Grzyby z grilla. Gotowanie receptury. Mushroom Kebab

Grzyby na grillu - świetna alternatywa dla kebabów mięsnych. To danie jest szczególnie często robione przez wegetarian lub tych, którzy przestrzegają zdrowej diety.

Pomimo pozornej złożoności grzyby na grillu są gotowane łatwo i prosto. Ponadto taki posiłek nie wymaga zakupu drogich i rzadkich produktów. Można go grillować na węglu za pomocą szaszłyków lub można użyć zwykłego grilla. Który z prezentowanych przepisów jest najlepszy - to zależy od Ciebie.

Pyszne i delikatne pieczarki na grillu: przepis

Jeśli nie chcesz zawracać sobie głowy gotowaniem złożonej kolacji na węglach, zalecamy skorzystanie z tego przepisu. Aby go zaimplementować, nie potrzebujesz dużo czasu i nie będziesz potrzebował wielu komponentów.

Tak więc jak gotować pieczarki z grilla? Przepis na takie proste, ale pyszne danie wymaga użycia:

• świeży sok z cytryny - 2 duże łyżki;
• pieczarki duże świeże - około 2 kg;
• sól kuchenna i mielony pieprz - stosuje się do smaku;
• wysokokaloryczny majonez - 5 dużych łyżek;
• masło śmietankowe - około 50 g;
• cebula cebulkowa - 2 głowice.

Proces przetwarzania i trawienia pieczarek

Marynata do pieczarek na grillu może być gotowana na różne sposoby. Wybraliśmy najczęstszą recepturę. Przed zaimplementowaniem należy ostrożnie obsługiwać wszystkie składniki.

Duże i świeże grzyby są dokładnie myte, usuwając wszystkie niechciane przedmioty. Następnie grzyby rozprowadza się w misce i dodaje sól kuchenną, świeży sok z cytryny, mielony pieprz, majonez wysokokaloryczny, stopiony masło i grube krążki cebuli.

Dokładnie wymieszano wszystkie produkty, przykryto pokrywką i pozostawiono w tym stanie na 35-40 minut. Z biegiem czasu grzyby mogą być bezpiecznie pieczone na węglach.

Proces obróbki cieplnej

Jak smażyć pieczarki kocioł? Aby to zrobić, rozpal ogień i poczekaj na pojawienie się rozżarzonych węgli. Ich temperatura nie powinna przekraczać 450-500 stopni. W przeciwnym razie pieczarki szybko pokryją się ciemną skórką i nie będą zbyt smaczne.

Gdy tylko węgiel będzie gotowy, przystąp do sadzenia grzybów na szaszłykach. Są one przeciągnięte wzdłuż (przewiercone przez nogę i przez czapkę). Odległość między grzybami nie może opuścić. By the way, niektórzy kucharze naprzemiennie z grubymi krążkami cebuli, które również zostały wcześniej marynowane.

Po uformowaniu naczynia natychmiast położył się na węgiel. Szaszłyk pieczarek na grillu należy gotować około 15-18 minut. Jednocześnie należy go regularnie obracać, aby równomiernie zrumienił się ze wszystkich stron.

Co zabrać ze sobą na obiad?

Teraz już wiesz, jak gotować grzyby z grilla. Po usmażeniu szaszłyków z grzybów rozrzuca się je na talerzu i natychmiast podaje na stole. Zjedz to danie z kawałkiem chleba, a także ze świeżymi warzywami, ziołami lub jakimś dodatkiem.

Gotowanie nadziewane pieczarki na grillu

Jeśli nie masz szaszłyków, możesz ugotować pieczarkowy kebab za pomocą siatki do grilla. Jednak w tym przypadku zalecamy używanie nie całych pieczarek, ale nadziewanych pachnącym nadzieniem.

Jak dokładnie powinno się przygotować takie danie, opisujemy teraz dokładnie.

Potrzebujemy:

• świeży sok z cytryny - 2 duże łyżki;
• duże świeże pieczarki - około 2 kg;
• sól kuchenna i mielony pieprz - stosuje się do smaku;
• wysokokaloryczny majonez - 3 małe łyżki;
• ser śmietankowy - używać według uznania;
• cebula - 2 małe główki;
• świeży pomidor - 1 szt .;
• Dill - kilka gałązek.

Przygotuj składniki

Zanim zaczniesz tworzyć bardzo smaczne i piękne danie, powinieneś dokładnie przetworzyć świeże grzyby. Myte i delikatnie rozdzielone mięsiste nogi. Ostatni składnik jest mielony przez blender, a czapki są doprawiane pieprzem, sokiem z cytryny, solą i odkładane na bok. Nawiasem mówiąc, marynata do pieczarek na grillu może być wykonana na inne sposoby (na przykład posmarować je masłem lub olejem roślinnym, kwaśną śmietaną lub majonezem).

Przygotowanie wypełnienia

Podczas gdy czapki są marynowane, przystąp do przygotowania nadzienia. Cebulę, tartą na drobnej tarce, a także posiekany koperek, pomidorową papkę, sól, majonez i pieprz dodaje się do pokruszonych grzybowych nóg.

Po zmieszaniu wszystkich składników otrzymuje się dość lepką masę, która natychmiast jest wykorzystywana do wyznaczonego celu.

Formowanie naczyń

Po marynowaniu grzybków są one naprzemiennie nadziewane mieszanką składającą się z grzybowych nóg, cebuli, pomidora, majonezu i innych składników. Wypełnij grzyby ślizgiem, nie powinno być. Dozowanie jest konieczne, aby układać szczelnie, ale z utworzeniem płaskiej powierzchni.

Po uformowaniu wszystkich produktów umieszcza się je na cienkim plasterku sera śmietankowego.

Smażenie pieczarek na grillu

Po uformowaniu niezwykłej potrawy z grzybów, przystąp do ich obróbki cieplnej. Aby to zrobić, w piecyku rozpalić ogień i uzyskać rozżarzone węgle. Następnie ustaw ruszt na grilla i na przemian rozprowadź wszystkie grzyby.

Smażyć takie produkty nie powinno być dłuższe niż 15 minut. Nie zaleca się odwracania grzybów. Są już dobrze upieczone, tworząc na ich powierzchni apetyczną czapę sera.

Jak zaprezentować na rodzinny obiad?

Można określić gotowość nadziewanych pieczarek nie tylko ze względu na sposób ich zrumienienia, ale także charakterystyczny aromat. Również w pełni pieczone pieczarki z nadzieniem zaczynają aktywnie wydzielać sok.

Po obejrzeniu podobnego zdjęcia pieczonego na grillu grilla, można bezpiecznie rozłożyć na talerzu. Pożądane jest, aby członkowie rodziny prezentowali taki obiad w stanie gorącym wraz z jakimś dodatkiem. Tłuczone ziemniaki, gotowany makaron, świeże lub duszone warzywa, a także warzywa, ryż, kasza gryczana itd. Są dla niego idealne.

Podsumujmy

Jak widać, zrobienie wegetariańskiego shish kebaba jest całkiem proste. Korzystając z tych przepisów podczas spotkań w przyrodzie, zaskoczysz wszystkich swoich przyjaciół i członków rodziny.