat znany i cieszył się powodzeniem. Francuska dieta projektant diety odchudzającej Michel Montignac. Podczas korzystania z tego systemu ludziom nie brakuje żywienia. Ponadto wszystko jest potwierdzone z naukowego punktu widzenia. W artykule przyjrzymy się, jaka jest dieta Montignac i jakie pokarmy mogą stosować.

Niewiele o autorze

Początkowo Michel Montignac otrzymał wykształcenie w zawodach dalekich od medycyny i odpowiedniej diety. Ale cierpiąc na nadwagę, odziedziczony po ojcu, podjął szczegółowe badania metabolizmu i stworzył własną dietę. Główną zasadą był wskaźnik ilości węglowodanów w żywności, wpływający na poziom cukru we krwi człowieka. Tak więc autor opracował tabele i listy produktów, zgodnie z którymi można przygotować menu na tydzień na diecie Montignac.

Dwie najbardziej popularne książki Montignac rozproszone po całym świecie ogromną liczbę kopii. Znany twórca diet zmarł w 2010 roku, ale jego koncepcja żywienia znalazła swoich fanów i jest obecnie z powodzeniem stosowana jako jedna z najbardziej skutecznych.

Istota diety Montignac

Podstawa dieta dietetyczna jest wskaźnikiem ilości cukru zawartego w spożywanej żywności. Spróbujmy zrozumieć proces odchudzania według tej metody.

Produkty węglowodanowe penetrując nasze ciało, zamieniają się w dekstrozę, która zwiększa ilość cukru we krwi ludzkiej o więcej niż zalecana. W wyniku tego wytwarzana jest insulina, która rozprowadza ten cukier między wątrobą i mięśniami, aby zmniejszyć jej zawartość we krwi. Ale czasami insulina jest produkowana dużo, wtedy jest nadwaga.

W ciele występują następujące zmiany:

• zwiększa się liczba komórek tłuszczowych;
• spowalnia proces rozszczepiania tłuszczu;
• nadmiar cukru przekształca się w tłuszcz.

Aby zmniejszyć ilość nadmiaru tłuszczu, konieczne jest zmniejszenie ilości insuliny. Jak to osiągnąć? Tutaj musimy pomyśleć o tym, czym jest indeks glikemiczny.

W diecie Montignac ten wskaźnik odnosi się do poziomu wpływu węglowodanów na wzrost cukru we krwi ludzkiej. Każdy produkt żywnościowy ma swój własny indeks. Gdy jest poniżej 35, insulina się zmniejsza, a wraz z nią tłuszcze zaczynają się aktywnie rozkładać, a masa ciała maleje. Jeśli wskaźnik jest większy niż powyższy rysunek, wówczas tłuszcze są osadzane w ciele, a osoba zyskuje na wadze.

Tak więc podstawą diety Montignac jest to, że wzrasta liczba pokarmów o niskim wskaźniku w diecie, a podaż innych produktów spożywczych jest ograniczona.

Z reguły dieta Michela Montignaca jest skorelowana tylko z węglowodanami. Okazuje się jednak, że poświęcił nie mniej uwagi tłuszczom z białkami, zalecając ich selektywne stosowanie w następujących punktach:

• przydatne kwasy tłuszczowe z jednym lub dwoma wiązaniami podwójnymi, nienasycone;
• jeść białka bez tłuszczu.

Ta metoda żywienia pozbędzie się dodatkowych kilogramów i zapobiegnie chorobom układu krążenia. Dlatego uważa się, że dieta daje efekt leczniczy.

Wydajność

Chociaż dieta Montignac jest wyjaśniona z naukowego punktu widzenia, nie jest to wystarczające dla ludzi. Muszą wiedzieć, jak skuteczna jest w prawdziwym życiu.

Recenzje diety Montignac i wyniki badań wykazały, że w większości przypadków pomogły one osobom, które chcą schudnąć od 1 do 5 kilogramów (około 40% respondentów), a najmniejszy wskaźnik - utratę 30 kg - u 2% respondentów.

Czas korzystania z tej diety nie jest dokładnie możliwy do ustalenia. Jeśli chcesz stracić więcej niż kilogram, zwiększa się czas trwania diety. Poza tym, że w procesie stosowania diety Montignac masa ciała zostanie zmniejszona, jest to dodatkowo możliwe:

• poprawa stanu zdrowia;
• redukcja cholesterolu;
• zapobieganie chorobom sercowo-naczyniowym;
• poprawa samopoczucia w cukrzycy insulinozależnej.

Jednak wszystkie te wyniki są dość osobiste i zależą od indywidualności organizmu i sposobu życia.

