Bezalkoholowe grzane wino. Bezalkoholowe grzane wino w domu: przepis

Grzane wino to doskonały napój rozgrzewający. Przepis na klasyczne grzane wino z pewnością zawiera czerwone wino, ale nie wszystkie i nie zawsze można sobie pozwolić na odurzający koktajl. Dlatego bezalkoholowe grzane wino, którego przepis na pewno dostaniesz, jest doskonałą okazją, aby docenić cały smak napoju.

Ogólne zasady wytwarzania grzanego wina

Bez względu na to, co stanowi podstawę napoju - sok lub wino - konieczne jest przestrzeganie zaleceń sprawdzonych przez lata.

Dania

Podczas przygotowywania napoju najlepiej przestać używać aluminiowych patelni lub kadzi, ponieważ smak napoju znacznie się pogarsza.

Przygotowanie napoju

Najważniejszą zasadą jest to, że podstawa napoju nigdy nie powinna się gotować. Jeśli masz możliwość kontrolowania nagrzewania płynu, upewnij się, że wskaźnik nie przekracza +70.

W przypadku, gdy nie jest to możliwe, należy polegać wyłącznie na swojej wizji. Zarówno wino, jak i sok są podgrzewane przy wolnym ogniu. Jak tylko pianka zacznie znikać z powierzchni, natychmiast wyjmij pojemnik z ognia. W żadnym przypadku nie powinno się dopuszczać pojawiania się małych bąbelków, a zwłaszcza wrzenia cieczy. Jeśli tak się stanie, możesz spokojnie wylać zawartość garnka. To grzane wino, którego nie spróbujesz.

Profesjonaliści zalecają gotowanie bezalkoholowego grzanego wina w domu w dwóch etapach.

• Pierwszy w garnku, w którym przygotowywany jest napój, nalewa zwykłą wodę. Jego objętość wynosi około 1/4 całkowitej ilości soku lub wina. Natychmiast nakłada wszystkie niezbędne przyprawy do przepisu. Następnie płyn doprowadza się do wrzenia.
• Po pozostawieniu wody na kilka minut dodaj zalecaną dawkę cukru lub miodu i mieszaj, aż ta całkowicie się rozpuści. Następnie wylewa się grzaną bazę win.

Przyprawy i owoce

Co do przypraw, nie powinieneś być gorliwy. 3-5 składników wystarczy, aby uzyskać aromatyczny napój. Na przykład cynamon, imbir, goździk lub cynamon, szafran, gałka muszkatołowa, kolendra i czarny pieprz są perfekcyjnie połączone.

Podczas gotowania nie używaj zmielonych dodatków, ponieważ proszek sprawia, że ​​napój jest mętny. A dla grzanego wina przejrzystość i kolor są bardzo ważne.

Dość często do napoju wprowadza się również zioła lecznicze, takie jak mięta i tymianek. Jako środek zapobiegawczy, niektóre imbir dodaje się do grzanego wina.

Owoce grzanego wina najlepiej spożywać na świeżo. Na półkach dowolnych supermarketów znajdziesz wszystko, czego potrzebujesz.

A teraz obiecane przepisy.

Bezalkoholowe grzane wino na soku wiśniowym

Grzaniec z czereśni obejmuje następujące składniki:

• sok wiśniowy (500 ml);
• woda (500 ml);
• czarna herbata liściasta (2 łyżeczki);
• cytryna (3 sztuki);
• cynamon (kij);
• anyż (gwiazdka);
• goździki (2 sztuki);
• imbir (10 gramów);
• suszone morele (5 jagód);
• suszone śliwki (7 jagód);
• cukier (100 gramów); kochanie

Jak gotować grzane wino bezalkoholowy? To całkiem proste. Najpierw parzyć i pozostawić do zaparzenia przez około 5 minut. W tym czasie umyj wysuszone morele i suszone śliwki. Herbatę tę filtruje się i wlewa na patelnię. Dodaj cukier do napoju, posiekanego imbiru i innych składników. Wymieszaj napój, po rozpuszczeniu cukru, wlej sok. Wrzucamy do ognia wiśniowe, bezalkoholowe grzane wino i podgrzewamy je, nie dopuszczając do wrzenia napoju.

Z imbirem

Ten przepis sprawdził się jako środek zapobiegawczy w zimnych porach roku. Napój zawiera nieco więcej imbiru niż inne przepisy.

Będziesz potrzebował zestawu następujących składników:

• gotowa herbata "Karkade" (litr);
• cynamon (2 patyczki);
• świeżo startego imbiru (pół łyżeczki);
• goździk (3 parasole);
• kochanie

Ten napój radzi sobie z przeziębieniem. Może również działać jako doskonały środek przeciwgorączkowy.

