Oryginalny przepis na zupę rybną

Czy wiesz, jak zrobić zupę rybną? A może przynajmniej zwykła zupa rybna? Przepis zupa rybna, które oferujemy sprawi, że pokochasz to danie z całego serca. Najważniejsze jest, aby postępować zgodnie ze wskazówkami.

Jak gotować zupę rybną?

Spośród tysięcy sposobów gotowania, wybraliśmy jedne z najbardziej oryginalnych. A oto jeden z nich. Jest to przepis na zupę rybną z mlekiem kokosowym. Jest również nazywany tajskim. Potrzeba dużo jedzenia, ale czas gotowania to tylko dwadzieścia minut. Więc będziesz potrzebować szklanki mleka kokosowego, dwie szklanki bulionu z kurczaka, dwieście gramów krewetek, tyle samo małże, sto gramów świeżego łososia (również solonego), korzeń imbiru, trzy ząbki czosnku, plasterek limonki, przyprawa curry sos rybny, brązowy cukier i papryka chili.

Metoda gotowania

Jak już zauważyłeś, ten przepis na zupę rybną jest dość drogi, ale warto. Będziemy gotować w oparciu o cztery osoby. Ogólnie, większość tajskich zup jest warzona na mleku kokosowym. Więc nie zamierzamy odejść od tradycji. Na początek zagotuj skoncentrowany bulion z kurczaka. Dodaj do niego curry i sól, odcedź. W osobnym pojemniku połączyć bulion z mlekiem kokosowym. Wrzuć czosnkowe goździki, plasterki imbiru, skórkę cytryny lub limonki. Następnie dodaj sos rybny lub sojowy. Nawiasem mówiąc, Worcestershire również dobrze harmonizuje z tym daniem. Nie zapomnij o tym wszystkim papryka chili. Gotować mieszaninę na średnim ogniu przez kwadrans.

Następny krok

Rozmrożone krewetki powinny być dokładnie oczyszczone. Odcedź olej z małży i pokrój rybę na kawałki. Następnie poradzić sobie z wyzwaniem. Koniecznie ostrożnie usuń skórkę z cytryny, cały imbir i czosnek z prawie gotowej zupy. Owoce morza, wręcz przeciwnie, zmieszaj z zupą. Gotuj przez kolejne trzy minuty. Zrobione! Pozostaje tylko wycisnąć kilka kropel soku z cytryny i dosłodzić cukrem.

Przepis na zupę z ryby łososia

Będziesz potrzebował czterysta gramów łososia, dwóch litrów wody, szklanki śmietany, pięciu ziemniaków, jednej marchewki, jednej cebuli, liść laurowy, przyprawy i zielenie. Zagotuj bulion z odpadów rybnych. Gotuje nie mniej niż pół godziny przy maksymalnej liczbie płetw ryb, głów i kości. Ogólnie rzecz biorąc, im dłużej gotujesz, tym smaczniejsze się okaże. Odcedź bulion. Usuń mięso z kości z ryby. Obrane ziemniaki drobno siekać i przesyłać na patelnię. Sól i dodaj trochę pieprzu, a także liść laurowy. Pokroić marchewki i cebulę i umieścić je na tej samej patelni. Po piętnastu minutach gotowania dodaj rybę. Kiedy myślisz, że zupa jest już gotowa, delikatnie wlej śmietankę. Nie trzeba natychmiast przechylać szkła, wlać cienki strumień. I jeszcze jedno: krem ​​musi zostać podgrzany. To bardzo ważne! Jeśli krem ​​nie jest wystarczająco gorący, zupa po prostu się zawali. Po dodaniu bogatego kremu gotuje się przez kolejne dziesięć minut. Złap liść laurowy. Spróbuj, co się stało. Jeśli nie wystarczy soli, nie bój się dodawać soli! Wlać na talerze, a na wierzch każdej porcji posypać ulubione zioła, na przykład rozmaryn.