Kolejnym problemem związanym ze skutecznością tej diety jest płeć. Ktoś wierzy, że jest odpowiedni tylko dla mężczyzn, cytując jako dowód, że kobiety zgodnie z tą zasadą tracą wagę wolniej.

Ale wszystko to jest zrozumiałe:

• Po pierwsze, kobiece ciało, już zmęczone różnymi wcześniej stosowanymi dietami, reaguje bardzo długo na nowe ograniczenia.
• Po drugie, warunki poporodowe, a także cechy menstruacyjne i menopauzalne, utrudniają kobiety.
• I po trzecie, metabolizm u mężczyzn jest znacznie szybszy, więc szybciej schudną.

Wszystko zależy więc od przyczyn i poprawności menu na tydzień na diecie Montignac. Skuteczność tej metody będzie testowana zarówno przez mężczyzn, jak i przez kobiety, ale po innym czasie.

Kto może i nie może

Poniższe listy pomogą ci zrozumieć, czy podobna dieta będzie pasować danej osobie, czy też będziesz musiał wybrać coś delikatniejszego. Może być używany z:

• nadmiar masy ciała;
• cukrzyca insulinozależna;
• brak witamin w ciele;
• procesy stagnacyjne w tkance tłuszczowej;
• skłonność do zwiększania masy ciała z powodu tkanki tłuszczowej;
• niemożność stosowania bardziej rygorystycznych diet;
• choroby serca i naczyń krwionośnych.

Nie można stosować diety Montignac do odchudzania z:

• wrzód żołądka;
• przewlekłe patologie błon śluzowych żołądka;
• niosąc dziecko;
• karmienie piersią;
• dzieci, młodzież i starość;
• choroby psychiczne;
• stale podwyższony poziom cukru we krwi;
• różne choroby nerek.

Osoby chore na cukrzycę powinny zwracać większą uwagę na dietę, ponieważ naukowcy nie mogą z całą pewnością stwierdzić skuteczności stosowania tej techniki u takich pacjentów.

Korzyści z diety

Zanim przygotujesz menu na dietę Montignac i zaczniesz tracić na wadze, musisz wysłuchać profesjonalnej opinii dobrze poinformowanych ludzi: lekarzy, dietetyków i indywidualnego trenera. Trzeba spojrzeć trzeźwo na tę metodologię, aby rozważyć wszystkie pozytywne i negatywne aspekty.

Oto niektóre korzyści z utraty wagi:

1. Faza 2 powinna być przestrzegana przez całe życie, aby utrzymać prawidłową masę ciała.
2. Kształtowanie nawyku prawidłowego odżywiania.
3. Nie trzeba liczyć kalorii.
4. Nie ma specjalnych ograniczeń dotyczących jedzenia, przyczyniających się do pojawienia się głodu.
5. Wskaźniki poziomu glukozy i cholesterolu we krwi normalizują się.
6. Stopniowa utrata wagi eliminuje pojawianie się rozstępów i obwisłości.
7. Nie ma trudności w stosowaniu diety, ponieważ istnieją już listy produktów z indeksami zawartości.
8. Nie ma pragnienia, aby zatrzymać dietę ze względu na jej lojalność.
9. Odpowiednio zaprojektowane menu, z wyłączeniem stosowania dodatkowych leków.
10. Technika odpowiada na podstawowe podstawy prawidłowego odżywiania.
11. Ciśnienie krwi jest znormalizowane.
12. Wzrasta poziom kondycji psychicznej i fizycznej.
13. Hemodynamika i metabolizm przyspieszają.
14. Jest pozytywne doświadczenie.

Wady diety

Pomimo pozytywnych cech i skuteczności, dieta Montignac ma pewne negatywne aspekty:

1. Wiele smacznych pokarmów jest wyłączonych z diety.
2. Niektórzy naukowcy kwestionują stosowanie diety Montignac do odchudzania.
3. Pomimo opinii publicznej lekarze uważają, że tłuszcze stosowane tą metodą niekorzystnie wpływają na serce i naczynia krwionośne.
4. Dieta jest bardzo długa.
5. Trudność naprzemiennego przyjmowania pokarmów węglowodanowo-białkowych z wykorzystaniem żywności o wskaźniku 35 lub mniejszym. Musisz stale sprawdzać stoły.
6. Złożoność tej żywności w miejscach publicznych.
7. Jeśli zatrzymasz dietę i pójdziesz na regularną dietę, funty powrócą, bez względu na wszystko.
8. Rosnące dzienne spożycie kalorii wpływa negatywnie na utratę wagi i funkcję poszczególnych narządów.
9. Zachęcaj do korzystania z napojów alkoholowych, które szkodzą ciału.

