Mozzarella Pizza: Przepis, opcje gotowania, połączenie żywności

Idealna włoska pizza. Ser Mozzarella wykonany z mleka młodego bawoła. Ten piekarnik z dębowym drewnem, który przygotowuje potrawę przez trzy minuty, ponieważ ciepło w niej dochodzi do 400 stopni Celsjusza.

Niestety, nie ma takich "składników" do gotowania u rosyjskich gospodyń domowych pod ręką. Jednak w warunkach mieszkania w mieście można zrobić pyszną, aromatyczną i bogatą pizzę w języku włoskim, z zestawem znanych produktów z najbliższego sklepu i zwykłym piekarnikiem. Dziś sekrety przepisu na pizzę z mozzarellą. Jak to zrobić?

Przepis na pizzę z mozzarellą i pomidorami

• 2 łyżki. mąka.
• Łyżeczka suchych drożdży.
• Half Art. l cukier
• 2 łyżki gorącej wody (dla drożdży).
• 150 ml wody (do testu).
• Oliwa z oliwek.
• Sól
• Ser mozzarella - 150-200 gr.
• Para dużych pomidorów.
• Basil.
• Oregano
• Por lub żarówka (opcjonalnie).

Z powyższych składników dostajesz dużą średnicę pizzy około trzydziestu centymetrów. Czas przygotowania ciasta wynosi 60 minut, nadzienia - 15 minut, proces pieczenia - 15 minut.

Metoda gotowania

Podobnie jak w przypadku innych ciast, przepis na pizzę domowej roboty mozzarella rozpoczyna się od przygotowania ciasta. Aby uzyskać puszyste, elastyczne ciasto, zaleca się moczyć suche drożdże w gorącej wodzie we wskazanych proporcjach. Proces będzie szybszy, jeśli dodasz także łyżeczkę cukru w ​​proszku. Gdy gąbka będzie odpowiednia, wymieszaj mąkę z solą, cukrem i wodą. Dodaj do tej masy gąbki i dobrze wymieszaj. Po uformowaniu ciasta zaleca się włożyć go do pojemnika, przykryć ręcznikiem i puścić.

Pokrój ciasto na kawałki. W przypadku dwóch dużych pizzy musisz podzielić kawałek na pół, jeśli chcesz mniejszej porcji pizzy, a następnie podzielić na cztery części. Doświadczone gospodynie wiedzą, że natychmiast toczą wałek do ciasta ciasto do pizzy nie warto. W trakcie są tylko ręce. Delikatnie rozciągnij kawałek ciasta na krawędziach, nadając mu okrągły kształt. Dopiero po tym kończymy wałek do ciasta.

Jeśli chodzi o ten przepis na pizzę z mozzarellą, nie ma potrzeby wyczarować przygotowania farszu przez długi czas. Pokrój pomidory na duże koła, posiekaj cebulę, pokrój ser na małe kostki. Wypełnienie jest gotowe.

Posyp powierzchnię ciasta oliwą z oliwek. Złożyć: pomidory, bazylię, cebulę, oregano, posypać mozzarellą i włożyć do piekarnika. Piętnaście minut później otrzymasz w domu zaskakująco smaczną i aromatyczną klasyczną włoską pizzę.

Przepis na pizzę z kiełbasą z mozzarellą i salami

Dla miłośników pikantnych smaków i aromatów w pizzy proponujemy następujący przepis. Tutaj głównymi bohaterami są ser mozzarella, "polowanie" wędzone kiełbaski i pikantna kiełbasa salami. Nadzienie będzie składać się z zielonej cebuli, pary pomidorów i przypraw. Liczba produktów do zapiekanek do pizzy określana jest "przez oko", w razie potrzeby "przez amatora". Ktoś postawi więcej sera, drugi woli kiełbaski.

Aby przetestować

• Suche drożdże - 1 opakowanie.
• 220 ml mleka.
• Dwa jajka.
• 2 łyżki. l cukier
• Szczypta soli.
• Mąka pszenna - 400 gr.