Na soku z winogron z pomarańczą

Ale przepis na grzane wino z pomarańczą. Będziesz potrzebował następujących składników:

• sok winogronowy (litr);
• woda (szkło);
• jabłko (połowa);
• pomarańczowy (2 filiżanki);
• cytryna (plasterek);
• goździki (5 sztuk);
• ziele angielskie (5 groszków);
• rozdrobniony imbir (na końcu noża);
• rodzynki (2 łyżki);
• kochanie

Wszystkie przyprawy są rozcieńczone w wodzie i włożyć rondel do ognia. Gdy płyn wyjdzie na kilka minut, dodaj sok. Umieść pomarańczowe plastry, cytrynę i pokrojone jabłko. Ponownie ułożyć rondel na ogniu i rozgrzać, nie pozwalając, by napój zagotował się. Osładzaj z miodem według upodobania i pozostaw na około 10 minut, aby napar był naparzony.

I kolejny przepis na grzane wino z pomarańczą. Będziesz potrzebował:

• sok winogronowy (litr);
• gruszka;
• pomarańczowy;
• cytryna (połowa owoców);
• miód;
• ziele angielskie (5 groszków);
• kardamon (2 pudełka);
• goździk (2 pąki);
• badyan (gwiazdka).

Rozpocznij gotowanie. Gruszka i owoce cytrusowe należy pokroić na małe kawałki. Umieść wszystko w rondlu, dodając przyprawy. Następnie wlej cały sok i połóż pojemnik na małym ogniu. Delikatnie podgrzej grzane wino bezalkoholowe, nie doprowadzając do wrzenia. W skończonym drinku włóż miód, osolić napój do smaku.

Wiśnia z sokiem pomarańczowym

Będziesz potrzebował:

• sok z wiśni (litr);
• sok pomarańczowy (200 ml);
• imbir (szczypta);
• cynamon (2 patyczki);
• goździk (2 parasole);
• cukier

Napój ma nie tylko doskonały smak, ale jest także przydatny dla ludzkiego ciała. Grzane wino przygotowane zgodnie z tym przepisem ma właściwości przeciwgorączkowe, a także wzmacnia obronę immunologiczną organizmu.

Na soku jabłkowym

Na podstawie sok jabłkowy również okazuje się cudowne grzane wino bezalkoholowe. Przepis na napój jest następujący. Będziesz potrzebował:

• sok jabłkowy (litr);
• woda (100 ml);
• skórka pomarańczowa (2 łyżki);
• skórka cytryny (2 łyżki);
• cynamon (5 patyczków);
• goździk (3 gwiazdki);
• gałka muszkatołowa;
• kardamon;
• miód lub cukier.

Łączymy sok i wodę. Dodaj wszystkie przyprawy i zapał. Pojemnik stawiamy sokiem na niskim ogniu i podgrzewamy bez gotowania. Następnie zostaw napój pod pokrywką, aby aromat owoców i przypraw został przeniesiony do soku. Rozgrzej grzane wino i jeśli to konieczne, osładź.

Grzane wino z kardamonem

Kardamon jest dość trudny do zdobycia, ale jeśli się uda, koniecznie ugotuj grzane wino z tą przyprawą.

Będziesz potrzebował:

• sok winogronowy (litr);
• sok śliwkowy (200 ml);
• zmielony kardamon (1/3 łyżeczki);
• Badian (2 gwiazdki);
• goździk (6 bukiety);
• cynamon (1/3 łyżeczki);
• imbir;
• gałka muszkatołowa (na końcu noża);
• cytryna

W osobnej misce wymieszaj wszystkie przyprawy. Do rondla wlać sok i podgrzewać, ale nie dopuścić do wrzenia. Zdjąć z ognia i włożyć do mieszanki przypraw. Pozostawić do zaparzenia pod pokrywką na około 15 minut. W tym czasie przyprawy nadają napojowi najwięcej smaku. Cytrynę można zastąpić jabłkiem. W razie potrzeby napój można słodzić za pomocą cukru lub miodu.

Jak widać, bezalkoholowe grzane wino w domu gotowanie jest bardzo proste.

Dostawa grzanego wina

Jest tu długa tradycja, zgodnie z którą grzane wino podawane jest w ciężkich szklankach ze szkła. Ale pod nieobecność tych drugich, gliniane kręgi doskonale nadają się do tej roli. Oczywiście w szklance napój wygląda bardziej szlachetnie, ale nie liczy się sama dekoracja, ale esencja zawartości. Dlatego dla gorące grzane wino zrobią to zwykłe porcelanowe kubki.

Dość często, podczas serwowania w kawiarni kubki na drinka są ozdobione obręczą z cukru. A w samym szkle umieszczany jest dodatkowy kawałek pomarańczy lub cytryny.