Warto wziąć te czynniki pod uwagę przed rozpoczęciem podobnego stylu życia. Możesz wprowadzić własne poprawki do tego rozwoju. Możliwe jest powstrzymanie się od spożywania alkoholu, zmniejszania wartości odżywczej codziennego jedzenia, przy użyciu tabel zawartości białka, węglowodanów i tłuszczu w żywności.

Faza I dieta

Michel Montignac nie wierzył, że stworzył dietę, ale nazwał ją koncepcją jedzenia w celu zmniejszenia masy ciała. Ograniczanie jedzenia wpływa tylko na żywność o wysokim IG, ale nie na porcję. Ten system zasilania składa się z dwóch faz: pierwsza to utrata masy ciała, druga to utrwalenie całości.

Rozważ bardziej szczegółowo pierwszy etap. Podstawą tego etapu jest połączenie i wykluczenie produktów o indeksie 70 lub więcej z diety. W rezultacie organizm będzie wytwarzał mniej hormonu insuliny, co wyeliminuje odkładanie się tłuszczu i przyspieszy proces rozkładu istniejących tłuszczów.

Czas trwania: od trzech miesięcy i więcej. Ci, którzy chcą schudnąć więcej niż pięć kilogramów, muszą spełnić warunki pierwszej fazy, aż do osiągnięcia pożądanego rezultatu. A potem przez kolejny miesiąc.

Główne zasady:

• Wykluczenie z diety żywności o wysokim wskaźniku;
• konieczne jest naprzemienne spożywanie białek i węglowodanów z przyjmowaniem produktów o wskaźniku IG poniżej 35;
• konieczne jest przyjmowanie pokarmu z przerwą 2-4 godzin;
• musisz jeść trzy razy dziennie, nie przekraczając dawki dobowej;
• na koniec obiadu można jeść świeże jagody;
• po zjedzeniu żywności o niskim IG można spożywać około 40 gramów czekolady lub sera durum;
• dzienna objętość naturalnego cukru nie może być wyższa niż 30 gramów;
• zaleca się stosowanie substytutów cukru;
• Możesz wypić kieliszek wina raz dziennie po lunchu lub kolacji.

W pierwszej fazie menu dieta Michela Montignaca obejmuje:

• czarny chleb z dżemem owocowym (bez cukru);
• twaróg i jogurt bez tłuszczu;
• płatki owsiane i muesli bez glukozy i miodu;
• dieta drobiowa i rybna;
• pieczarki i jaja przepiórcze;
• produkty warzywne i owocowe;
• owsianka na bazie wody i twardy makaron;
• słaba herbata z dodatkiem cykorii.

Przepisy na dietę montignac:

1. Wlać pełnoziarniste płatki owsiane z dodatkiem mleka sojowego, dodać 5-6 sztuk. suszone morele, przykryj talerz i odczekaj pół godziny.
2. Wieczorem możesz wlać płatki owsiane do wody, wlać je rano i wlać mleko kozie, zużyć w ciągu 10 minut.
3. Możesz ugotować zupę z dyni. Aby to zrobić, weź 200 gramów miąższu, 1 szalotki, pomidora, 200 ml mleka sojowego, chudej szynki, 2 g cytronelli, zielonej cebuli. Na patelni usmażyć szynkę, włożyć do niej cebulę, wymieszać. Dodaj pomidora i dyni, wymieszaj i zalej mleko. Posypać przyprawami i gotować na wolnym ogniu przez 10 minut. Wymieszać zawartość w blenderze, wlać do rondla, dodać zieloną cebulkę i zagotować.

W Internecie można znaleźć wiele przepisów na tę dietę.

Faza II: ustalenie sumy

Zastosowano nowy system zasilania i osiągnięto utratę wagi. Kolejny etap diety Michela Montignaca trwa przez całe życie. Jedyną rzeczą, która się zmieni, jest to, że nie ma potrzeby ścisłego przestrzegania wszystkich koncepcji diety. Możesz osłabić wymagania zgodnie z indywidualnością organizmu. Ale ważne jest, aby pamiętać, że cukier również pozostaje zbanowany. Być może wykorzystanie produktów miodu do celów leczniczych to nie więcej niż 1 łyżeczka dziennie.

Jeśli zdecydujesz się powrócić do starej diety, powinieneś przygotować się na to, że funty też powrócą. Jednak nie ma potrzeby torturowania siebie. Nigdzie nie uciec od pragnienia by czasem użyć czegoś deseru. Czasami można sobie pozwolić na małą porcję ciasta.

W tej fazie konieczne jest od jednego miesiąca do końca życia.

