Tajemnicza bułgarska papryka. Korzyść i szkoda znanego produktu

Dzisiaj prawie każdy znak bułgarskiej papryki. Korzyści i szkody tego warzywa są tak splecione, że czasami trudno jest odróżnić jedno od drugiego.

Opis produktu

Pepper, który wszyscy nazywali "bułgarskim", pojawił się nie tak dawno temu. W przeciwieństwie do swoich towarzyszy, nie jest istotą naturalną. W ubiegłym wieku został eksperymentalnie wyhodowany przez hodowców ze słonecznej Bułgarii. Odtąd, tak naprawdę, i ta nazwa się podjęła. Eksperyment był całkiem udany. Produkt szybko znalazł swoich zwolenników i wielu się spodobało. Co jest wyjątkowe papryka? Korzyści i szkody dla warzyw są wciąż przedmiotem badań wielu naukowców. Obecnie wyhodowanych zostało ponad 230 odmian tej popularnej kultury. Produkt jest uprawiany w różnych krajach świata, ponieważ ze swej natury jest bardzo bezpretensjonalny. Do jego uprawy wystarcza zwykła gleba, normalna wilgotność i temperatura powietrza nie niższa niż 18 stopni. Strąki pieprzu są dostępne w różnych kolorach: od zielonego i bladożółtego do pomarańczowego i jasnoczerwonego. Tak różnorodny asortyment pozwala w widoczny sposób ozdobić każde danie. Dla wielu słowo "pieprz" kojarzy się z czymś gorzkim i palącym. Bułgarski przedstawiciel jest słodki, a przez to różni się od wszystkich pozostałych. Jego soczyste chrupiące mięso stanowi wyjątkową atrakcję każdej potrawy. Ale nie tylko jest to dobra papryka. Korzyści i szkody wyrządzone przez produkt zasługują na osobną dyskusję.

Medycyna naturalna

Słodka i gorzka papryka to powiązane kultury. I nie tylko z nazwy. Te produkty mają ze sobą wiele wspólnego. Każda z nich zawiera interesującą substancję o nazwie kapsaicyna. Nadaje produktowi gorycz i wyrazistą ostrość. Jest to szczególnie widoczne w gorącym chili. W tym samym czasie słodkie elementy mają ten pierwiastek w swoim składzie. Jednak jego ilość jest znacznie mniejsza. Ale naukowcy zauważyli, że oprócz tego kapsaicyna ma inną właściwość. Powoduje apetyt i poprawia proces trawienny. Dlatego, jako przekąska przed posiłkiem, świeża bułgarska papryka jest idealna. Korzyści i szkody w tym przypadku łączą się ze sobą. Wiele kobiet zna słodki pieprz jako doskonały środek przeciwstarzeniowy. W tym celu możesz przygotować proste, ale bardzo skuteczne maski. Najpierw zetrzyj kapsułę w puree. Następnie dodaj jajko, łyżkę kwaśnej śmietany i nałóż masę na twarz. Jedna lub dwie takie procedury przez 15 minut, a skóra wkrótce stanie się miękka i świeża. Ta własność naszego zwykłego warzywa, wielu kosmetologów już weszło na pokład.

Zielony okaz

Niektórzy ludzie błędnie uważają, że zielona papryka jest po prostu niedojrzałym produktem. Jak wiadomo, kolor tego warzywa zależy od ilości zawartego w nim karotenu, a w jego zielonych owocach jest najmniejszy. To jest cały powód. Istnieje kilka różnic, które wyraźnie odróżniają zielone strąki od całkowitej masy. Po pierwsze mają najmniej kalorii. Jest to brane pod uwagę przez dietetyków i tych, którzy wyraźnie mają nadwagę. Dla porównania można zauważyć, że w czerwonych owocach jest 31 kilokalorii, tylko 27 w żółte, a mniej w zielonych - 20. Liczby mówią same za siebie. Po drugie, tylko zielona papryka ma fitosterole, które są chemicznie podobne do cholesterolu, ale są już pochodzenia roślinnego. Usuwają zwierzę z ciała, co stwarza pewne zagrożenie dla tych, których równowaga nie jest zakłócona. Jednak fitosterole mają unikalną zdolność zapobiegania rozwojowi raka. Nieustannie jedząc takie potrawy, możesz być całkowicie spokojny, na przykład, dla swoich jelit. Ponadto zielone warzywa znacznie poprawiają ogólny stan zdrowia i poprawiają nastrój.

Kompleks witaminowy

Muszę powiedzieć, że witaminy w papryce są dość szerokie. Wśród nich główne miejsce zajmuje kwas askorbinowy. W czerwonych owocach witaminy C jest 2,5 razy więcej niż na zielono. To prawie dwa razy tyle, ile normalna osoba potrzebuje dziennie. Witamina K jest uważana za równie użyteczną, wpływa na krzepnięcie krwi i sprzyja wchłanianiu wapnia przez organizm, co jest niezbędne dla dobrego stanu kości i włosów. A wraz z witaminą D przyspiesza synteza białek i chroni naczynia przed szkodliwymi depozytami. Witaminy z grupy B (B1, B2, B6) i PP pomagają człowiekowi przezwyciężyć zmęczenie, zwalczyć bezsenność i poprawić pamięć. Są również doskonałym sposobem na wyjście z depresji. Witamina A jest nie mniej przydatna, co w widoczny sposób poprawia wzrok, przyspiesza wzrost włosów i ma korzystny wpływ na kondycję skóry. Ponadto w niewielkich ilościach występują:

• Witamina B3, która prowadzi procesy utleniania,
• Witamina B5 niezbędna do metabolizmu węglowodanów, tłuszczów i aminokwasów, a także bierze udział w ważnych procesach syntezy,
• witamina B9, odpowiedzialny za metabolizm tłuszczów i węglowodanów,
• Witamina E, która jest nazywana eliksirem młodości i macierzyństwa.

Przydatne minerały

Dostępne również w wystarczająco dużych ilościach w produkcie, takim jak papryka bułgarska, pierwiastki śladowe. Odgrywają także ważną rolę. Na przykład sole sodowe i potasowe, a także fosfor, jod, cynk, żelazo, magnez i wapń wzmacniają układ odpornościowy i tworzą warunki, które zapobiegają wystąpieniu anemii. Spośród nich, potas dodatkowo korzystnie wpływa na stan układu nerwowego i mięśniowo-szkieletowego. Odżywia komórki tlenem, co znacznie poprawia rytm serca. Żelazo, będąc dobrym składnikiem przeciwbakteryjnym, również przyczynia się do normalnego funkcjonowania tarczycy. Cynk jest szczególnie ważny dla dobrej aktywności mózgu, a poza tym ma pozytywny wpływ na aktywność seksualną człowieka. Związki mineralne są bardzo przydatne, gdy występują nieprawidłowości w rozkładzie gruczołów łojowych, które mogą prowadzić na przykład do łysienia. Aby tego uniknąć, możesz wypić szklankę soku z pieprzu dziennie lub przygotować na bazie różnych toników lub balsamów.