Piec tuńczyka na każdy dzień

Tuńczyk to wyjątkowo zdrowa ryba. Fosfor i witaminy, które są niezbędne dla ludzkiego ciała, są w nim w pełni obecne. W menu co najmniej raz w tygodniu zaplanowane zostanie jedno z dań z tą wspaniałą rybą. Najprostszym sposobem gotowania jest tuńczyk zapiekany w piekarniku. Kolejna wdzięczna i płodna ryba - labraks, szybko gotuje, nie ma kości. Głównym warunkiem jest świeżość produktu. Na uwagę zasługują trzy doskonałe przepisy.

Piekarnik Pieczony Tuńczyk

Czego potrzebujemy

Dwa steki z tuńczyka w około pół kilograma, oliwa z oliwek, dwie cytryny, najdelikatniejsze obrane, jak jabłko, nóż (będziesz potrzebował zapału), sól, pieprz, młode ziemniaki i marchewka, sześć ząbków czosnku, szparagi lub inne warzywa.

Jak to zrobić

Zetrzyj steki z oliwą z oliwek bardzo ostrożnie, posyp je pieprzem i przykryj skórką z cytryny. Nie solić! Pozwolone marynowane. Podgrzej piekarnik do dwustu stopni i gotuj warzywa. Obierz marchewki i pokrój je na pół, a ziemniaki - na plasterki. Wymieszaj go z olejem roślinnym, solą i pieprzem, połóż na blachy do pieczenia prawie do momentu, aż będzie gotowa. Dodaj szparagi do ziemniaków. Steki, aby usunąć z skórki, posypać solą i jeszcze raz przykryć oliwą z oliwek. Pokrój cytryny z pokrojoną skórką. Połóż je na blasze z warzywami, również tuńczykiem, musisz znaleźć miejsce wśród cytryn. Zmniejsz temperaturę natychmiast do siedemdziesięciu stopni i piec około piętnastu do dwudziestu minut. Jak tylko mięso nie stanie się czerwone, ale różowe - tuńczyk upieczony w piekarniku jest gotowy. Smaczne i łatwe.

Okoń morski pieczony w piecu

Kiedy kupujesz rybę, patrz uważnie: jej skóra powinna świecić. Jeśli jest nudny, labraks jest nieświeży. Nawet jeśli będzie leżał w lodówce przez dzień lub dwa, jego smak ulegnie znacznemu pogorszeniu. Masz świeży bas morski. Oczyść i spłucz bardzo dokładnie. Teraz marynata: sos sojowy, sok z cytryny, zmiażdżony czosnek i suchy rozmaryn - to właśnie uwielbia ta ryba. Bez soli! W tych ubraniach pozostaw je w lodówce na dwie godziny. Następnie podgrzej piekarnik do stu osiemdziesięciu stopni, natrzyj blachę do pieczenia masłem, posol morski posypujemy cytryną i lekko posypujemy grubą solą (jeśli miałeś sos sojowy, uważaj na sól). Piec około pół godziny - w zależności od wielkości okonia morskiego. W ciągu ostatnich pięciu minut można je grillować - na skórkę. Smak Bon!

Tuńczyk w piekarniku z cytryną

Jaka jest potrzeba

Około kilogram obranego i patroszonego tuńczyka, dwie łyżki. łyżka kremowa, trzy łyżki. łyżki majonezu, cztery ząbki czosnku, pęczek koperku,
cytryna, sól i mielony biały pieprz.

Jak to zrobić

Sos: zmiażdżyć cały czosnek, posiekać drobno. Połącz majonez i kwaśną śmietanę, dodaj czosnek i zielenie, wymieszaj. Tuńczyk zapieczony w piecu w ten sposób wymaga folii. Odetnij kawałek od trzech do czterech razy większych od ryby. Przetrzyjcie zwłoki ze wszystkich stron i wewnątrz mieszanką soli i pieprzu, obficie posmarujcie sosem. Umieść folię na blasze do pieczenia i szczelnie owinąć naszą rybę. Połóż się na pół godziny, będzie nasycony zapachami. Podgrzej piekarnik do sto siedemdziesiąt stopni. Piec tuńczyka przez około czterdzieści minut (w zależności od wielkości ryby). Aby zachować ostrość przez ostatnie dziesięć minut, rozłóż folię. A potem sięgnij - tuńczyk zapiekany w piekarniku jest gotowy. Ale gotowy tuńczyk znowu musi odpocząć przez dziesięć lub piętnaście minut. Zawiń go z powrotem do folii, aby nie miał czasu na schłodzenie. A następnie udekoruj cytryną, koprem, a następnie podawaj. Jest to możliwe z dowolnym dodatkiem. Dzielenie na porcje jest lepsze dla gości, jest piękne!