Podstawowe zasady to:

• Zabronione pokarmy o podwyższonym indeksie glikemicznym.
• Jeśli chęć zjedzenia zabronionego produktu z tej listy jest bardzo duża, wówczas wolno jej używać raz na siedem dni.
• Ale jeśli ciało może odejść od diety, to następnie konieczne jest powrót do pierwszej fazy ograniczeń na dwa dni.
• Nie ma potrzeby oddzielnych posiłków.
• Dozwolone jest picie kawy bezkofeinowej.
• Możesz użyć razowego chleba.

Zakazany pokarm diety Montignac na wszystkich jej etapach (GI> 55) obejmuje:

1. Warzywa i owoce:

• ziemniak, dynia, rzepa;
• kukurydza, fasola, brukiew;
• pigwa, papaja, daktyle, rodzynki;
• morele

2. Jedzenie z fast foodów (frytki, pizza, popcorn).

3. Przyprawy (keczup, musztarda, majonez).

4. Produkty mączne:

• biszkopty, rogaliki, bułeczki, bułeczki, bułki z pączków, gofry, pączki;
• makaron, spaghetti.

5. Zboża:

• ryż, płatki owsiane, kasza manna, proso, płatki;
• risotto, lasagne, hominy.

6. Napoje: syropy, piwo, gazowane, sportowe.

7. Słodycze:

• lody;
• miód, cukier, batony czekoladowe;
• melasa, glukoza.
  

Dodatkowe zalecenia

Aby szybko osiągnąć zaplanowane wyniki, należy zwrócić uwagę na zalecenia lekarzy i ich opinie na temat diety Montignac:

• Przy wyborze produktów spożywczych preferowane powinny być te, których IG są mniejsze niż 50.
• Nie wykluczaj ryb i owoców morza.
• Nie jedz tłuszczów zwierzęcych.
• Dieta będzie bardziej skuteczna, jeśli uwzględnisz owoce w swojej codziennej diecie. Są łatwiejsze do strawienia i mogą zastąpić jeden z posiłków dziennie.
• Cukier powinien być całkowicie wykluczony. Jeśli dana osoba jest przyzwyczajona do słodyczy i nie może się bez niej obejść, należy wybrać słodziki.
• Kiełbasy najlepiej nie jeść, ponieważ zawierają głównie produkty sojowe, produkty uboczne, dodatki do żywności - wszystko to ma negatywny wpływ na organizm.
• Ogranicz spożycie do minimum podczas jedzenia. Soki, świeże soki i wodę lepiej jest pić przed posiłkiem.
• Dieta musi koniecznie obejmować śniadanie, lunch i kolację. Jeśli dana osoba czuje się głodna pomiędzy głównymi posiłkami, wtedy trzeba zjeść przekąskę, ale przerwa między posiłkami powinna wynosić co najmniej 3 godziny.

Recenzje dietetyczne

W Internecie było wiele recenzji na temat diety Michela Montignaca i sporów dotyczących jego skuteczności po śmierci autora. Niektórzy kojarzą się z drugim.

Mimo to ludzie nadal ufają programowi odchudzania Montignac i pozostawiają takie opinie:

• Jeśli przestrzegasz wszystkich zasad i diety, okazuje się, że schudniesz o około 5 kg w ciągu 3 miesięcy.
• Pomimo ograniczonej listy produktów możesz gotować całkiem smaczne dania.
• Odchudzanie bez strajku głodowego to marzenie kobiety.
• Dieta pozwala nauczyć się wielu przydatnych informacji na temat podstaw prawidłowego odżywiania, taka wiedza będzie przydatna bez diety.

Istnieją również negatywne opinie na temat diety Montignac, które są związane z brakiem świadomości utraty wagi. W tym przypadku często występuje zerowy wynik. Ponadto ludzie mówią:

• Dużo czasu zajmuje przyzwyczajenie się do nowej diety i specjalnych przepisów kulinarnych.
• Konieczne jest dokładne przestudiowanie list kompatybilności produktów, indeksów i zapamiętywanie wszystkiego nawet w pierwszym miesiącu nie działa.
• Musimy zrezygnować z ulubionych potraw - marchwi, buraków, ziemniaków - zawierają skrobię.

Mimo, że dieta Montignac nie polega na ścisłym ograniczaniu żywienia, przed rozpoczęciem warto ocenić swoją siłę i postawę. Jest możliwe, że po rewizji tabel osoba będzie musiała zrezygnować z wielu produktów, które wcześniej były podstawą jego diety. Jeśli mężczyzna lub kobieta ma wątpliwości, lepiej nie zaczynać. W końcu częsta zmiana odżywiania wpływa również negatywnie na organizm.