Ze względu na wykorzystanie jaj i mleka, ciasto będzie przewiewne i puszyste.

Sos

Ten przepis na pizzę z mozzarellą wyróżnia się nie tylko obecnością składnika mięsnego, ale również pikantnym pikantnym sosem. Do jego przygotowania należy:

• Pomidor. makaron - 50 gr.
• Olive olej - 2 łyżki. l
• Śmietana - 100 gr.
• Basil.
• Oregano
• Czarny pieprz
• Rosemary.
• Sól
• Gorąca papryczka chili.

Proces

Ciasto na pizzę mozzarella przygotowuje się przy użyciu tej samej technologii co w pierwszym przypadku. Umieść drożdże w gorącej wodzie, zostaw zaparzacz, aby przyszedł. W przesianej mące robimy "wulkan" i wlewamy sól, cukier do środka, łamamy jajka. Wymieszaj. Dodaj napar i dobrze ugniataj. Ciasto powinno być miękkie, puszyste i giętkie. Pozostaw go na godzinę pod ręcznikiem lub plastikową folią.

Do nadzienia kiełbasy kroi się w cienkie pierścienie. Salami wykona duże pierścienie, które nadają zewnętrzny kontrast i nadają pieczeniu piękny wygląd. Pomidory można kroić na długie patyczki lub znajome kubki. Mozzarella - małe kostki.

Sos doda specjalną pikanterię do pizzy. Wymieszaj śmietanę z oliwą z oliwek, dodaj szczyptę soli i trochę zmielonego pieprzu. Wymieszaj pastę pomidorową. Papryka chili oczyszczamy nasiona (jeśli lubisz "gorętsze", możesz zostawić nasiona) i pokroić na bardzo małe kawałki. Dodaj do sosu. Wymieszaj.

Do ciasta podchodzimy w porcjach. Z każdej porcji zrobi pełną pizzę. Rozwałkuj warstwę, wlej nadzienie i spłaszcz ją łyżką, nie zapominając o tym, aby dobrze rozmazać brzegi. Rozsypywamy farsz: pomidory, kiełbasy myśliwskie, zielenie, koła salami i ser na wierzchu. Pieczemy w temperaturze 200 stopni przez około 15 minut.

Przepis na pizzę z pieczarkami, kurczakiem, papryką i mozzarellą

Ta pizza może okazać się najbardziej satysfakcjonująca i wysokokaloryczna. Ale czasami możesz traktować siebie i gospodarstwa domowe jako naprawdę eleganckie danie. Aby przygotować ciasto, należy:

• Mąka - 250 gr.
• Woda - 100 ml.
• Cukier - 1 łyżeczka.
• Sól to szczypta.
• Suche drożdże - 1 opakowanie.
• Olive olej.

W tym przypadku ciasto, podobnie jak cała pizza, okaże się nie bujne, ale subtelne klasyczne włoskie.

Farsz

• Pieczarki - 150 gr.
• Filet z kurczaka - 200 gr.
• Bułgarska papryka - 2 szt.
• Pomidory - 3 szt.
• Twardy ser (dowolny) - 10 gr.
• Ser Mozzarella - 150 gr.

Jak gotować

Przepis na pizzę z kurczakiem i mozzarellą, grzybami i słodkim pieprzem nie zajmuje dużo czasu, pomimo dużej ilości składników biorących udział w procesie. Ciasto jest zagniatane klasyczną technologią. Z tych produktów dostajesz dwie cienkie pizze.

Kurczak jest gotowany i krojony w patyczki. Twardy ser odmiany - tarty, mozzarella - do kostki. Papryka i pomidory - według uznania gospodyni. Grzyby smażone są w rumieniu.

Oliwa z oliwek jest wykorzystywana jako sos w tej pizzy. Ułóż farsz: pomidory, kurczak, pieczarki, cebule, zioła, sery. Piec około 20 minut. W temperaturze 220 stopni.